Давуд Солеймани

1 Изследователски център за продоволствена сигурност, Университет по медицински науки в Исфахан, Исфахан, Иран

консумацията

Замзам Пакнахад

1 Изследователски център за продоволствена сигурност, Университет по медицински науки в Исфахан, Исфахан, Иран

2 Катедра по клинично хранене, Университет по медицински науки в Исфахан, Исфахан, Иран

Голамреза Аскари

3 Катедра по обществено хранене, Факултет по хранене и хранителни науки, Исфахан, Иран

4 Изследователски център за ендокринни и метаболитни процеси в Исфахан, Университет по медицински науки в Исфахан, Исфахан, Иран

Биджан Ирадж

4 Изследователски център за ендокринни и метаболитни процеси в Исфахан, Университет по медицински науки в Исфахан, Исфахан, Иран

Ават Фейзи

5 Катедра по епидемиология и биостатистика, Факултет по здравеопазване, Университет по медицински науки в Исфахан, Исфахан, Иран

Резюме

Заден план:

Безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD) е най-често срещаното хронично чернодробно заболяване, което се превръща в проблем на общественото здраве през последните десетилетия. Затлъстяването и наднорменото тегло играят ключова роля в патогенезата на NAFLD. По този начин загубата на тегло (особено телесната мастна маса) е един от компонентите на терапевтичните стратегии при NAFLD. Резултати от експериментални проучвания показват, че чесънът (Allium sativum L.) може да намали телесното тегло и телесната мастна маса. Ефектът на чесъна върху масата и теглото на телесните мазнини в човешката популация, за който се говори в това проучване, все още е неясен.

Материали и методи:

В това клинично изпитване 110 лица с NAFLD са разпределени на случаен принцип към интервенцията или контролната група. Интервенционната група получава две таблетки чесън (съдържащи 400 mg чесън на прах) дневно, докато контролната група получава плацебо таблетки. Диетичният прием и физическата активност на участниците са получени чрез валидиран въпросник. Съставът на тялото беше измерен чрез анализ на биоелектричния импеданс. Данните бяха анализирани с помощта на софтуера SPSS версия 16.

Резултати:

В интервенционната група се наблюдават значителни намаления в телесното тегло и телесната мастна маса (P 0,05). В интервенционната група процентната промяна в телесното тегло е значително по-голяма от контролната група (-2,6 срещу -0,7, P = 0,02). Няма съобщения за сериозни нежелани реакции, свързани с интервенцията.

Заключение:

Нашето проучване предполага, че добавката чесън от експериментални проучвания е показала, че способността за намаляване на телесното тегло и мастната маса сред пациентите с NAFLD.

ВЪВЕДЕНИЕ

Безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD) е термин, използван за описване на липидното натрупване в хепатоцитите при липса на вируси на хепатит и метаболитни нарушения сред неалкохолните субекти. [1] NAFLD обхваща широк спектър от усложнения от проста стеатоза до неалкохолен стеатохепатит, фиброза, цироза и хепатоцелуларен карцином. [2] Спектър от заболявания и състояния увеличава риска от развитие или прогресиране на NAFLD като затлъстяване, [3] диабет тип 2, [4] хипертония, [5] и хиперлипидемия. [6] Преобладаването на NAFLD при пациенти със затлъстяване, диабет и дислипидемия се оценява съответно на около 80–90%, 30–50% и 90%. [7]

Тъй като NAFLD е силно свързано с коремно затлъстяване, дислипидемията и терапевтичните стратегии за диабет при NAFLD са неумолимо свързани с тяхната модификация. Съобщава се, че загубата на тегло подобрява инсулиновата чувствителност и дислипидемията, намалява количеството липидни натрупвания в черния дроб и може да предотврати или забави прогресията на NAFLD. [8,9,10] Различни стратегии, включително модификации на начина на живот (калорични ограничения, физически увеличава се), лекарства за затлъстяване и бариатрична хирургия се използват за отслабване. [11] Въпреки това, понякога загубата на тегло не е постижима без използване на хранителни добавки. [12]

Чесънът (Allium sativum L.) се използва като хранително и лечебно растение в много страни и култури в продължение на хиляди години. Традиционно се използва за лечение на респираторни заболявания. Настоящите проучвания също така показват, че консумацията на чесън може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. [13,14,15] Чесънът съдържа много органо-сярни съединения, които му се приписват биологичните дейности. Данните от клетъчни проучвания и проучвания върху животни показват, че чесънът може да проявява свойства срещу затлъстяването. [16,17,18] Ефектът на чесъна срещу затлъстяването върху човешката популация все още е неясен. Това клинично изпитване е проведено, за да се определи ефектът от добавянето на чесън върху телесния състав сред пациенти с NAFLD, поради ключова роля на загубата на тегло при лечение на NAFLD.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Участници

Уча дизайн

В това 15-седмично клинично рандомизирано проучване участниците бяха разпределени на случаен принцип в интервенция или контролна група, използвайки метода на стратифицираната блокирана рандомизация. Всички участници, асистент и изследовател бяха заслепени от заданието за лечение през цялото проучване, докато основните анализи бяха завършени. Обучен човек, който не е бил заслепен за интервенцията, е извършил рандомизираното разпределение и е назначил участниците за интервенции. Въз основа на предишни проучвания, [21,22] интервенционната група получава 400 mg таблетки чесън на прах (таблетките с покритие съдържат 1,5 mg алицин, Amin Pharmaceuticals Co., Исфахан, Иран) два пъти дневно, докато контролната група получава плацебо (покритите таблетки съдържат нишесте и микрокристална целулоза). Плацебо е произведен в Училище по фармация, Университет по медицински науки в Исфахан, Иран. Всички пациенти получават една таблетка след закуска и една таблетка след вечеря за период от 15 седмици. Плацебо таблетките са със същата форма и външен вид като таблетките чесън. Придържането на участниците се измерва чрез броене на таблети при всяко посещение и телефонно обаждане. Лошото съответствие е определено като 2). Използвахме една и съща машина и инструмент, за да избегнем вариране между инструментите във всички измервания.

Оценка на хранителния прием

Диетичният прием се оценява чрез 3-дневен запис на храната (1-седмичен край и 2 работни дни) в изходното ниво и в края на проучването, за да се оцени диетичните вариации. Количеството на всеки хранителен продукт се изчислява с помощта на домакински мерки. След това записите за храни бяха анализирани с помощта на софтуера Nutritionist IV (версия 7.0; N-squared Computing, Salam, OR, USA).

Оценки на физическата активност

За оценка на нивото на физическа активност се използва кратката форма на Международния въпросник за физическа активност (IPAQ). IPAQ е взето от всеки участник на изходно ниво, по време на периода на изследване и в края на проучването от обучен човек. След изчисляване на стойността на метаболитен еквивалент (MET) за всеки човек, участниците бяха разделени на три категории (ниски, умерени и високи нива на физическа активност) съгласно насоките за обработка на данни и анализ на IPAQ.