Резюме: Оксидативният стрес може да доведе до инфекция, която от своя страна има ефект върху началото на заболяванията. Особено при възрастни със затлъстяване, които имат нисък имунен отговор, който се характеризира с повишаване на нивата на лимфоцитите, които играят роля в производството на имуноглобулин G (IgG) антитяло за борба с инфекцията в организма. Целта на проучването е да се анализира ефекта от интервенцията с антиоксидантни напитки (екстракти от домати и ароматизирани напитки от оризови трици на прах) върху титрите на IgG при затлъстяване при възрастни, използвани квази-експериментални проекти от една група преди и след теста. Субектите, използвани в това проучване, са 13 възрастни. Интервенцията 240 ml (2 чаши) доматени екстракти и 30 g (2 сашета) ароматизирани оризови трици на прах от всеки 1 до 2 пъти на ден в продължение на 2 седмици (14 дни). Резултатите показват значително намаляване на IgG титрите и доказват, че интервенционните антиоксидантни напитки могат да дадат ефект за подобряване на имунитета на тялото на субектите чрез подобряване на нивото на оксидативен стрес в организма.

антиоксидантните