Актуализирано: 29 март 2020 г. • Публикувано: 2 септември 2019 г. • 2 коментара

тиган

Това пиле и зеленчуци с чесън One Pan е пълноценно ястие, приготвено заедно в един и същ тиган.

Това пиле и зеленчуци с чесън One Pan е пълноценно ястие, приготвено заедно в един и същ тиган.

Ако обичате лесни вечери, тогава ще ви хареса това просто ястие с пиле! Пилешките гърди са нежни и сочни (благодарение на супер бързата марината), докато зеленчуците са свежи и ярки. След това чесновото масло. Толкова вкусен вкус, идеален за цялото семейство.

Обичаме да сервираме това с малко хрупкав хляб. Но той е идеален за сервиране с ориз или като здравословна вечеря.

Сочни пилешки гърди

И преди сме говорили за това, но пилешките гърди са толкова чудесен източник на протеини и винаги са хит при моите момчета! Така че завинаги опитвам различни начини да ги готвя.

Но винаги искам да бъдат нежни и сочни. Няма нищо по-лошо от сухите пилешки гърди!

За да спрем изсъхването на пилето, ще ги нарежем на по-тънки филета, това гарантира бързото им готвене, така че външността да не изсъхне, преди да се приготви вътрешността. След това тези филета ще вземат бърза марината, за да получат допълнителен вкус и да им помогнат да останат сочни и нежни.

Как да филирам пилешки гърди

За да превърнете големите си пилешки гърди във филе:

  • Поставете пилешките си гърди плоски върху дъска за рязане.
  • Използвайте голям остър нож, за да изрежете странично през гърдите.
  • Продължете да прерязвате пилешките гърди, като държите ножа плосък и успореден на дъската за рязане.
  • Нарежете внимателно, докато получите две пълни филета.
  • Повторете с втората пилешка гърда.

Чесън Марианда

Тук пилето се оставя да престои 10 минути в марината с чесън. Той придава на пилето толкова много вкус, а също така помага да се поддържа нежно и сочно. Можете да оставите пилето до 24 часа, ако това улеснява живота.

Маринатата е просто смес от зехтин, горчица, сол, черен пипер и чесън. ТОЛКОВА ПРОСТО! Но добавя толкова много вкус към пилешките гърди.

Колко време да готвите пилешки филета?

Тъй като пилешките гърди са се разрязали наполовина, те ще се готвят много по-бързо от стандартните пилешки гърди.

За това пиле с чесън филетата се нуждаят само от 3-4 минути от всяка страна. След това се изваждат от тигана и се наместват с алуминиево фолио, докато зеленчуците се готвят. Опъването му с фолио помага да се запази пилето топло, а също така позволява на пилето да си почине, така че всички сокове се отпускат обратно в месото. Това ще ви даде хубаво сочно пилешко филе.

Какви зеленчуци да използвате

Харесва ми външния вид на всички зелени зеленчуци в това ястие. Това просто крещи свежест и жизненост, но изберете зеленчуци, които вашето семейство ще яде.

Зеленчуци, които работят добре са:

Грах
Зелен боб
Броколи
Аспержи
Захарен грах
Броколи Рабе
Броколини
Карфиол
Морковени палки

Зеленчуците се готвят само за кратко, така че остават ярки и малко хрупкави. Добавяме малко бульон към тигана, за да помогнем на зеленчуците да се готвят, ако харесвате меки зеленчуци, тогава ще искате да ги варите малко по-дълго и да добавите допълнителни запаси. Добавих инструкциите за това към бележките за рецептите.

Рецептата изисква чаша зелен фасул, което е голяма шепа. Не е нужно да сте прекалено точни, ето как измервам зеления фасул.

Какво да сервираме с пилешко чесън и зеленчуци

Това ястие не се нуждае от нищо повече от малко топъл хляб! Или закупена от магазина питка, увита във влажна кърпа за чай за 5 минути и след това загрята във фурната за 10 минути. Или ако искате да избутате лодката, можете да си направите сами хляб. Опитайте моята рецепта за съвсем маслени панички.

Като алтернатива някои ориз от чесън биха били чудесно допълнение.

Ако искате да добавите нещо по-съществено, тогава можете да поднесете това с малко паста, мисля, че ще върви изключително добре с моята италианска билкова паста без крем или с това Orzo със спанак, пармезан и босилек.

За още вкусни пилешки рецепти защо не опитате:

ПОЛУЧАВАЙТЕ БЮЛЕТИН

Регистрирайте се и вземете моята БЕЗПЛАТНА готварска книга за супа.

Закрепете тази рецепта за пиле и зеленчуци с един чесън. Закачете го тук.