PDF копие, удобно за печат
Алис Хенеман, MS, RDN, преподавател за разширения

Домашно приготвени

Приготвянето на ваши собствени крутони е вкусен начин да използвате леко изсъхнал хляб. Ще спестите и пари! Домашните крутони също са страхотно удоволствие за наслаждаването на последните няколко филийки хляб от Фермерския пазар.

Приготвянето на крутони от нулата е толкова лесно и също ви позволява да контролирате вида подправки и количеството натрий. Може да решите да преминете към това да правите винаги свои крутони. Насладете се на тази рецепта за обикновени крутони или крутони, приготвени с италианска подправка.

Съставки

(Позволете еквивалент на около 1/2 до 1 филия хляб/човек)

  • Пълнозърнест хляб (1/2 до 1 филия/човек, в зависимост от размера на салатата)
  • Зехтин
  • Италианска подправка (по избор)

Указания

  1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
  2. Леко намажете горната страна на хляба със зехтин. По желание поръсете с италианска подправка, след като хлябът е намазан с масло. Нарежете на около 1/2 до 3/4 инчови кубчета. Оставете кората включена - тя добавя към техния здравословен външен вид, направен у дома!

Алтернативен метод: Първо нарежете хляба на 1/2 до 3/4 инчови кубчета, оставяйки корите включени. Прехвърлете в купа, която позволява достатъчно място за разбъркване на крутоните. Полейте малко зехтин - около 1 до 2 чаени лъжички на филия хляб, като разбърквате, за да разпределите, докато добавяте зехтина. "Лъжица" или шпатула за лъжица работи особено добре, за да помогне за изстъргването на зехтина отстрани на купата и да го разбърка през крутоните. След това, ако желаете, поръсете с италианска подправка, като същевременно разбърквате крутоните, за да разпределите подправката между повърхностите на крутоните.

  • Разстила се на един слой върху ненамазан лист за печене. Печете на средния рафт на фурната за 5 до 10 минути или докато леко покафенеят и станат хрупкави. Не е нужно да обръщате крутони, докато се пекат.
  • Наслади се! Тези крутони имат най-добър вкус, ако се консумират в същия ден, в който са направени.

    • Бележки на Алиса

    • Ако желаете, използвайте хляб с ниско съдържание на натрий; консултирайте се с вашия хранителен магазин или местните магазини за здравословни храни за наличност във вашия район.
    • Освен да използвате крутони в салати, хвърляйте ги върху супи непосредствено преди сервиране.
    • Експериментирайте с допълнителни подправки - например леко поръсете крутони с чесън на прах.

    Снимка и рецепта от Алис Хенеман