Той каза на лекар от спешното отделение, че харесва сурова риба - по-специално сашими от сьомга.

сурова

Това е, което 30-годишният мъж от Фресно, Калифорния, подозира, че го е приземил в банята със стомашни спазми и кървава диария.

Но това, което той не очакваше, беше моментът, в който забеляза нещо, окачено отзад, и естествено прие най-лошото.

„Той беше като„ О, Боже мой, червата ми излизат от мен “, каза Кени Бан, спешният лекар в Калифорнийския университет в Сан Франциско, Фресно, който го лекува. Бан разказа какво му каза мъжът в подкаста „Това няма да навреди малко“ по-рано този месец.

Той го дръпна, каза Бан, и той продължи да идва.

„Той го вдига и го гледа и какво прави? Започва да се движи ”, каза той. „Той беше като„ Това е червей. “

Беше понеделник през август 2017 г., когато мъжът се появи в спешното отделение на Регионалния медицински център на UCSF Fresno’s, стиснал пластмасова торба с хранителни стоки и помолил лекарите да го лекуват от тении - паразити, които могат да нахлуят в храносмилателния тракт на животни и хора. Бан каза, че не мисли твърде много за това; в миналото е чувал пациентите да изразяват подобни опасения относно тениите.

Бан отвори чувала.

Вътре, каза той, имаше картонена туба от тоалетна хартия - с тения, увита около нея.

Бан каза, че червеят е мъртъв, когато го е видял, но отбелязва, че мъжът му е казал, че „е бил жив, когато го е извадил и е мърдал в ръката му“. Бан го разпъна на пода на ER и го измери - всички 5½ фута от него, каза той в интервю в петък за The Washington Post.

"Стана достатъчно дълго, че част от него се измъкна от него", каза той за паразита.

Бан каза, че не е сигурно за кой вид тения става въпрос или от колко време е бил в пациента.

Той каза, че пациентът му е убеден, че е получил тения от яденето на сурова риба. Бан каза, че предвид факта, че мъжът не е пътувал наскоро или не е пил съмнителна вода - и факта, че е казал, че яде суши или сашими почти ежедневно - той е „почти уверен“, че самооценката е правилна.

Въпреки това, каза Бан, има рискове при всеки тип храна.

„Трябва да сте наясно“, каза той, обяснявайки, че загрижеността не е за сушито или сашими като такива, а за това дали е правилно приготвено.

Американската администрация по храните и лекарствата публикува насоки за борба с паразитите, които могат да живеят в морски дарове - чрез готвене на храната или замразяване при определени температури за определен период от време.

През януари 2017 г. проучване, публикувано в списанието „Център за контрол и превенция на заболяванията“ Emerging Infectious Diseases, отбелязва, че е установено, че дивата сьомга, уловена в ледените води на Аляска, е заразена от японска тения, известна като Diphyllobothrium nihonkaiense. Както Бен Гуарино от The Post съобщи по това време:

„Изследователите, които стоят зад проучването, експерти от тения от Чешката академия на науките и биолози от Департамента по риба и дивеч в Аляска, стигнаха до заключението, че„ сьомгата от американското и азиатското крайбрежие на Тихия океан и от други места крие потенциална опасност за хората, които ядат тези риби сурови. ” Те ловували за ларвата на тения чрез микроскоп и потвърдили, че това е японският вид, използвайки наскоро разработена молекулярна техника.

„Видовете риби в проучването включваха няколко вида дива сьомга от Аляска: чинук, кохо, розова и нерка сьомга, както и дъгова пъстърва. Те откриха японска широка тения, заровена в мускулите на тихоокеанска розова сьомга, близо до гръбначния стълб на рибата. "

Експерти казват, че Diphyllobothrium latum са сред най-често срещаните - и най-големите - от тениите, които могат да се настанят в човешките кореми.

Те могат да растат до 30 фута, според CDC. Освен това, отбелязва агенцията, те могат да живеят години наред.

CDC заявява, че хората получават дифилоботриум най-често чрез ядене на необработена или недостатъчно сварена риба, като сьомга, която е заразена с ларви на тения. Веднъж попаднали в гостоприемника, ларвите след това растат.

Сара Каплан от The Post каза най-добре:

Свързани статии

  • 7 декември 2020 г. 3 картофени ястия (плюс сос), които трябва да заемат централно място в тази Ханука
  • 30 ноември 2020 г. Хранителната несигурност нараства, тъй като случаите на COVID-19 се увеличават и икономиката се разпилява
  • 29 ноември 2020 г. Ограниченията за хранене на закрито не помагат на проблема с рециклирането в Колорадо
  • 22 ноември 2020 г. Хранителната банка на Скалистите планини запълва нарастващата разлика в глада в Колорадо и Уайоминг
  • 22 ноември 2020 г. „По света има добри хора.“ Как Wyoming’s Black 14 оправи огради с църквата LDS и донесе вечери за Деня на благодарността в Денвър

„Животът на тения се развива в три етапа. Първо, техните ларви, които обитават мускулите на някои животни, се поглъщат от друг нищо неподозиращ гостоприемник. С куки или издънки те се придържат към лигавицата на червата и отслабват хранителните вещества, усвоени от гостоприемника, докато се развиват. Когато дойде време за размножаване, тези хермафродитни същества използват пълния набор от мъжки и женски репродуктивни органи, опаковани в задните им краища - те могат да се самооплождат или да се чифтосват с друг индивид. Яйцата им се изнасят по света чрез движението на червата на домакина, след което се поглъщат от друг домакин, когато цикълът започне отново.

„Не е като всяко парче сурова риба да е заразено“, каза Джанин Кайра, изтъкнат професор по екология и еволюционна биология в Университета на Кънектикът. Въпреки че, отбеляза тя, всеки ден човек яде, той или тя увеличава шансовете да получи паразит.

Но освен пълния ужас от него, тениите обикновено не причиняват голяма вреда на своите домакини.

Инфекциите обикновено са асимптоматични, въпреки че могат да причинят коремна болка, диария и повръщане, според CDC. И, казват лекарите, те се лекуват доста лесно с лекарства.

Пациентът получил лекарства за унищожаване на други тении, каза Бан, но други не излязоха.

"Той се закле след това суши", каза Бан, но прогнозира, че в крайна сметка пациентът ще го изяде отново.