Кето ли е фъстъченото масло? Можете ли да ядете фъстъчено масло на кето диетата? Разбиваме фактите за храненето с фъстъчено масло и отговаряме на най-често срещаните въпроси относно фъстъченото масло и диетите с ниско съдържание на въглехидрати.

фъстъчено

Фъстъчено масло и кето

Не съм голяма закуска, но понякога, когато съм на строга фаза на диета с ниско съдържание на въглехидрати (особено в началото), ще почувствам глад около час след хранене.

Сега дали наистина съм гладен или просто се справям с апетита е друг въпрос. Проблемът е, че се чувствам гладен и ако не бъде отметнато, това може бързо да премине във фаза „глад“.

В колежа правех диета на Адкинс за няколко години. След това намерих диетата на Саут Бийч и я следвах всеотдайно през следващите няколко години - хареса ми!

Докато бях на диетата на Саут Бийч, една от закуските ми беше лъжица фъстъчено масло, защото е с ниско съдържание на захар и високо съдържание на протеини и мазнини. Това е изключително удовлетворяващо и нещо, което изисква нула време за подготовка или готвене.

Защо фъстъченото масло е популярен избор при диети с ниско съдържание на въглехидрати:

  • С високо съдържание на протеини и добри мазнини
  • Готова закуска, която не изисква време за подготовка
  • Плътният калоричен грим ви кара да се чувствате сити по-дълго

Когато обаче започнах да се задълбочавам в кето диетата, открих, че има някои много различни мнения за фъстъчено масло и кето!

Започнах наистина да задавам въпроси, „Мога ли да ям фъстъчено масло на кето?“ Или ще затрудни усилията ми за отслабване?

Реших да направя по-обширно проучване дали фъстъченото масло е подходящо за кето или не. Така че нека стигнем до дъното на това ...

Е фъстъчено масло Кето?

Споменаването на фъстъчено масло често поражда противоречия в кето света.

Има много изследвания, които показват, че фъстъченото масло е подходящо за кето. Има обаче и такива, които казват, че фъстъците и фъстъченото масло са голямо не-не на кетото.

Нека да разгледаме хранителната стойност на фъстъченото масло:

Хранителни факти за фъстъчено масло

Размер на сервиране = 2 супени лъжици

  • Калории: 190
  • Дебел: 16g
  • Общо въглехидрати: 7g
  • Захари: 2g (0g добавена захар)
  • Фибри: 3g
  • Нетни въглехидрати: 4g
  • Протеин: 8g
  • Натрий: 110mg

Забележка: Горното е от етикета на Smucker’s Natural Creamy Peanut Butter. Избрах това като пример, защото това е относително достъпна марка, така че ако искате да закупите предварително направено натурално фъстъчено масло, то трябва да бъде достатъчно лесно за намиране в магазините. Сравняването на тези числа с общата информация за храненето на фъстъчено масло показва номинални разлики - основният извод от това е, че повечето естествени фъстъчени масла ще имат подобни числа.

Ползи за здравето от фъстъчено масло

Освен вписването в кето диета, фъстъченото масло всъщност осигурява много хранителна стойност. Ето поглед към някои от основните витамини и минерали в порция фъстъчено масло от 100 g:

  • Витамин B3 (ниацин): 67% дневна стойност (DV)
  • Витамин В6: 27% DV
  • Витамин Е: 45% DV
  • Фолиева киселина: 18% DV
  • Желязо: 52% DV
  • Калий: 14% DV
  • Магнезий: 39% DV
  • Мед: 24% DV
  • Манган: 73% DV

Макар че това е повече фъстъчено масло, отколкото човек вероятно би изял на едно заседание, това показва, че с фъстъченото масло трябва да се помисли не само за мазнини и въглехидрати.

Дали фъстъченото масло е добро за кетоза?

С 16 грама мазнини и само 4 грама нетни въглехидрати, фъстъченото масло може да бъде чудесен начин да консумирате мазнините, от които тялото ви се нуждае, докато сте в кетоза.

Голямото внимание при фъстъченото масло са добавките: а именно захар и стабилизатори.

Естественото фъстъчено масло трябва да има само две съставки: смлени печени фъстъци и докосване на сол. Повечето конвенционални фъстъчени масла (дори някои с етикет „естествени“) съдържат добавена захар и масла.

Кое е най-доброто фъстъчено масло от кето?

Въпреки че можете абсолютно да направите собствено кето приятелско фъстъчено масло, има опции, закупени в магазина, които също работят добре.

За да може фъстъченото масло да е кето приятелско, трябва да има две съставки: фъстъци и сол.

Винаги се придържайте към натуралното фъстъчено масло и избягвайте каквото и да е с добавени захари, за да сте сигурни, че вашето фъстъчено масло отговаря на кето. Прочетете етикетите, за да сте сигурни, че вашето естествено фъстъчено масло наистина е това, за което твърди, че е и наистина е без захар.

Също така имайте предвид общите ви въглехидрати за деня, когато се отдадете, тъй като 2 супени лъжици фъстъчено масло съдържа 4 грама нетни въглехидрати. В зависимост от това колко въглехидрати искате да останете под един ден, това може или не може да е подходящо.

Възпалително ли е фъстъченото масло?

Една от основните критики, които съм виждал за фъстъченото масло, е, че може да причини възпаление.

Ето лъжичката: Фъстъченото масло има високо съдържание на омега-6 мастни киселини (възпалително) и ниско съдържание на омега-3 мастни киселини (противовъзпалително).

Само това не е непременно нещо лошо. Проблемът е, че американците ядат твърде много мастни киселини Омега-6 като цяло и прекомерната консумация на Омега-6 наистина може да причини възпаление (източник).

Така че не само фъстъченото масло причинява възпаление, а яденето на прекалено много храни, съдържащи Омега-6 мастни киселини.

Решението?

  • Омега-3 мастните киселини всъщност помагат в борбата с възпалението, така че като се уверите, че ядете повече от тях, може да помогне за балансиране на ефекта на Омега-6 върху тялото.
  • Намалете консумацията на храни, съдържащи омега-6 мастни киселини. Ако изрежете други виновници, това може да остави място във вашата диета за фъстъчено масло.

Ами ако не мога да ям фъстъчено масло?

Ако алергиите са проблем, имате притеснения относно възпалението или просто не харесвате вкуса на фъстъченото масло, обикновено можете да замените с различни ядки.

Когато избирате ядково масло, уверете се, че те също са естествени, без добавени захари.

Искате да пропуснете изцяло ореховите масла? Другите кето-приятелски храни, които са богати на Омега-3, включват s бадем, ленено семе и семена от чиа.

Заключение

Ако сте се чудили, „можете ли да ядете фъстъчено масло на кето диета?“ Надявам се, че това ще ви помогне да вземете по-информирано решение.

Лично аз обичам фъстъчено масло и мисля, че когато се ползва умерено, фъстъченото масло може да се впише в кетогенна диета.

Както всичко друго, ако забележите, че добавянето на определена храна забавя напредъка ви, това може да е храна, която искате да ограничите. Това ще бъде различно за всеки и може да отнеме малко експерименти, за да разберете.

Разбира се, ако имате алергия към фъстъци, това определено е храна, която трябва да избягвате, независимо дали фъстъченото масло е подходящо за кето или не!

Нашите най-популярни рецепти от кето фъстъчено масло