Прави 15-20 бисквити, в зависимост от размера, който сте ги нарезали.

изхвърлят

Време за подготовка 25 минути

Време за готвене 20 минути

Съставки

  • 400 g обикновено брашно (или безглутенова обикновена брашна - препоръчвам Doves Farm Freee брашна)
  • 40 г царевично брашно
  • 1 супена лъжица смлян джинджифил
  • 1 ч. Л. Смесена подправка
  • 1 ч. Л. Морска сол
  • 250 г несолено масло
  • 250 g патока
  • 1 ч. Л. Ванилов екстракт

Инструкции

Комбинирайте брашното, царевичното брашно, смлените подправки и солта в купа за смесване и разбъркайте добре. Заделени.

Разбийте маслото (което трябва да е със стайна температура) заедно с патока и екстракта от ванилия в друга купа за смесване, докато стане кремообразно. Ще отнеме около 2-3 минути.

На малки порции добавете част от брашнените смеси към сместа масло/патока и разбийте добре между тях. Продължавайте да добавяте, докато получите грубо, лепкаво тесто. Добавете още брашно, докато получите твърдо тесто, след което спрете.

Обърнете се върху дъска за рязане и коленичи много кратко (не прекалявайте с това). Увийте в хартия за хартия или мазнина и оставете в хладилник за 2 часа.

След като се охлади, загрейте фурната си до 170 градуса (Газова марка 3) и намажете/намажете два големи листа за печене с маслена хартия.

Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност, докато стане с дебелина около 5 мм, и изрежете меденки/звездички/фигури на коледни елхи (каквито резачки имате) и подредете върху тавите за печене.

Печете около 20 минути, докато покафенеете по краищата и изсушете на допир, след това извадете, оставете да се охлади върху тавата, преди да извадите и поставите върху решетка, за да се охлади допълнително.

Украсете както искате. Може би половината от тях да се потопят в разтопен шоколад или да се използва глазура в торбичка, за да натрупате някакви детайли върху бисквитите си.