Не само вашата салата ще хареса този кремообразен дресинг за салата от лимонови билки и кефир, но и червата ви ще ви благодарят! Той е пълен със свежи вкусове и пълен с пробиотици, щадящи червата.
Има известен цитат, който се приписва на Хипократ. Очевидно, още през деня, той каза: „Всички заболявания започват в червата.“
Бързо напред няколко хиляди години и знаете ли какво са открили учените? Е, може би не всички, но удивителен брой заболявания ДА са свързани с червата.
Не говоря само за запек и диария, приятели. Говоря за диабет, сърдечни заболявания, мастна чернодробна болест, автоимунни заболявания, алергии, депресия, тревожност и дори вашето тегло.
Чревният ви микробиом е масивната колекция от здрави бактерии, които живеят в храносмилателния тракт. Заедно те регулират толкова много от метаболитните ви функции и работят, за да ви поддържат здрави.
Тези бактерии обаче са като градина. Ако не сте склонни към тях, плевелите (или лошите бактерии) започват да завладяват. От друга страна, ако храните и отглеждате градината си от бактерии, те ще процъфтяват. Щастливите бактерии ще ви помогнат да поддържате нещата безпроблемно в тялото ви.
Ако искате да разгледате по-отблизо какво наистина се случва в червата ви и как най-добре да храните и подхранвате микробиома си, разгледайте публикацията ми на тема Какво наистина се случва вътре в червата ви.
Има много неща, които можете да направите, за да запазите своя микробиом щастлив и процъфтяващ. И да, всичко започва с вашата диета. Богатите на пробиотици храни са на върха в списъка. Те въвеждат повече от тези полезни бактерии, които се борят с болестите и насърчават здравето, които може да ви липсват.
Да, можете да приемате пробиотична добавка, но тя може да не съдържа голямо разнообразие от пробиотични щамове. Освен това, не бихте ли предпочели да ядете малко храна.
Една от любимите ми пробиотични храни е кефирът. Това е напитка, подобна на кисело мляко, освен че обикновено осигурява най-малко 12 различни пробиотични щама. Повечето кисели млека имат само две или три. Що се отнася до здравите бактерии, по-голямо разнообразие е по-добро, тъй като всеки щам има различни предимства.
Таааа ... Ето защо направих този дресинг за салата от лимонови билки на кефир за вас днес. Често добавям кефир към овесените ми овесени ядки или към моята чаша за смути от дива боровинка. Обичам острия вкус, който добавя и към двамата, затова си помислих, защо не и дресинг за салата от кефир? Защото понякога зелените като малко остър.
Този дресинг за салата от кефир е идеален начин за използване на консервирани лимони. Не се притеснявайте, ако нямате консервирани лимони - можете да се придържате към свежа лимонова кора и изстискване на лимонов сок. Но ако случайно намерите куп хубави, пресни, органични лимони, защо не запазите няколко? Ще ги имате под ръка, за да ги използвате в рецепти в продължение на месеци.
Също така мисля, че домашните дресинги за салата са вкусен начин за използване на пресни билки. Всеки трябва да има билкова градина, защото всяка храна има по-добър вкус със свежи билки, които току-що сте откъснали от вашата градина. Не мислите ли?