От Bryce Wylde, Alternative Health ExpertAuthor, Wylde on Health, Your Best Choices in the World of Natural Health Creator на MyStatus ™, нова инициатива, създадена, за да помогне на хората да разберат от какво имат нужда повече или по-малко в начина на добавки, за да постигнат всичко от оптималното загуба на тегло и идеални нива на антиоксиданти. Научете повече на WyldeAboutHealth.com/MyStatus.

допаминовата

ОЩЕ ОТ ТОЗИ ЕПИЗОД

От еволюционна гледна точка ние винаги сме яли, за да живеем. Но твърде много от нас живеят, за да ядат. Следователно, повече от 1 на всеки 5 възрастни са с наднормено тегло и повече от една трета от тях са със затлъстяване. Днес, с 24-7 достъп до храна, биологичното желание да се яде висококалорична храна бързо се е превърнало в тежест за здравето.

От този епизод:

Мозъкът е развил неправилно предвиждане на енергийните нужди. Преобладаващата еволюция е желание за подобряване на настроението, което много храни сега ни носят и което може да стимулира несъзнателно желание за преяждане.

Човешкият мозък лесно се подвежда от храни за удоволствие, тъй като те объркват системите за регулиране на мозъка. Изглежда, че в Северна Америка получаваме най-голямо удоволствие от рафинираните въглехидрати, растителното масло и диетата, за да назовем само няколко. Рафинираните въглехидрати - празнокалорични храни - може да ни накарат да се чувстваме добре, но тъй като мозъкът търси микроелементи, а празнокалоричните храни като бял хляб, тестени изделия, сладкиши и бисквитки не осигуряват тези микроелементи, сигналът „яжте повече“ обикновено остава включен . Оказва се също, че растителните масла - намиращи се в повечето закуски - може би ни карат да убиваме камъни! Растителното масло насърчава закуската, тъй като новите изследвания показват, че то въздейства върху ендоканибиноидните рецептори по същия начин, по който марихуаната причинява „хапките“.

Безалкохолните безалкохолни напитки също объркват мозъка ни. Когато се правят проучвания върху пиещите сода диети, има намалено активиране на област в мозъка, свързана със системата за мотивация и възнаграждение на храната. Намаленото активиране на тази мозъчна област е свързано с повишен риск от затлъстяване. Но освен много прякото и често отрицателно въздействие, което тези и други храни оказват върху желанието ни, изглежда, че ние искаме да продължим да се пълним с тях, защото те предизвикват хормон, който се чувства добре, в мозъка, наречен допамин.

Сложните взаимодействия между нервната система, хормоналните пътища и имунната система играят роля при преяждането. Всъщност не става дума само за преяждане. Не можете да сложите къпината си? Чувствате ли се отегчени, когато не сте на работа? Късно нощно поведение? Вярвате или не, всички тези неща имат много общо с допамина - невротрансмитера, който е силно ангажиран в центъра за удоволствие в мозъка. Той се освобождава в големи количества по време на удовлетворителни дейности като хранене, секс, упражнения, танци и други приятни преживявания.

Пътят между мозъка и тялото е известен като невроендокринно-имунна суперсистема. Симптомите на това разпадане на системата понякога могат да се появят като хормонален проблем, когато в действителност те могат да бъдат приписани на дисбаланс на невротрансмитера. Имайте предвид, че допаминът е невротрансмитер. Честите симптоми включват промени в настроението, проблеми с фокуса, безсъние, умора, безпокойство и по-специално компулсивно преяждане, водещо до наддаване на тегло. Като мозъчен невротрансмитер, допаминът влияе върху благосъстоянието, бдителността, ученето, креативността, вниманието и концентрацията. Допаминът също влияе на мозъчните процеси, които контролират движението, емоционалната реакция и е източникът на мозъчната сила и енергия.

Докато твърде малкото допамин може да ни остави да жадуваме за храна, секс или стимулация, твърде много може да предизвика пристрастяващо поведение. В проучване от декември 2008 г. в списание Nutrition & Metabolism, J. Reinholz и колеги предполагат, че мозъкът ви използва допамин, за да каже на тялото ви кога да спре да яде. Ниските нива на допамин също могат да играят роля при преяждането за хора с генетично предразположение към ниски нива на допамин.

Ние сме общество, което също консумира твърде много от пристрастяващите стимуланти: шоколад, кофеин (кафе, чай), захар и цигари. Следователно, и не е изненадващо, че почти всички злоупотребяващи наркотици и вещества, които предизвикват пристрастяване, влияят на производството на допамин. Алкохолът, кокаинът, никотинът, амфетамините и дори захарта също могат да се объркат с нашия допаминов баланс. Много пушачи ядат повече, когато се опитват да се откажат, тъй като и храната, и никотинът имат сходни пътища за награждаване с допамин. Когато се стимулира по-малко допамин, тъй като никотинът намалява, гладът за храна и захар естествено се активира, за да компенсира.

Естествената тенденция, когато изпитвате състояние на „да се чувствате добре“, е да търсите повече от него и да работите за поддържането му. Но хроничните скокове на допамин в продължение на дълъг период от време (особено от преяждане) в крайна сметка ще доведат до загуба на допаминова активност в мозъка и ще намалят рецепторите, отговарящи за ситостта, както и активността на тези рецептори. И така започва цикълът, който ни кара да поддържаме чувството си на удоволствие чрез приема на храна.

Изводът е, че прекомерното хранене в крайна сметка причинява загуба на допамин в мозъка и намаляване на рецепторите, отговарящи за ситостта - така че в крайна сметка вие жадувате все повече и повече и никога не се чувствате доволни.

Ако обръщате голямо внимание, тялото ви ще ви даде конкретни улики, които да ви уведомят, че сте ниско. Ако пътувате късно до нощта до хладилника или килера поне два пъти седмично, откриете, че се храните дори когато сте наистина сити или се чувствате раздразнителни и уморени, когато се опитвате да намалите любимите си храни, може да имате ниско ниво на допамин. Но най-добрият начин да разберете дали нивата на допамин са дисбалансирани е да тествате вашите невротрансмитери. Начинът да направите това е лесен и използва авангардна наука. Тестването на невротрансмитери в урината - обикновен тест за изпичане в чаша - отразява активността на невротрансмитера на цялото тяло. Забелязано е, че измерванията на невротрансмитерите в урината са свързани с активността на невротрансмитера в централната нервна система.

Тъй като по-високите нива на допамин могат да намалят импулса ви за ядене, добрата новина е, че като ядете здравословни храни, богати на микроелементи, богати на тирозин - естественият градивен елемент на допамина - и допълващи с аминокиселината L-тирозин, изкушението да преядете ще намаляват и бавно карат повече от допаминовите рецептори в мозъка да се активират, което улеснява и улеснява с течение на времето този човек да получава по-голямо удоволствие от по-малки количества храна.

Храните с най-високо съдържание на L-тирозин включват:

  • Фава боб
  • Патица
  • Пиле
  • Сирене рикота
  • Овесена каша,
  • Синапено зеле
  • Едамаме
  • Тъмен шоколад
  • Морски водорасли
  • Пшеничен зародиш

Яденето на повече от тях може да помогне за повишаване на допамина в мозъка. Това, което трябва да направите, е да направите всяка от тези храни основата на всяко хранене, което имате през целия ден. Опитайте тези предложения за рецепти.

Но ако наистина искате да видите резултати, добавянето на L-тирозин като добавка може да бъде решаващата стъпка в допаминовата диета. Като аминокиселина и градивен елемент на допамина, приемането на L-тирозин като добавка повишава нивата на допамин.

Това, което обикновено препоръчвам, е да приемате 500 до 1000 mg, когато се събуждате сутрин (на гладно) и след това отново между обяд и вечеря. Внимавайте, защото това е стимулираща добавка. Винаги е препоръчително да се тествате, както и да обсъдите това с вашия доставчик на здравни грижи, преди да започнете да го допълвате. Хората, които имат нарушен сърдечен ритъм или тези, които използват агенти, които могат да лекуват сърдечни заболявания, които имат хипертония или тези, които приемат лекарства, инхибитори на моноаминооксидазата (МАО), трябва да използват L-тирозин само под ръководството на своя лекар.

Приемът на L-тирозин в продължение на 4-6 седмици трябва да достигне пълна ефективност за намаляване на апетита. Ще забележите, че вече не посягате към чантата картофени чипсове и няма да жадувате и визуализирате всяка закуска и хранене през целия си ден.

L-тирозинът е широко достъпен в магазините за здравословни храни или в магазините за витамини само за около 15-20 долара на бутилка.

Въпреки че увеличаването на приема на храни, богати на аминокиселината L-тирозин, както и допълването със самия L-тирозин може да регулира производството на допамин в мозъка, все още има други диетични фактори, които също могат да повлияят на нивата на допамин. Омега-3 мастните киселини, открити в морските дарове, имат значителен ефект върху нивата на допамин, така че и те стават част от допаминовата диета.

Една от забележителните характеристики на мозъчните и нервните клетки е високият процент на омега-3 мастна DHA. Всъщност мозъкът се състои от 60% мазнини, като най-разпространена е DHA. Поради уникалната структура на DHA, той може бързо да се огъва и променя формата си. Това действие „флип флоп“ на DHA се случва до милиард пъти в секунда в мозъчните клетки, което улеснява бързото предаване на електрически сигнали, които от своя страна се превръщат в нашите мисли и емоции.

Лошото електрическо предаване в мозъчните клетки има пряк ефект върху производството на допамин. Всъщност практически всички мозъчни разстройства, включително свързаните с допамина разстройства, са свързани с намалени нива на DHA в мозъчната тъкан. Подпомагането на електрическите сигнали на мозъка е само един от начините, по които DHA повишава допамина. DHA също повишава нивата на допамин чрез намаляване на производството на ензима, който разгражда допамина. Съвсем наскоро учените откриха, че DHA се превръща в съединение, наречено невропротектин D-1, което предпазва мозъка и нервните клетки от стрес и токсини. Neurprotectin D-1 помага да се поддържа целостта на клетките, произвеждащи допамин, както и на рецепторните клетки. Изпитванията с добавки на Омега-3 показват до 40% увеличение на допамина!

Диетичните източници на DHA идват почти изключително от морски дарове. Докато рибата и рибеното масло са най-често срещаните източници на DHA, един от най-богатите природни източници на DHA са калмарите. Като интересна странична бележка, мастилото с калмари - също използвано в някои екзотични храни - има много високо съдържание на допамин! Повечето места по света се радват на калмари под формата на каламари (пипала и мантия на калмари), но за съжаление тази част от калмарите е с ниско съдържание на мазнини и следователно с ниско съдържание на DHA. Някои култури, предимно в Азия, консумират цели калмари и се възползват от предимствата на богатото му съдържание на DHA. Въпреки че повечето от нас не са достатъчно смели, за да консумират очи и вътрешности на калмари, можете да получите същата доброта на DHA от добавка с масло от калмари, която става все по-често срещана на рафтовете на магазините за здравословни храни. Като част от моя протокол за допаминова диета, насърчавам консумацията на 1-2 ч. Л. Масло от калмари дневно. Изненадващо, но някои марки масло от калмари всъщност имат много добър вкус и могат лесно да се смесват с храна.

Като бонус, ето една от любимите ми рецепти за повишаване на допамина:

Fava Bean Dopamine Delights

Прави 12 кростини

Съставки

12 крекери от кафяв ориз

3 супени лъжици зехтин екстра върджин

Сол и прясно смлян черен пипер

1 чаша боб фава, черупка

1/2 малък испански лук

1 органична скилидка чесън

1 супена лъжица фино нарязан червен пипер

10 черни маслини (без костилки)

6 клончета естрагон, само листа

Указания

Варете фава боб във вряща вода за 2 минути. Изцедете и изплакнете под течаща студена вода. Пюрирайте зърната в кухненски робот с лука, чесъна, маслините, останалата 1 супена лъжица зехтин и естрагоновите листа. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Точно преди сервиране, намажете пастата от фасул върху оризовите бисквити. Украсете с червения пипер на кубчета и поръсете с черен пипер.

Статия, написана от Брайс Уайлд
Alternative Health ExpertAuthor, Wylde on Health, Your Best Choices in the World of Natural Health Creator of MyStatusTM, нов.