Време е през лятото и това означава, че е време да приведете градината си във форма на кораб. Въпреки че нямам много зелен палец, засаждам домати всеки сезон по две основни причини:

добро хранене

  1. Обичам домати
  2. Доматите ви растат добре в градината ми

Не съм единствената, която се чувства така. В САЩ доматите са най-популярният зеленчук, който се отглежда в домашните градини. 1 Средностатистическият американец консумира близо 24 килограма домати годишно и освен това получава повече витамини от домати, отколкото от всеки друг зеленчук. 1

Доматите са двигател на доброто хранене

Следва кратък списък на някои от хранителните вещества, за които си струва да се похвалим: 2

Витамин С и ликопен

  • Витамин С и ликопен са и двете антиоксиданти
    • Антиоксидантите помагат да се предотврати излишното производство на свободни радикали. Свободните радикали причиняват увреждане на телесните клетки
    • „Няколко проучвания показват, че захарният диабет (тип 1 и 2) е придружен от повишено образуване на свободни радикали и намален антиоксидантен капацитет, което води до окислително увреждане на клетъчните компоненти.“ 3
  • Витамин С също се използва често за борба с обикновената настинка, забавяне на процеса на стареене и за насърчаване на здравето на сърцето 4
  • Ликопенът придава на доматите характерния червен цвят 2

Витамин А

  • Витамин А играе важна роля за зрението, имунитета и репродукцията 5

Калий

  • Калият помага за регулиране на баланса на течностите в тялото и мускулните контракции.
  • Калият може също да помогне за понижаване на кръвното налягане и да насърчи здравето на костите. 6

Фибри

  • Фибрите са вид въглехидрати, които тялото не усвоява.
  • Той помага за подобряване на ситостта, подобряване на контрола на кръвната захар, насърчаване на редовността на червата и намаляване на общия холестерол в кръвта.

Съвети за поддържане на томата в прясно състояние

Поддържайте доматите си свежи и ароматни, като следвате тези няколко съвета:

  • Съхранявайте доматите при стайна температура. Доматите губят вкуса си по-бързо, когато се съхраняват в хладилник 1
  • Съхранявайте доматите със стеблото надолу, за да ги запазите по-дълго свежи 1

Моите 10 най-добри начина да се насладите на домати

  1. Закуска с чери домати вместо грозде (ям ги направо от градината си!)
  2. Домати резени, гарнирани с гуакамоле и заквасена сметана
  3. Домати филийки върху пуешки бургер
  4. Пресна доматена салса и извара, смесени заедно
  5. Домати на кубчета върху бъркани яйца
  6. Салата Капрезе
  7. Домашен доматен сос с юфка с тиквички
  8. Домати резени, покрити със салата от риба тон или салата от яйца
  9. Домашна пица от наследство (горна кора от пица от карфиол със сос песто, сирене пармезан и домати от наследство)
  10. Яжте голям домат като ябълка!

Тази статия представя мненията, мислите и опита на автора; нищо от това съдържание не е платено от нито един рекламодател. Екипът на Type2Diabetes.com не препоръчва или одобрява никакви продукти или лечения, обсъдени тук. Научете повече за това как поддържаме редакционната цялост тук.

  1. Факти за домати - интересни факти за доматите. Уеб сайт за зеленчукови факти. http://www.vegetablefacts.net/vegetable-facts/tomato-facts/. Достъп на 18 юни 2018 г. 2.) Burton-Freeman B, Reimers K. Консумация на домати и здраве: възникващи ползи. American Journal Of Lifestyle Medicine. 2010: 1-10. DOI: 10.1177/1559827610387488.
  2. Bajaj S, Khan A. Антиоксиданти и диабет. Индийски вестник по ендокринология и метаболизъм. 2012; 16 (Suppl 2): ​​S267-S271. doi: 10.4103/2230-8210.104057.
  3. Витамин С (аскорбинова киселина). Уебсайт на WedMD. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1001/vitamin-c-ascorbic-acid. Публикувано 2009. Достъп до 18 юни 2018 г.
  4. Информационен лист за витамин А за здравни специалисти. Уеб сайт на Националните здравни институти. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/. Публикувано на 2 март 2018 г. Достъп на 18 юни 2018 г.
  5. Всичко, което трябва да знаете за калия. Медицински новини днес. https://www.medicalnewstoday.com/articles/287212.php. Публикувано на 10 януари 2018 г. Достъп до 18 юни 2018 г.

Коментари

Присъединете се към разговора! Влезте или създайте акаунт.

Преглед на коментари (3)

Добро четене. Преди обичах домати, но те спряха да ме обичат. Дава лош рефлукс. 🙁

Здравей Riddler, Благодаря за коментара! Съжалявам, че доматите не са съгласни с вас! 🙁
Радвам се да чуя, че статията ви е харесала. Внимавай, Мерил

Обичах сандвич с домати и т.н., но те просто престанаха да ме обичат. Преди работех за това едно място и един път по време на среща имаха сокове и т.н. Така че стигнах и грабнах без да гледам и отворих. Щом го изпих, разбрах, че нещо не е наред. Погледнах бутилката и беше V-8. глупости. Рефлуксът удари много faxt.