домашно
-->

Домашните билкови еликсири са подсладени билкови инфузии, които са идеални за смесване с газирана вода или ферментирали напитки. Това е вкусен начин да запазите вкуса на лятото.

Какъв вид билки?

Еликсирите могат да бъдат направени с всякакви билки. Възможностите са ограничени само от това, което е във вашата градина или на фермерския пазар! Еликсирите могат да бъдат направени с единични билки или комбинации от няколко билки. Ето няколко примера:

  • Френски киселец
  • Мента
  • Лимонов балсам
  • Розмари
  • Невен
  • Лавандула

Как да използваме билкови еликсири

Билковите еликсири са чудесни за смесване във всякакви различни видове напитки. Ето няколко начина за използване на вашите билкови еликсири:

  • Смесете с поток от сода или закупена в магазина газирана вода. Започнете със съотношение 1: 4 и коригирайте според вашите лични предпочитания.
  • Elixir са идеални за 2-ра ферментация на воден кефир, комбуча или джинджифилова грешка. Захарта ще осигури допълнителен тласък, необходим за приготвянето на наистина газирани напитки.
  • Използвайте билкови еликсири, за да направите модерен коктейли.
Печат

Билкови еликсири

Билковите еликсири са идеални за смесване с газирана вода или комбуча за вкусен начин да се насладите на вкусовете на лятото. Използвайте билки от вашата градина или фермерския пазар: френски киселец, мента, розмарин, невен, лавандула ... възможностите са безкрайни!

  • Автор:Емили
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Общо време: 25 минути
  • Добив: 4 чаши 1 х
  • Категория: Напитки

Съставки

  • 1 литър буркан, пълен с пресни билки 3½ чаши вода
  • 1¼ чаши захар (виж бележка за алтернативи)

Инструкции

  1. Опаковайте един квартов буркан с поне 2 чаши билки (или повече, ако го имате.)
  2. Покрийте с вряща вода и оставете да втаса за 20 минути
  3. Прецедете течността и разбъркайте захарта.
  4. Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.
  5. Съхранявайте в хладилника.

Бележки

  • Предварително смесените еликсири ще издържат до 2 месеца в хладилника. Ако искате да запазите вкуса на лятото за зимни напитки, замразете еликсира в тава за лед, след което съхранявайте влетите кубчета лед в торба с цип. Оставете да се размрази напълно, преди да се смеси с напитки. Те са твърде концентрирани за овкусено кубче лед.
  • Захарта и медът ще действат като консервант в тази рецепта. Въпреки това, не се колебайте да замените захарта с алтернативи като ксилитол или стевия (партньорски връзки.) Просто използвайте еликсирите в рамките на 2 седмици или ги замразете.

Ключови думи: аромат, сода, комбуча, воден кефир, юни, билки, консервиране, тинктура, лято, есен