Абонирайте се за актуализации

Абонирайте се, за да получавате актуализации по имейл или да управлявате текущите си предпочитания за имейл.

скорошни публикации

последни коментари

  • Сара Колман, RD, CDE за древните зърна в днешната бъбречна диета
  • Сара Колман, RD, CDE на Hungry? Вземете хрупкава закуска, удобна за бъбреците
  • Сара Колман, RD, CDE на Go Low: по-нисък избор на плодове и зеленчуци от калий
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D

Категории

  • Управление на диетата
  • ЧЗВ
  • Препоръчана публикация
  • Планиране на празнични ястия
  • Бъбречни здравни съвети
  • начин на живот
  • Новини
  • На бюджет
  • Съвети

относно

Здравето и безопасността на нашите пациенти и съотборници е нашият основен приоритет. Ние следим отблизо тази ситуация и засилваме вече съществуващите широкообхватни практики за контрол на инфекциите, за да ги защитим. Щракнете тук, за да намерите видеоклипове и допълнителни ресурси.

С пълното си лято и Деня на труда сме в сърцето на сезона на скара. Ако сте нещо като мен, вие се обръщате към основите като хамбургери, пилешко месо и от време на време кабоб. Напоследък експериментирам с лесни маринати с ниско съдържание на натрий, които добавят допълнителен привкус на вкус. Добавянето на домашна марината към любимото ви месо и зеленчуци може да осигури допълнителен вкус и нежност; плюс можете да контролирате количеството натрий.

Спазването на диета с ниско съдържание на натрий има много предимства за цялото население и особено за тези на диализа. За пациенти с хронично бъбречно заболяване и тези на диализа, които имат по-малко сол във вашата диета може да понижи кръвното налягане и да предотврати задържането на течности и жаждата. Усложненията на излишния натрий в диетата включват оток, задух и сърдечна недостатъчност .

Създаването на ваши собствени маринати отнема само няколко минути и ви позволява да включите любимите си вкусове. Той замества закупените в магазина маринати, които съдържат големи количества натрий и други добавки.

Повечето маринати изискват следните компоненти: кисела съставка, подправка и масло.

  • Кисела съставка: оцет, цитрусов сок, мътеница
    • Киселинната съставка е основата на маринатата, помага за омекотяване на месото и добавяне на вкус.
  • Подправки: чесън, черен пипер, билки, подправки, горчица
    • The подправки добавени към маринатата са основните ароматизатори и могат да бъдат персонализирани по ваш вкус.
  • Масла: маслиново, рапично, растително
    • Добавянето на масло към вашата марината не само ще поддържа месото влажно, но и ще помогне да се запази вкусът на подправките.

Количеството абсорбирана марината е около 25%, но варира в зависимост от дебелината и киселинността на маринатата и вида и повърхността на месото.

За да запазите нещата чисти и безопасни, поставете месото в торба с цип и изсипете маринатата. Месото трябва да се маринова поне няколко часа или до 24 часа в хладилника преди готвене. Когато дойде време за скара, просто извадете месото от маринатата, изхвърлете маринатата, поставете месото върху предварително загрята скара и се наслаждавайте!

Ето една от любимите ми рецепти за мариновано пиле, Пиле с чесън на скара с мътеница . Вижте Месна марината и Пиле и зеленчуци Кабобс рецепти за следващата ви грил сесия! За повече идеи за рецепти за грил това лято прочетете „ Здравословни рецепти на скара за хора с бъбречна болест ”.

бъбречната

Джесика Тригс, MPH, RDN

Джесика е регистриран диетолог повече от 10 години, като през цялото това време работи с бъбречната популация. Тя е запалена по силата на храната за подобряване на здравето на нашите общности. Тя е израснала във ферма в Канзас и се радва на градинарство и включване на пресни храни от фермата в здравословна диета за семейството си. Джесика и съпругът й имат две малки дъщери, с които обичат да пътуват.

Коментари

Интересно, навременно и задължително четене! всички наши пациенти трябва да имат копие преди Деня на труда!