Време за четене: 5 минути

изследване рака

Емили Бонакисти

С одобренията на знаменитости, социалните медии и вашите местни лични треньори, популяризиращи най-новата модна диета, вероятно се колебаете да повярвате, че всяка диета може да направи малко повече от това да отслабне през зимата. Зад публикациите в социалните медии обаче съществуват значителни количества наука зад изучаването на всички видове диети и тяхната роля в превенцията на заболяванията. Тази статия ще представи актуалната наука зад превенцията на рака и появата на индивиди, спазващи средиземноморската, кетогенна и вегетарианска/веганска диета.

Текущи възгледи за промените в диетата за превенция на рака

Световният фонд за изследване на рака стигна до консенсус, че 3-4 милиона случая на рак могат да бъдат избегнати или поне отложени чрез промяна в начина на живот. Докато 5-10% от раковите заболявания са резултат от генетично предразположение, останалите 90-95% от случаите се считат за причинени от неблагоприятна среда. 35% от раковите заболявания на всички видове рак са свързани с хранителен прием. Макар че това може да е достатъчно силна индикация, че промяната в каква среда се поставяте външно и вътрешно (промяна в диетата), видовете храни, към които трябва да гравитирате или избягвате, не са ясни. Стандартната американска диета, известна иначе като западна диетична схема, съдържа големи количества захар и преработени червени меса и тази диета е свързана в голяма степен с повишаване на риска от рак. Тъй като информацията за диетата има тенденция да бъде преувеличена или понякога изцяло измислена, ще ви дадем безпристрастно обобщение на някои от най-новите изследвания, направени от топ професионалисти, изучаващи различни видове диета и тяхната корелация с рака.

Средиземноморска диета

Средиземноморската диета поставя силен акцент върху относително високата консумация на зехтин, бобови растения, плодове, зеленчуци и риба. Тази диета също така набляга на консумацията на ниски нива на нерибни месни продукти и умерената консумация на млечни продукти и вино. Средиземноморската диета се препоръчва в диетичните насоки на САЩ от 2015 г.

Мащабен анализ на 83 проучвания, обхващащи над 2,3 милиона пациенти по целия свят с 14 различни вида рак, беше извършен от Катедрата по епидемиология към Германския институт за човешко хранене. Рискът от рак и общата преживяемост след поставяне на диагнозата са анализирани спрямо това дали пациентите са спазвали средиземноморска диета или не. Този мета-анализ заключава, че за раковите заболявания на тъканите, при които храната обикновено си взаимодейства, главно стомашно-чревния рак, са по-малко разпространени при лица, които поддържат средиземноморска диета. Рискът от заразяване с рак на гърдата, простатата, дебелото черво и главата и шията също намалява при спазването на средиземноморска диета, което е ново откритие на тези автори. Те също така стигнаха до заключението, че ако някой вече е диагностициран с рак, средиземноморската диета не оказва значително влияние върху оцеляването.

Кетогенна диета

Кетогенната диета (KD) подчертава ниския прием на въглехидрати, умерения прием на протеини и високия прием на мазнини. Тази диета има съотношение 4: 1 мазнини към протеини и въглехидрати, което ефективно елиминира храни с високо съдържание на въглехидрати като нишестени плодове и зеленчуци, както и тестени изделия, хляб, захар и зърнени храни. KD първоначално е проектиран за лечение на детска епилепсия, преди да са налични ефективни антиконвулсанти.

KD също е адаптиран за пациенти с рак, тъй като раковите клетки разчитат на високи нива на глюкоза (захар), за да се справят с бързото им делене. Смята се, че KD е полезен, тъй като имитира гладен захар и произвежда кетонни тела, които не могат да бъдат обработени от раковите клетки. Клиничните изпитвания от 2017 г., изследващи дали KD може да предотврати рака, не са успешни, като не предоставят информация за агенции като Администрацията по храните и лекарствата (FDA), която да се предоставя на обществеността. Медицинските специалисти не препоръчват KD в случаите на пациенти с кахексия или синдром на загуба, тъй като те често не могат да си позволят да отслабнат повече. Кахексията се среща между 30-80% от пациентите с рак, така че KD никога няма да бъде универсален и трябва да бъде обсъден задълбочено с лекар. 72% от предклиничните данни от проучвания, проведени върху мишки и плъхове, показват някои индикации, че KD може да предотврати растежа на много различни видове рак.

Що се отнася до това дали KD предотвратява рака като цяло, не са провеждани дългосрочни проучвания.

Веганска и вегетарианска диета

Веганската диета се въздържа от всички животински продукти, където вегетарианците идват в много различни форми. Най-често срещаните видове вегетарианска диета са ово-лакто и лакто-вегетарианците, където първият яде яйца и млечни продукти, а вторият яде млечни продукти, но не и яйца. Тези диети са съсредоточени около плодове, зеленчуци, бобови растения и зърнени храни и в идеалния случай избягват преработените храни.

От трите диети, споменати в тази статия, веганската и вегетарианската диета имат най-убедителните доказателства за профилактика на рака. Световната фондация за изследване на рака е подготвила сериозни доказателства, че яденето на преработено и червено месо е свързано с повишен риск от рак на хранопровода, белите дробове, панкреаса, ендометриума, простатата, гърдата, пикочния мехур и устната кухина. Клинични проучвания в 38 страни са стигнали до заключението, че растителните диети не показват корелация със смъртността от рак, по-специално с рака на гърдата. Установено е, че диетите без месо намаляват общия риск от рак между 10-12%, но доказателствата за защита от специфични видове рак все още не са проучени. 15-годишно проучване от Оксфорд изследва месоядци, пескатарианци и вегетарианци и вегани, всички от които редовно тренират, и установява, че пескатарианците и вегетарианците са диагностицирани с рак с 12-18% по-рядко от групата, която яде месо, и твърде малко ракови заболявания са открити при веганите, за да бъдат информативни. В отделен мета-анализ, 18 проучвания на хора за вегетарианство и веганство показват 8% и 15% намален риск от рак, съответно.

Докато ползите от тази диета изглеждат умерени, рискът от други хронични заболявания, сърдечни заболявания и състояния, свързани със затлъстяването също намалява драстично. Едва наскоро учените започнаха да свързват вегетарианската и веганската диета с намалена честота на рак, поради нарастващата популярност на този избор на начин на живот.

Общи заключения:

Много е лесно да се пометете, като четете заглавия, провъзгласяващи „Х диетата предотвратява рака“, но един от най-разпространените показатели за „лоша наука“ са безсмислените заглавия, които пишат чекове, които данните им не могат да уловят. Тази статия е създадена като бърза справка за някои диетични промени, които може да обмисляте за по-здравословен и щастлив живот. Основното заключение: яжте плодовете и зеленчуците си, хора!

Редактирана от Сара Мусети

Обсъдени произведения

Айкан, Н. Ф. (2015). Червено месо и колоректален рак. Онкологични прегледи, 9 (1), 288.

Contreras García, E., & Zaragoza Marti, A. (2019). [Влияние на приема на храна или групи храни върху появата и/или защитата на различни видове рак: систематичен преглед.]. Nutricion hospitalaria: organo of la de Sociedad Espanola de Nutricion Parenteral y Enteral.

Dhanapal, R., Saraswathi, T., & Govind, R. N. (2011). Ракова кахексия. Вестник за орална и лицево-челюстна патология: JOMFP, 15 (3), 257–260.

Dinu, M., Abbate, R., Gensini, G. F., Casini, A., & Sofi, F. (2017). Вегетарианска, веганска диета и множество здравни резултати: Систематичен преглед с мета-анализ на наблюдателни проучвания. Критични отзиви в науката за храните и храненето, 57 (17), 3640–3649.

Gutiérrez-Repiso, C., Hernández-García, C., García-Almeida, J. M., Bellido, D., Martín-Núñez, G. M., Sánchez-Alcoholado, L., Alcaide-Torres, J., et al. (2019). Ефект на добавката на синбиотици в много нискокалорична кетогенна диета върху постиженията за отслабване и чревната микробиота: рандомизирано контролирано пилотно проучване. Молекулярно хранене и изследвания на храните, 63 (19), e1900167.

ИНФОГРАФИКА AICR | Американски институт за изследване на рака (AICR). (n.d.). . Получено на 7 ноември 2019 г. от https://www.aicr.org/learn-more-about-cancer/infographics/

Lanou, A. J., & Svenson, B. (2010). Намален риск от рак при вегетарианците: анализ на скорошни доклади. Управление на рака и изследвания, 3, 1–8.

Nakamura, K., Tonouchi, H., Sasayama, A., & Ashida, K. (2018). Кетогенна формула предотвратява прогресията на тумора и раковата кахексия чрез смекчаване на системното възпаление при мишки, носещи тумор на дебелото черво. Хранителни вещества, 10 (2).

Червено и преработено месо | Американски институт за изследване на рака (AICR). (n.d.). . Получено на 21 ноември 2019 г. от https://www.aicr.org/reduce-your-cancer-risk/diet/red-and-processed-meat.html

Червените и преработени меса повишават риска от колоректален рак - Harvard Health. (n.d.). . Получено на 21 ноември 2019 г. от https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/red-and-processed-meats-raise-colorectal-cancer-risk

Schwingshackl, L., Schwedhelm, C., Galbete, C., & Hoffmann, G. (2017). Придържане към средиземноморската диета и риск от рак: актуализиран систематичен преглед и мета-анализ. Хранителни вещества, 9 (10).

Tan-Shalaby, J. (2017). Кетогенни диети и рак: нови доказателства. Федерален лекар: за здравните специалисти от VA, DoD и PHS, 34 (Suppl 1), 37S-42S.

Weber, D. D., Aminazdeh-Gohari, S., & Kofler, B. (2018). Кетогенна диета в терапията на рака. Стареене, 10 (2), 164–165.