love

Тези здравословни домашни гуми са направени с истински плодове с три вкусни вкуса! Те правят страхотна здравословна закуска и не съдържат добавена захар. Децата обичат тези гуми, те са като здрави „близалки“ - забавно е да се ядат и са чудесен начин да вкарат малко протеин и лечебен желатин в тях!

(Възможно е да получавам комисионни от покупки, направени чрез партньорски връзки в тази статия. Този пост първоначално е публикуван през август 2018 г.)

Ако търсите някои здравословни закуски за вашите деца, тогава тези гуми са идеални! Направих три различни плодови вкуса по-долу:

Gummies от боровинки и лимон
Малина Gummies
Манго, лимон и куркума Gummies

Сега ... що се отнася до манго, лимон и куркума, не можете да опитате куркума - обещавам!

За разлика от закупените от магазина гуми, които обикновено имат високо съдържание на захар и изкуствени съставки като багрила и консерванти, вие можете да ги ядете с удоволствие сами ....... или да ги храните на семейството си, без да се чувствате виновни!

С всички невероятни ползи от желатина, тези гуми не са само за деца, но и за възрастни!

Освен ако не сте живели под скала, вероятно сте чували за всички предимства на пиенето на костен бульон, който през последните години имаше популярен прилив!

Традиционно беше обичайно да ядем всички части на животното (костен мозък, кости, месо от органи) в нашата диета и да готвим с или консумираме домашен костен бульон или бульон.

Това означаваше, че консумираме разумно количество желатин в ежедневната си диета. Приемът ни на богати на желатин храни е намалял драстично с модерната ни диета и начин на живот.

Ако костният бульон не е вашето нещо или ви е трудно да намерите време да го направите, тогава тези домашно приготвени гуми правят още една чудесна възможност за получаване на здравословните ползи от желатина и те отнемат по-малко време за готвене!

Каква е разликата между желатина и колагена?

Краткият отговор - не много!

По принцип желатинът е варен колаген, който е протеинът, намиращ се в съединителната тъкан и костите на животните. Желатинът е това, което получавате след готвене на колаген.

Например, когато готвите кости, като например при приготвяне на домашен костен бульон или бульон, тогава се отделя колаген и на практика сте направили свой собствен желатин.

Желатинът и колагенът съдържат основно един и същ аминокиселинен профил, тъй като и двата съдържат колагенов протеин.

Основната разлика между желатина и колагена е, че желатинът ще се сгъсти при охлаждане и това е прахът, който обикновено се използва за приготвяне на сладки лакомства като желе, панакота или блатове.

Какви са някои от ползите за здравето на желатина (колагена)?

Смята се, че включването на желатин във вашата диета има редица потенциални ползи за здравето като:

  • Подкрепа за здрава кожа - Колагенът е това, което придава на кожата ви младежки вид, намаляването на колагена, когато остаряваме, се смята за основен фактор за „стареенето“ на кожата (източник).
  • Подкрепа за здрава храносмилателна система - Глицинът, аминокиселина, съдържаща се в желатина, може да помогне за поддържането на здрава лигавична лигавица в храносмилателната система (източник). Здравата лигавица на червата е много важна за намаляване на общото възпаление в тялото, здравословно храносмилане, поддържане на здрава имунна система и помага за предотвратяване и подобряване на нежелани реакции към храната, като непоносимост към храни. В моята натуропатична клиника възстановяването на здрава храносмилателна система при клиентите беше ключово за възстановяването на доброто здраве.
  • Желатинът е чудесен източник на протеин, адекватният протеин е необходим за растежа и възстановяването на всяка клетка в тялото. 70% от нашата съединителна тъкан е направена от колаген, така че наличието на адекватни количества е важно за структурата на цялото ни тяло, включително кожата, храносмилателната система и ставите.
  • Може да поддържа здрави кости - Лицинът, аминокиселина, съдържаща се в желатина, може да помогне за укрепване на костите и помага на тялото да усвои калция (източник).

Използването на качествен желатин е важно. Обичам да използвам доброкачествен ароматизиран желатин от говеждо месо с отговорно отглеждане, паша (хранене с трева), като този.

Подобно на всички близалки или лакомства (дори и здрави), тези гуми се ползват най-добре умерено!

Ако търсите други здравословни закуски, може да опитате:

Надявам се тази рецепта да ви хареса! Моля, кажете ми как се справихте в коментарите по-долу, обичам да чувам от вас!

За по-вкусни рецепти и за да видите какво съм измислил, можете да ме следвате във Facebook, Instagram, Pinterest или Twitter.

Приятна седмица!

Допълнителни бележки за рецепти за приготвяне на домашни гуми

  1. Използвах течна стевия в тази рецепта, за да запазя съдържанието на захар в нея, тя съдържа само захар от плодовете. Може да се използва и мед или кленов сироп. Започнете с 1 супена лъжица и опитайте и добавете още, ако желаете. Ако не харесвате вкуса на течността, когато е в тигана, вероятно няма да се насладите на гумите, след като сте настроили, така че опитайте и добавете още подсладител, който да отговаря на вашите вкусови рецептори.
  2. Трябва да работите бързо с тази рецепта, така че след като сте разтворили целия желатин в тигана, след това бързо изсипете във формите, преди желатинът да започне да се уплътнява твърде много. Може да е малко разхвърляно, може да е по-лесно да излеете течността във формите с чаена лъжичка или кана.
  3. Използвал съм замразени плодове в тези гуми, тъй като обичам да ги правя често и това гарантира, че мога да ги правя целогодишно, когато плодовете не са в сезон, могат да се използват и пресни плодове.
  4. Моите малинови гуми все още съдържат малиновите семена, тъй като нямам нищо против тях и те им придават допълнителна текстура, ако не харесвате семената, прецедете течността през сито преди готвене.
  5. Хранителният калкулатор автоматично изчислява всички съставки, изброени в рецептата, така че за тази рецепта той изчислява всички вкусове и ги събира заедно, след което се разделя на общия брой гуми. Ако правите само един от вкусовете, ще получите около 32 гуми. Количеството гуми варира в зависимост от размера на плесента, която използвате.

Сервира 96 гуми - прави 32 гуми от всеки вкус