зеленчукова

Тази рецепта ще направи приблизително 15 lbs. от храната, достатъчна за хранене на куче от 40 фунта, две хранения на ден в продължение на една седмица. Съдържа 1200 Kcal/kg или 34 Kcal/oz. Повече подробности за храненето и инструкциите за хранене са обсъдени по-нататък в статията. Тази рецепта е създадена с помощта на диетолог по животни, д-р Сюзън Лаутен, и е балансирана според насоките на NRC.

Указанията се отнасят до използването на електрическа тенджера под налягане, но разнообразие от други методи, от бавни готварски печки (известни също като глинени съдове) до бракониерство, печене, сос видео или приготвяне на пара, също са опции (съветите ще бъдат достъпни онлайн). Въпреки това е много по-лесно и бързо да използвате електрическа тенджера под налягане.

Съставките са пресни и неварени, освен ако не е посочено друго. Количествата трябва да се следят отблизо, но има възможност за избор на плодове и зеленчуци, които могат да се използват, а също така можете да използвате и размразени замразени сортове. Добавките са специфични марки и осигуряват уникален микс. Важно е да използвате кухненска везна за претегляне на всяка съставка.

Тъй като тази рецепта има голям обем съставки, тя трябва да бъде направена на две партиди; няма да се побере в една тенджера, дори по-големите размери. Тези готварски печки не трябва да се пълнят до повече от три четвърти от капацитета му. Рецептата може също да се намали наполовина, за да се получи 7½ фунта. от храна. Имайте предвид, че при тестването на тази рецепта е използван 8-квартов модел.

ВЗЕМЕТЕ ЛАЙКАТА ВЪВ ВАШАТА!

Регистрирайте се за нашия бюлетин и бъдете в течение.

ДОМАШНА ХРАНА ЗА ПИЛЕ И РАСТИТЕЛНИ КУЧЕТА

СЪСТАВКИ

Източници на животински протеини
Важно: Пилето може да се свие с до 30% по време на готвене; започнете с 10 lbs. сурово пиле, за да получите 7 кг. от варени.
6 lbs. месо от пилешки гърди, без кожа, без кости (сурово)
4 lbs. месо от пилешко бедро, без кожа, без кости (сурово)
7 унции пилешки дроб
3 унции. пилешки мешани
3 унции. пилешки сърца
6 яйца (сурови)
24 унции. пилешки бульон (направен от готвене на пилето)
3,75 унции консервирани сардини в изворна вода, отцедени

Зеленчуци и плодове
1½ lbs. сладки картофи (необелени)
10 унции. моркови (белени)
8 унции. зеле или броколи, брюкселско зеле и др.
4 унции. зеле или други листни зеленчуци
8 унции. тиква тиквен или подобен скуош
4 унции. боровинки (или друг вид плодове, пресни или замразени)
12 унции. зелен фасул или грах
6 унции. тиквено пюре
¼ чаша магданоз, включени стъбла
8 унции. ябълка

Семена и зърно
6 унции. бързо готвене овес (сух)
8 унции. варен боб гарбанцо (известен още като нахут)
3 с.л. смлени тиквени семки
3 с.л. смлени слънчогледови семки
1 супена лъжица семена от чиа
1 супена лъжица смляно ленено семе

Добавки
1 витамин Е, 100 IU
4½ ч.л. (17 g) калциев карбонат, произведен от яйчени черупки
1¼ ч.ч. таурин на прах (СЕГА)
1 таблетка цинкова мед (Solaray)
2 таблетки смлян и нагоре дневен мултивитамин на жената (Target)
¼ ч.л. водорасли на прах (СЕГА); идва с малка лъжичка;
10 от неговите лъжици се равняват на ¼ ч.л.

УКАЗАНИЯ

  • С помощта на електрическа тенджера под налягане гответе 4 унции. сух боб гарбанцо в 2 c. вода, като се използва настройката „боб/чили“ при високо налягане за 20 минути. Това ще доведе до 8 унции. от варен фасул. Или можете да използвате отцеден консервиран гарбанцо.
  • Отцедете и охладете фасула. Изпразнете гърнето.

  • Нарежете пилето на големи хапки, като отрежете по-голямата част от мазнината. Нарежете грубо месото от органи (черен дроб и др.). Поставете половината месо в тенджерата с 1 ½ чаши вода и гответе на ниско налягане в продължение на 10 минути. Оставете налягането да се освободи естествено. Прехвърлете пилето в голяма купа или тиган. Запазете бульона.
  • Връщане 1 ½ c. бульон към готварската печка и добавете останалото сурово месо. Повторете процеса на готвене.
  • Запазете бульона.

  • Нарежете на фини кубчета/обработете сладките картофи и останалите зеленчуци и плодове, включително магданоза, с помощта на кухненски робот или на ръка. Смелете сготвените (или консервирани) гарбанцози в кухненски робот.
  • Поставете половината от вареното пиле обратно в тенджерата, заедно с 12 унции. от запазения пилешки бульон и половината зеленчуци и гответе 5 минути. при ниско налягане; използвайте ръчното освобождаване. (Тъй като пилето е приготвено, съставките трябва да се приготвят само леко - следователно и по-краткото време.)

  • Добавете 3 разбити яйца, 4 унции. от смлени гарбанцове, половината от смлените семена (с изключение на лененото семе, което е чувствително към топлина и ще бъде добавено по-късно), половината сардини и 3 унции. суров овес.
  • Разбъркайте заедно. Пилето и другите съставки трябва да се смесят добре.
  • Дръжте на топло в покрития съд за няколко минути (време за приготвяне на яйцата и овеса). След това извадете вътрешната тенджера от готварската печка и оставете храната да се охлади.

Забележка: Овесът, яйцата и чиа също действат като свързващи/сгъстяващи агенти.

  • Преместете тази партида в голяма купа, след което повторете процеса на готвене за втората партида съставки.

  • Разбъркайте и разтворете добавките и смленото ленено семе в малко количество от запаса; ако използвате витамините в капсули, не забравяйте да ги счупите или намалите наполовина и да смелите таблетките. Поръсете половината върху всяка партида охладена храна и я включете добре. Много е важно всички съставки да бъдат добре смесени.
  • Използвайте импулсната функция на кухненски робот, за да смесите всичко заедно. Това ще гарантира, че всички съставки са били еднакво разпръснати и храната има кашава, плътно пюрирана консистенция. Или го направете ръчно с помощта на машина за приготвяне на храна, или дори на ръка (подобно на приготвянето на хляб с месо).
  • Не забравяйте да разчупите парчетата пиле (които вече трябва да са настъргани) и смесете с всичко останало много добре.

Забележка: Въпреки че някои търговски прясно приготвени ястия имат разпознаваеми битове съставки, това се прави най-вече в наша полза. За кучета консистенцията, подобна на каша, помага за храносмилането и бионаличността.