Отглеждан от портокали, грейпфрутът е цитрусов плод с вкусов профил, вариращ от горчив до сладък. Съдържа редица основни витамини и минерали. Хората могат да консумират плодовете цели или като сок или каша.

грейпфрут

Грейпфрутът се появява за първи път през 18 век, в резултат на кръстосването на помело и портокал. Хората го наричаха „грейпфрут“, защото расте на гроздове, подобно на гроздето. Хранителните вещества, които грейпфрутът съдържа, могат да спомогнат за насърчаване на здравата кожа и да предпазят от различни състояния. Те също могат да играят роля в поддържането на теглото.

Следват някои от възможните ползи за здравето на грейпфрута.

Ползи

Грейпфрутът е с ниско съдържание на калории, но много богат на хранителни вещества. Освен това е отличен източник на витамини А и С. Разделите по-долу обсъждат по-подробно специфичните ползи за здравето на грейпфрута.

Диабет

Грейпфрутът е с нисък гликемичен индекс. Това означава, че той осигурява хранителни вещества, но няма значително отрицателно въздействие върху нивата на кръвната захар на човек.

Едно проучване от 2013 г. описва грейпфрута като „значително свързан с намален риск от диабет тип 2“. Авторите също така отбелязват, че грейпфрутът съдържа нарингин. Те продължават да казват, че изглежда, че нарингинът има подобни свойства на инхибитор, който лекарите използват за подобряване на толерантността към глюкозата при хора с диабет тип 2.

Отслабване

Някои хора твърдят, че грейпфрутът е чудо на плодове за отслабване. В едно проучване изследователите не откриха доказателства, които да предполагат, че може да помогне на хората да отслабнат.

Те обаче стигнаха до заключението, че грейпфрутът може да помогне за подобряване на кръвното налягане и нивата на липидите (мазнините) в кръвта. Има връзка между високото кръвно налягане, нивата на липидите и затлъстяването. По-нататъшни проучвания могат да докажат, че хранителните вещества в грейпфрута имат дългосрочни ползи за контрол на теглото и профилактика на затлъстяването.

Удар

Според проучване на Американската сърдечна асоциация (AHA), приемането на повече флавоноиди може да намали риска от исхемичен инсулт сред жените. Флавоноидите са съединения, присъстващи в цитрусовите плодове като портокали и грейпфрут.

Рискът от исхемичен инсулт е бил с 19% по-нисък сред тези, които са консумирали най-големи количества цитрусови плодове.

Кръвно налягане и здраве на сърцето

Комбинацията от фибри, калий, ликопен, витамин С и холин в грейпфрута може да допринесе за здравето на сърцето. AHA насърчават хората да увеличат хранителния си прием на калий и да намалят количеството сол, което добавят към храните. Това може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане и редица усложнения, които могат да бъдат резултат от него.

Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), един малък грейпфрут с размери 3,5 инча и тегло около 200 грама (g) съдържа 278 милиграма (mg) калий. Диетичните насоки за американците за периода 2015–2020 г. препоръчват на възрастните да консумират около 4700 мг калий всеки ден. Това означава, че един малък грейпфрут може да осигури около 6% от дневната нужда на човек от калий.

Диетата DASH, която здравните специалисти са предназначени да намалят кръвното налягане чрез диетични опции, включва грейпфрут като препоръчителна храна.

Научете повече за диетата DASH тук.

Рак

Грейпфрутът е богат източник на антиоксиданти, като витамин С. Те могат да помогнат в борбата с образуването на свободни радикали, които според експертите пораждат рак.

Малък грейпфрут може да осигури 68,8 mg витамин С. Препоръчителният прием на витамин С за възрастни е 75 mg на ден за жени и 90 mg за мъже. Малък грейпфрут съдържа също 2270 микрограма (mcg) ликопен, което е друг антиоксидант.

Едно проучване на населението от 2016 г. разглежда данни за близо 50 000 мъже. Неговите автори заключават, че съществува връзка между високата консумация на доматен сос, който съдържа ликопен, и по-ниския риск от рак на простатата.

Храносмилане

Грейпфрутът съдържа вода и фибри. По-точно, малък плод с тегло 200 g съдържа 182 g вода и 2,2 g фибри. Както водата, така и фибрите могат да помогнат за предотвратяване на запек и да насърчат редовността на здравия храносмилателен тракт.

Възрастните трябва да се опитват да консумират от 28 до 33,6 g фибри на ден, в зависимост от тяхната възраст и пол. Съществуват също доказателства, които предполагат, че високият прием на диетични фибри може да помогне за предотвратяване на колоректален рак.

Кожа

Витамин С играе жизненоважна роля за образуването на колаген, основната опорна система на кожата.

Авторите на проучване от 2017 г. заключават, че витамин С може да помогне за защита срещу увреждане от слънцето и стареене. Те също така отбелязват връзка между нивата на витамин С на човек и приема на пресни плодове и зеленчуци.

Някои учени обаче са намерили доказателства, които предполагат връзка между много високия прием на цитрусови плодове и развитието на злокачествен меланом. Те разгледаха колко цитрусов сок консумираха хората всяка седмица за период от 24–26 години и откриха по-висока честота на злокачествен меланом сред хората, които консумират повече цитрусов сок.

Авторите на изследването препоръчват по-нататъшно разследване.

Имунна функция

Витамин С помага за поддържането на имунната система по редица начини. Например, диетичният прием на витамин С може да помогне за предотвратяване и лечение на респираторни и други инфекции, според статия от 2017 г.

По-специално възрастните хора, хората с хронични заболявания и тези, които пушат, трябва да се уверят, че имат достатъчен прием на витамин С. Грейпфрутът може да бъде добър вариант.

Диета

Ето няколко съвета за закупуване и съхранение на грейпфрут:

  • Купувайте грейпфрут през зимата, тъй като по това време цитрусовите плодове узряват и е по-вероятно те да бъдат пресни.
  • Изберете плод, който е тежък за размера си и има малко мекота при изстискване.
  • Берете или купувайте зрели грейпфрути, тъй като те не узряват след бране.
  • Съхранявайте грейпфрута при стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина.
  • Има различни начини за добавяне на грейпфрут към диетата. За да го включите в диетата:
  • Добавете резенчета грейпфрут към салата на обяд или вечеря и поръсете с орехи или пекани, натрошено сирене и лек балсамов оцет.
  • Сервирайте половин грейпфрут на закуска или като предястие.
  • Изцедете сок от грейпфрут за освежаваща напитка. Ако плодовете са кисели, комбинирайте ги с портокалов сок.
  • Добавете грейпфрут към плодова салата с ягоди, ананас, мандаринови портокали и грозде.

Ето някои други идеи за здравословни рецепти:

Рискове

Грейпфрутът не е подходящ за консумация от всички. Научете за рисковете и съображенията при консумацията на грейпфрут по-долу.

  • Лекарствени взаимодействия

Хората трябва да избягват консумацията на грейпфрут, когато приемат определени лекарства, тъй като той има ензимно свързваща способност. Това може да доведе до преминаване на лекарството от червата в кръвта по-бързо от обикновено. Това може да повиши нивата на лекарства в кръвта и може да бъде опасно. Някои лекарства, върху които може да повлияе грейпфрутът, включват:

Статини (лекарства за понижаване на холестерола)

блокери на калциевите канали (лекарства за кръвно налягане)

някои психиатрични лекарства

  • Бъбречни състояния

Хората с бъбречни инфекции също трябва да бъдат предпазливи, когато консумират грейпфрут, поради високите нива на калий, които той съдържа. Увреждането на бъбреците може да затрудни отстраняването на излишния калий от кръвта. В някои случаи натрупването на калий може да бъде животозастрашаващо.

  • Гастроезофагеална рефлуксна болест

Хората с гастроезофагеална рефлуксна болест могат да получат влошаване на киселини и регургитация при консумация на грейпфрут, тъй като той е силно киселинен. Индивидуалните реакции обаче варират.