барета

Как да приспособите диетата си към по-топло време, според древната мъдрост

Най-после пристигнаха дългите дни и топлите нощи! Според традиционната китайска медицина лятото е най-„ян” сезонът през годината.

Топлината и слънцето ви привличат на открито, за да усетите топлината по кожата си, което ви позволява да се напълните с витамин D. Време е да спортувате на открито, да ядете светлина, да спите по-кратко и да почивате на обяд.

Ян също е най-пълно в тялото, тъй като енергията тече особено на повърхността на тялото ви, причинявайки вените да изплуват и кожата да се поти.

През това време трябва да ядете остри билки и храни, които увеличават енергийния поток и могат да помогнат за поддържане на нормално, здравословно изпотяване.

Докато ян е горещ, той също изсъхва. Ян е огън и се разширява, така че това прави лятото време, когато нещата растат бързо. В зависимост от местоположението ви по света, лятото може да бъде много по-различно от това в други райони.

След това това местоположение ще диктува как да се храните. Някои от нас живеят в горещ и сух климат, докато други в горещ и влажен, а други са в по-хладни райони.

Неутрални храни

За тези на север температурите може да не се повишат толкова през деня и следователно човек може да яде по-неутрално с вкус, което означава храни, които не са горещи или студени, съгласно принципите на традиционната китайска медицина.

Храните, които са неутрални, са ямс, сладък картоф, гъби, маслини, кафяв ориз, бадеми и повечето океански риби, например.

Хидратиращи храни

В гореща и суха среда охлаждането и хидратирането на храните са много важни. Оризова супа с боб мунг (които охлаждат) би била подходяща. Разбъркайте запържете краставица и/или спанак и яжте риба, домати, диня, пъпеш и ягоди.

Други хидратиращи зеленчуци включват: маруля айсберг, целина, репички, чушки, карфиол и моркови. Опитайте да ядете плодове като круша и звездни плодове.

Въпреки че обикновено не препоръчвам да ядете салати, ако имате излишна топлина в тялото и огнена стомаха, тогава салата ще работи добре. Пийте много вода и чай от мента или хризантема.

Охлаждащи храни

Горещите и влажни среди изискват охлаждане на храни, но не толкова хидратиращи, колкото тези на сухо място.

Храните трябва да имат малък удар, за да стимулират летаргична храносмилателна система и да помогнат за изтичането на потта. Във влажна среда не трябва да имате млечни продукти, тъй като те са твърде лепкави и забавят храносмилателната система. Това важи и за ледени напитки или ледено студена храна, твърде много сурови продукти.

Пригответе мисо супа и добавете тофу, чили и водорасли. Яжте зеленчуци като спанак, горчица и червен пипер. Плодове като кокос, личи (или личи), червени ябълки и домати също могат да бъдат полезни.

Сладки храни

За северното полукълбо дните са дълги, но обикновено температурите не стават толкова високи и за една нощ наистина може да се охлади. Виждам лятото на северното полукълбо като това, което бихме нарекли „пети сезон“ в TCM или края на лятото.

Вкусът на този сезон е сладък. Нямам предвид захарно-сладка, имам предвид храни като: сладък картоф, морков, цвекло, краставица и сладка царевица, както и варени зърнени храни.

Тези зеленчуци и зърнени храни трябва да се приготвят леко и както вече беше посочено, порциите обикновено трябва да са малки през лятото, с леки бульони вечер и сезонни плодове.

Затоплящи храни

Късното лято за по-южните страни идва през септември. Това е сезон на голяма промяна от горещ ян към по-хладен ин. Време е, когато можете да добавите малко джинджифил, горчица или канела към храната си.

Това е време за разтягане на мускулите - направете отразяваща разходка или джогинг на чист сутрешен въздух!

В зависимост от това къде живеете ще определите как подхранвате тялото си. Лятото е много вълнуващо време, което ви привлича сред природата, така че яжте добре и упражнявайте внимателно.