Назовете по-гъвкава храна. Ще изчакаме ... Независимо дали го блицнете в протеиново смути, завъртите го в кашата си, намажете го с препечен хляб или изядете лъжици от буркана в 2 часа сутринта, фъстъченото масло е най-добрата съставка в шкафа за магазина. А по време на криза? Статистиката показва, че това е и нашата любима комфортна храна. Но добро ли е фъстъченото масло за вас? Здравословен или свръх?

фъстъченото

През последните месеци продажбите на фъстъчено масло са скочили с 163%, според скорошен доклад на ResearchandMarkets.com. И така, защо внезапният прилив на Sun-Pat? Изследването пише, че отчасти е до „стабилността на рафта“ - има дълъг живот и ще издържи щастливо месеци в хладилника, след като бъде отворен - но също така и до сравнително новата му репутация като здравословна храна, пълна с добри мазнини и високо качествена енергия.

„Нарастващата тенденция към продукти без месо повлия и върху търсенето на масло от ядки и семена“, добавя докладът, „тъй като те са отличен източник на растителен протеин.“

В социалните медии фъстъченото масло има основен момент. Търсенията в Pinterest за „рецепти с фъстъчено масло“ са се увеличили със 175%, докато хаштагът #peanutbutter е събрал страхотни 5,5 милиона споменавания само в Instagram. Има дори рецепта, която става вирусна и, сърдечно, е от 1932 г. Тази рецепта без дрожди без месене се появи отново на форума на Old Recipes на Reddit и оттогава набира все по-голяма популярност.

Какво трябва ли да търся кога купуване на буркан?

Преди да започнем, трябва да знаете, че не всички фъстъчени масла са създадени еднакво, така че е важно да прочетете етикета, преди да се отправите към касата. Проверете списъка на съставките за възможно най-близо до 100% фъстъци и този, който съдържа минимално - или още по-добре, без - добавена захар, масло и сол. Проверете дали не е направено с палмово масло, което е особено с високо съдържание на наситени мастни киселини и вредно за околната среда.

Превъртете надолу за нашата присъда за най-добрите масла за закупуване или, ако не сте убедени в качеството на предложенията на супермаркетите, какво ще кажете да направите сами? Нашата рецепта с една съставка може да бъде направена само за минути и да има вкусен вкус.

Практикуващият по естествено здраве Ема Леш ни казва, „често чисто фъстъчено масло ще съдържа и фъстъчените кори, така че търсете видими червени или кафяви люспи. Доказано е, че тези кожи са с по-високо съдържание на антиоксиданти и ще увеличат нивата на фибрите, за да направят фъстъченото масло още по-питателно “.

Ползите за здравето от фъстъчено масло

Добре ли е за отслабване?

Консултантът по хранене Франки Филипс ни казва, „никоя храна не може да причини загуба на тегло сама по себе си, така че не, фъстъченото масло не е магически начин за отслабване, но може да се яде като част от балансирана диета, която намалява общата енергия, т.е. калории. А дефицитът в енергия е това, което помага за намаляване на теглото. “

Само в една порция фъстъчено масло от 30 g може да има почти 200 калории и около 15 g мазнини, цифри, които (не е изненадващо) отблъскват много хора, които спазват диетата. Проучванията обаче показват, че хората, които редовно консумират ядки, имат по-здравословен индекс на телесна маса от тези, които не го правят. Освен това фъстъците са чудесни и за контрол на нивата на холестерола. Много експерти го кредитират и с „фактора на удовлетворението“. Чувства се снизходително, пълен е с фибри и протеини и ограничава глада ви естествено, което означава, че по-малко вероятно е да направите лош избор по-късно.

Така ли Добре да ядем фъстъчено масло всеки ден?

„Въпреки че няма нищо лошо в това да се яде всеки ден“, обяснява Франки, „винаги е най-добре да се яде голямо разнообразие от храни, за да се осигури най-добрият хранителен баланс. Бихте могли да опитате и други ядково масло, като бразилско или бадемово. ’Ако решите да го ядете всеки ден, насочете се към не повече от две супени лъжици. И за протокола няма хранителна разлика между гладкото и хрупкавото фъстъчено масло. Изборът е твой!

Ема Леш ни казва, „в умерени количества, фъстъченото масло може да осигури добър източник на протеини, здравословни за сърцето мононаситени мазнини и минерали като калий, магнезий, фосфор и витамини от група В“.

Храненето с фъстъци по-силно след тренировка е особено полезно. Когато току-що поставите тялото си на крачки, то се нуждае от ускорение, бързо! Протеинът в фъстъците помага за възстановяване и възстановяване на мускулите след изтощителна сесия във фитнеса, като същевременно възстановява енергийните нива с тяхното съдържание на въглехидрати. Уебсайтът за хранене LiveStrong препоръчва да се намаже фъстъчено масло върху пълнозърнест багел, да се натопят резенчета ябълка в него или да се добави към оризови сладки за бързо вземане след тренировка. Този протеинов удар ще бъде от полза за тялото ви и по много други начини, като укрепва косата, кожата и ноктите, както и вътрешните мускули и тъкани.

Може ли фъстъченото масло да помогне за предотвратяване на диабет?

Още през 2002 г. Харвардското училище за обществено здраве проведе проучване, което показа, че консумацията само на една супена лъжица фъстъчено масло (или 28 г цели фъстъци) повече от пет пъти седмично може да намали риска от развитие на диабет с 20% и колкото по-висок е нивата на консумация, толкова по-голям е превантивният ефект. Ако вече имате диабет, фъстъченото масло е чудесна добавка към вашата диета. Класифицира се като храна с нисък гликемичен индекс (GI), която няма да доведе до скок на нивата на кръвната Ви захар и всъщност може да ги стабилизира. Не забравяйте да изберете сорт без добавена захар.

Ще фъстъчено масло спомага за укрепване на паметта ми?

Ниацинът, известен също като витамин В3, е отличен за подобряване на паметта ви, а фъстъците са един от най-добрите доставчици на ниацин там. Фъстъченото масло е свързано с намален когнитивен спад с напредване на възрастта и дори може да бъде от полза за намаляване на шансовете ви за развитие на състояния, свързани с паметта, като деменция или болест на Алцхаймер.

Може ли фъстъчено масло намаляване на риска от рак?

През 2013 г. бяха публикувани данни, които показват, че тийнейджърките, които редовно ядат фъстъци, са с 39% по-малко склонни да развият доброкачествено заболяване на гърдата до 30-годишна възраст - и макар това да не е пряк признак на рак, някои доброкачествени заболявания на гърдата увеличават риска от рак по-късно живот. „Тези открития предполагат, че фъстъченото масло може да помогне за намаляване на риска от рак на гърдата при жените“, каза тогава старши автор д-р Греъм Колдиц. Фъстъченото масло също е свързано с намален риск от рак на дебелото черво при жените.

Трябва ли да насърчавам децата си да ядат фъстъци?

Изследвания от университета в Хюстън показват, че децата от средното училище, които ядат фъстъци или фъстъчено масло три до четири пъти седмично, са много по-малко склонни да избират нездравословни закуски, отколкото техните колеги, които не ядат ядки. Разликата в хранителните навици беше толкова значителна, че участниците в яденето на фъстъци претърпяха намаляване на техния ИТМ по време на 12-седмичното проучване. Според изследователите фъстъците насърчават чувството за ситост и са много по-добра алтернатива на „енергийно плътните, нездравословни закуски“. Като алтернатива, пригответе партида фъстъчено масло от фъстъчено масло като вкусно лакомство.

Мога ли да използвам фъстъчено масло в готвенето?

Абсолютно, не само за тост знаете! Звездната съставка в сате, орехови блажени топки и изключителната салата от пилешки юфка на Ching He Huang, фъстъченото масло е невероятно приспособима.

Нека да разгледаме най-добрите фъстъчени масла, които могат да се купят с пари.

Полезно ли е фъстъченото масло за вас? Разкрити са ползите за здравето от фъстъчено масло! (1/5)

На 100гр -
Кал: 579 Най-ниски калории
Дебел: 46g
Наситените мазнини: 8.2g
Захар: 5.9g
Сол: 0g Най-ниска сол
Тегло: 1 кг
Цена: £ 5,60 в MyProtein
Състав:Фъстъци (100%)

Присъда: Съдържащ само естествено срещаща се захар и 100% фъстъци (с цели кожи), няма добавена сол, захар или масло в това 5-звездно фъстъчено масло с оценка. В приятно наедряло гърне с тегло 1 кг, това също е чудесно съотношение цена-качество. Обърнете внимание на пощенските такси в размер на £ 3,99, но внимавайте за редовните промоции на MyProtein.

Цялоземно фъстъчено масло: 2/5 (2/5)

На 100гр -
Кал: 643 kcal Най-високи калории
Дебел: 54.3g Най-високи калории
Наситените мазнини: 7.9g
Захар: 3.8g Най-ниска захар
Сол: 1.1g
Протеин: 27.7g
Тегло: 454g
Цена: 3,45 паунда в Tesco
Състав: Печени фъстъци (97%), устойчиво палмово масло, морска сол

Присъда: С 97% фъстъци, по-високият брой калории се дължи предимно на добавянето на устойчиво палмово масло. Обърнете внимание и на добавената сол. Въпреки че нито едно от двете не е особено здравословно добавяне, не може да се отрече, че те опаковат вкус.

Фъстъчено масло Sun-Pat: 3/5 (3/5)

На 100гр -
Кал: 610kcal
Дебел: 48,8g
Наситените мазнини: 9.6g Най-високо съдържание на наситени мазнини
Захар: 7,0г
Сол: 1,25 г Най-висока сол
Протеин: 31.6g - Най-нисък протеин
Тегло: 600гр
Цена: £ 4,15 в Sainsbury’s
Състав: Фъстъци (94%), стабилизатор: E471, захарна тръстика, фъстъчено масло, морска сол

Присъда: Бяхме доста изненадани от тази хранителна информация: най-ниският брой фъстъци и протеини с най-високо съдържание на сол и наситени мазнини, плюс добавен Е номер за зареждане. Sun-Pat може да има предимството от информираността за марката, но има ли същото ниво на информираност за съставките? Ние мислим, че не ...

Pip & Nut фъстъчено масло: 4/5 (4/5)

На 100гр -
Кал: 612 ккал
Дебел: 52гр
Наситените мазнини: 5.8g
Захар: 4.1g
Сол: 0,5g
Протеин: 27g
Тегло: 1 кг
Цена: 6,99 паунда в Холандия и Барет
Състав: Фъстъци (99,5%), морска сол

Присъда: Най-скъпото фъстъчено масло, което разгледахме, е направено от „току-що изпечени високоолеинови аржентински фъстъци и поръсване с морска сол“. Силно брандиране, култово следване и безспорно страхотен вкус, ако парите не са обект, Pip & Nut's в нашия списък за пазаруване.

Фъстъчено масло на Sainsbury’s: 5/5 (5/5)

На 100гр -
Кал: 517kcal
Дебел: 50.9g
Наситените мазнини: 7,0г
Захар: 7g
Сол: 0.63g
Протеин:24.6g
Тегло: 340гр
Цена: £ 1,35 в Sainsbury’s
Състав: Фъстъци (96%), палмово масло, захар, морска сол

Присъда: Най-евтиното от фъстъченото масло също се предлага с добавена захар, сол и палмово масло. Ако търсите здравословен вариант, това вероятно ще оставите на рафта, но ако имате бюджет, няма как да отречете неговата стойност.