нови открития за здравословно бъдеще

Хранителни алергии- свръхреакцията на имунната система към специфични протеини, открити в храната - са нарастваща загриженост за безопасността на храните и общественото здраве, които освен здравето засягат посещаемостта на училище и работа, семейната икономика и социалните взаимодействия. Например, резултати от проучване, публикувано през 2013 г., показват, че децата са тормозени заради алергиите си, причинявайки стрес както на тормозените деца, така и на техните родители. Освен това децата с хранителни алергии често са в беда и безпокойство „защото няма да докоснат дръжка на вратата или да използват баня, защото се страхуват от неволно излагане на техния алерген“.

влакна

Симптомите на хранителна алергия като проблеми с храносмилането, уртикария или подути дихателни пътища могат да се появят дори при контакт с много малки количества от специфичната храна, причиняваща алергия. В малко случаи хранителните алергии могат да доведат до тежки симптоми или дори анафилаксия, животозастрашаваща реакция. Много хранителни алергии се диагностицират за първи път при малки деца. Те обаче могат да се появят и при по-големи деца и възрастни и не трябва да се бъркат с непоносимост към храна, по-малко сериозно състояние, което не е свързано с имунната система. „Хранителните алергии са реални и могат да бъдат животозастрашаващи. Би било глупост да ги уволним. Но много хора си мислят, че ги имат, когато всъщност нямат. " Всъщност хората с хранителни алергии имат много по-малък шанс да умрат от анафилаксия, отколкото от злополука.

И така, какво причинява хранителни алергии и какво може да се направи за тяхното овладяване? Резултатите от скорошно проучване, проведено в модел на мишка, предоставят информация, която ще бъде полезна за отговора на тези въпроси. Проучването (Диетичните фибри и бактериалните SCFA повишават оралната толерантност и предпазват от хранителна алергия чрез различни клетъчни пътища> показва, че хранителните алергии при мишки могат да бъдат свързани с това, което хранят техните чревни бактерии - или микробиом. Чревните бактерии разграждат диетичните фибри техните странични продукти - предимно късоверижни мастни киселини. Мишките, които са получавали диета със средно съдържание на калории, захар и фибри от раждането, са имали по-тежки алергии към фъстъци, отколкото тези, които са получавали диета с високо съдържание на фибри. диетата с фибри освобождава специфични мастни киселини в отговор на приема на фибри. Изследователите установяват, че тези мастни киселини поддържат имунната система чрез свързване на специфични рецептори на Т-регулаторните клетки. Свързването на мастни киселини с тези рецептори задейства Т-регулаторните клетки да инициират каскада от събития, което от своя страна регулира възпалителния отговор в червата.

Лорънс Мация, един от съавторите на изследването, заяви в прессъобщение: „Смятахме, че повишената честота на хранителни алергии през последните десет години трябва да е свързана с диетата и собствения ни микробиом, а не с липсата на излагане на микроби в околната среда - така наречената хигиенна хипотеза. Повечето изследователи в тази област разглеждат излишните мазнини като проблем - ние бяхме едни от първите, които разглеждаха конкретно дефицита на фибри в червата. “

Чарлз Макей, друг съавтор на изследването, добавя: „Вероятно в сравнение с нашите предци, ние ядем невероятни количества мазнини и захар и просто нямаме достатъчно фибри. И тези открития може да ни подскажат, че се нуждаем от този прием на много фибри, не само за предотвратяване на хранителна алергия, но евентуално и други възпалителни състояния. "

Roberta Attanasio 24 юли 2016 г. 24 юли 2016 г.

Подобни публикации

Целиакия: Реовирус, възпалителен отговор и диетични антигени

Диетичните липиди влияят върху имунния отговор

Фруктоза, затлъстяване и детски метаболитен синдром

Рекламите за храните насърчават нездравословни навици на хранене при затлъстели юноши

20 коментара

Уау, никога не съм знаел, че децата биват тормозени заради своите алергии. Това е много тревожно, като се има предвид как децата не могат да контролират към какво са алергични. Според статията за тормоза, спомената в публикацията, трите най-добри начина, по които децата с алергии се тормозят, са чрез закачки, размахване на храна и критикуване, което показва колко невежи сме по отношение на алергиите и опасностите от алергии. Училищните системи бързо преподават упражнения, здравословно хранене и намаляване на рисковото поведение, но изглежда пренебрегват обучението на всички деца за алергии.

Yyemane1, да, за съжаление децата наистина биват тормозени заради хранителните си алергии и знам от личен опит. Хранителни алергии към деца най-вече в шега, тъй като те не могат да разберат защо друго дете като тях не може да се наслаждава на същата храна като тях. Също така съм съгласен с вас, че увеличаването на фибрите наистина ще играе голяма роля за намаляване на често срещаните алергии като алергии към яйца, пшеница, миди и цитрусови плодове, които остават с дете до достигане на зряла възраст. Както казахте, диетата с високо съдържание на фибри, която помага за регулиране на имунната система, е изключително необходима, за да се намали вероятността от алергия към нещо и не само, че е много важно училищната система да приема диета с високо съдържание на фибри към храните, които те осигуряват на децата, защото от по този начин ще намалим детските алергии.

На мен също ми стана интересно, че диетичните фибри имат толкова поразителен ефект върху имунната система на човек. След като направих някои изследвания, аз също вярвам, че ако родителите включат повече фибри в диетата си, това може да намали шанса децата им да имат хранителна алергия. Според статия, публикувана в Mercola, скорошни проучвания показват, че „диетите с ниско съдържание на фибри причиняват„ вълни на изчезване “в червата на мишките и че тази променена чревна флора се предава на потомството.“ Освен това, яденето на диета, която е по-растителна, дава на човека по-разнообразен чревен микробиом от тези, които не ядат много плодове или зеленчуци.

В допълнение към червата открих проучване, което описва подробно как алергиите са свързани и с бактерии в белите дробове. Изследването се фокусира върху това как бактериите в белите дробове влияят върху имунната система чрез дендритни клетки. Установено е, че бактериите помагат на DC в регулирането на производството на IgA антитела.

Съгласен съм, че майките и родителите трябва да се хранят здравословно, балансирано с достатъчно фибри. Това ще развие по-здрав плод, както и ще даде добър пример за децата им. Здравословното хранене като цяло ще предотврати много здравословни проблеми. Като дете винаги съм ял диета, богата на зеленчуци и плодове и се радвам да кажа, че нямам алергии, нито сестра ми. Очевидно не мога да докажа, че само приемът на фибри е предотвратил това, но здравословните храни определено играят роля.
Алергиите и други здравословни проблеми се увеличават, защото нездравословните навици и преработените храни се увеличават. Тази статия е подобна на другата публикация на д-р Атанасио, озаглавена „Диетичните липиди влияят върху имунния отговор“, тъй като тялото ни, физически и вътрешно, отразява как се храним. Мисля, че много хора не осъзнават колко лоши са всъщност храните, които консумират, и колко фибри им липсват от естествени източници.

Страхотни моменти, но изобщо не ми се стори шокиращо да науча, че децата биват тормозени въз основа на техните хранителни алергии. По-малките деца просто не знаят, че се случват подобни неща, освен ако родителите им не се намесят и не им говорят за хранителни алергии и подобни. Изглежда, че тормозът показва как, независимо от това дали става въпрос за хранителни алергии, затлъстяване или нещо друго, хората ще намерят нещо, за което да тормозят другите. Както казахте, ние се опитваме да научим децата си за здравето и физическите упражнения, но това, което ни липсва, е в основата на науката зад него. Децата винаги са тези, които непрекъснато задават въпроси за това как става това и защо това прави, но изглежда никой не иска да обясни наистина, оттук и тормозът, защото те просто не знаят или разбират по този въпрос.

Много ми харесва това, което получавате за допълване на диетите на децата. Мисля, че това би било добра идея за децата в дългосрочен план. Също така в статия прочетох друг начин, по който те мислят да помогнат за предотвратяване на алергии, е да използват пробиотици и пребиотици. Това са възможни лечения, които трябва да бъдат разгледани допълнително. Единият въпрос, който се чудех, беше, че диетата с високо съдържание на захар и мазнини е основният начин да станем по-податливи на хранителни алергии? Или това е само за целите на статиите? Мисля, че ако се направят повече изследвания, най-вероятно има много повече начини да се замислят хранителни алергии.

Аз самата имам алергии към фъстъци от малка, така че знам как се харесва да се тормози от другите за това. Али, да се върнем на въпроса ти за диетата с високо съдържание на захар и мазнини като основните начини, аз вярвам, че това са основните ключове, които те гледат, но може да има и други фактори. Фамилната анамнеза показва най-доброто предсказване за вероятност от някакъв проблем с хранителна алергия. Ако единият родител е алергичен е нещо, има двойно по-голям шанс детето да развие и този риск. Ако и двамата родители са алергични към нещо, рискът се увеличава 4-6 пъти. Кърменето е безопасен метод за предлагане на детето, а не мляко на основата на формула. Във формулата има съставки като лактоза, в които много са с непоносимост към лактоза. Захарозата се използва за поддържане на ниво на въглехидрати, подобно на човешкото мляко. Вярвам, че трябва да има алтернативи на тези храни, които детето с алергия може да консумира и да получи всички добавки, необходими за перфектен здравословен живот.

Според статията, която прочетох и препращам към приложеното по-долу, се съобщава, че децата имат по-високи нива на тревожност и стрес. Когато детето е диагностицирано за хранителна алергия, се прави тест за убождане на кожата, но в днешно време положителните тестове могат да бъдат по-трудни за разбиране, тъй като дразненето на кожата не се отразява на истинска алергия, която е реакция на свръхчувствителност на имунната система. IgE антителата в кръвта се стимулират от алерген при истинска алергия, при която антитялото се свързва с имунните клетки, което освобождава химикали, за да стимулира възпалението. Според проучване, направено от LEAP (Learning Early About Peanut Allergy), децата са изложени на елементи като фъстъци в малки количества, за да намалят риска от алергия. Децата с алергии към мляко и яйца могат постепенно да намалят чувствителността чрез загряване на тези храни за около 30 минути, за да променят формата на протеините. Това може да помогне за провокиране на алергии.

Veien, N. K. (2011). Системен контактен дерматит. Международно списание за дерматология, 50 (12), 1445-1456.

Препратки:
Nansel, T. R., Lipsky, L. M., & Liu, A. (2016, 18 май). Американското списание за клинично хранене. Получено на 26 юли 2016 г. от http://ajcn.nutrition.org/content/104/1/81.long.

Rabin, R. C. (2011). Диета: високо съдържание на фибри за борба със смъртта и заболяванията. Получено на 26 юли 2016 г. от http://www.nytimes.com/2011/02/22/health/research/22diet.htm.

Velázquez-López, L., Muñoz-Torres, A. V., García-Peña, C., López-Alarcón, M., Islas-Andrade, S., & Peña, J. E. (2016, 10 април). Фибрите в диетата са свързани с подобряване на гликирания хемоглобин и липидния профил при мексикански пациенти с диабет тип 2. Получено на 26 юли 2016 г. от http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4842057/

Накратко се докосвате до основния фактор, който допринася за алергиите, с хигиенната хипотеза. Изследовател на име Д.П. Страхен го предлага за първи път в British Medical Journal през 1989 г.
Теорията твърди, че „намаляването на ранната детска инфекциозна болест, поради широко разпространената ваксинация на деца или увеличената употреба на антибиотици, е довело до повишено разпространение на алергични заболявания“. . Намерих това за много интересно. По-нататък той каза, че повечето родители много бързо излагат децата си на антибиотици за малки инфекции като обикновена настинка, което не е грешно, но този акт намалява способността на телата да създават собствен имунитет срещу патогени. Само този акт може и в крайна сметка ще бъде причината децата ни да бъдат по-податливи на дефицити на имунната система.

Тъй като сме проследили вероятната причина за хранителни алергии към собствения ни микробиом, вероятно ще трябва да преразгледаме как използваме и антибиотиците. За мен тази част от голямата картина изглежда подценена. Александър Флеминг идентифицира пеницилин през 1928 г. и ерата на антибиотиците започва около началото на 40-те. Оттогава разчитаме на антибиотици за предпазване от бактерии. Недостатъкът на използването на антибиотици е, че начинът им на действие не е специфичен, което означава, че те не дискриминират бактериите и добрите бактерии стават еднакво уязвими. Антибиотиците са много разпространени лекарства сред педиатричните популации на западните страни. Натрупващите се доказателства показват, че честото използване на антибиотици при кърмачета и деца силно нарушава екологията на червата, което води до дълготрайни вредни промени в чревната екология.

Неотдавнашна статия, публикувана в Nature Communications, също подчертава този проблем. Авторите на статията заявяват, че децата с наднормено тегло и астма имат различен състав на микробиота. След като това равновесие се промени, няма съмнение, че ставаме податливи на различни видове алергии.

Справка: Korpela K, Salonen A, Virta LJ, Kekkonen RA, Forslund K, Bork P, Willem M. de Vos. Чревният микробиом е свързан с употребата на антибиотици през целия живот във финландските деца в предучилищна възраст. Природни комуникации, януари 2016 г. брой 7; 10410.

Резултатите от клиничното проучване включват 72% от участниците, които поддържат SVD диета, ако техните CD активни симптоми остават в ремисия. По този начин, гореспоменатото клинично проучване на SVD илюстрира доказателства за потенциалните ползи от използването на висока консумация на диетични фибри, за да осигури превантивен механизъм и план за лечение на заболявания, свързани с възпалителните процеси.

М. Чиба, Т. Цуджи, К. Накане, М. Комацу. Високо количество диетични фибри, които не са вредни, но благоприятни за болестта на Crohn. Вестник Permanente 2015; 19 (1): 58–61. https://www.thepermanentejournal.org/files/Winter2015/DietaryFiber.pdf. Достъп до 27 юли 2016 г.

По ирония на съдбата имах професор по микробиология, който ни разказа как тя също е повишила толерантността си към лактоза. Това е форма на лечение чрез десенсибилизиране на хранителния алерген. Това, което е толкова невероятно при тази форма на лечение, е, че може да се направи у дома и със собствено темпо. Десенсибилизирането през устата при хранителна алергия може да се направи при повечето животозастрашаващи хранителни алергии. За контрол на леките странични ефекти могат да се дават антихистамини.

Хранителните алергии се увеличават сред малките деца с напредването на времето. Винаги съм си мислел, че това се дължи на излагането на различни алергени, но по-логично е, че това се дължи на диетата и на собствената ни микробиота, засегнати в резултат. Чудя се на каква възраст се появяват хранителните алергии и дали това може да бъде предотвратено от диета с високо съдържание на фибри в началото на живота на детето или ако това не може да се предотврати. Трябва да се проведат повече проучвания, оценяващи появата на хранителни алергии. Също така трябва да се посочи въздействието на непокътната белодробна бариера за подпомагане на профилактиката на алергии и/или астма. Установено е, че „излагането на околната среда като замърсяване на въздуха и патогени уврежда белодробната бариерна функция“ (Smits et al. 2016). Дихателните пътища също могат да повлияят на имунитета. Важно е да имате диета, богата на фибри, въглехидрати, които не са смилаеми, а също и омега-3/6 за подпомагане на белодробния имунитет, както и чревната микробиота, за да помогне за предотвратяване на алергии.

Smits HH, Vlugt LEVD, Mutius EV, Hiemstra PS. Детски алергии и астма: Нова информация за експозицията на околната среда и местния имунитет при белодробната бариера. Настоящо становище в имунологията. 2016; 42: 41-47. doi: 10.1016/j.coi.2016.05.009.

Dahlquist, L. M., Power, T. G., Hahn, A. L., Hoehn, J. L., Thompson, C. C., Herbert, L. J.,. . . Болинджър, М. Е. (2014). Възпитание и самостоятелно решаване на проблеми при деца в предучилищна възраст с хранителна алергия. Списание за детска психология, 40 (1), 96-108. doi: 10.1093/jpepsy/jsu087