Чудите се дали диетата с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини е по-добра за отслабване? Неотдавнашно проучване в Станфорд предполага, че хората средно губят приблизително еднакво количество тегло и на двете. Проучването също така отбелязва, че не можете да предскажете отговора, като разгледате нивата на инсулин или някои генни последователности, които влияят на метаболизма на въглехидратите или мазнините.

Свързана история и видео

въглехидрати

Илюстрация от Рики Бланко

Изследването, публикувано на 20 февруари в ДЖАМА, нулирани в генетиката и инсулина, за да открият дали тези фактори насърчават организма на индивида да фаворизира един над друг.

Кристофър Гарднър, д-р, професор по медицина и водещ автор, стартира проучването с 609 възрастни на възраст между 18 и 50 години, макар че само 481 са завършили. Около половината бяха мъже, а половината бяха жени. Геномът им е секвениран, така че учените могат да търсят модели, свързани с производството на протеини, които модифицират метаболизма на въглехидратите или мазнините. Те също така взеха изходни инсулинови тестове за измерване на продукцията.

До края на целогодишното проучване загубата на тегло е средно 13 паунда на човек - някои са отслабнали до 60 паунда, а други са натрупали близо 15 или 20 - и Гарднър не е открил връзки между моделите на генотипа или изходните нива на инсулин и склонността към успех при или диета.

И все пак изследването промени навиците. „От двете страни чухме от хора, които са загубили най-много килограми, че сме им помогнали да променят отношението си към храната и че сега те са по-внимателни как се хранят“, казва Гарднър.