От Ашли Уелч

диетични

28 декември 2018 г./9:00 ч./CBS News

Отслабването и оздравяването винаги са най-добрата новогодишна резолюция. Ако се надявате да обновите диетата си през 2019 г., със сигурност има дълъг списък от планове за хранене, от които можете да избирате и както всяка година, създателите на тенденции настояват за редица стратегии, които обещават големи резултати, но не винаги постигат.

От популярната кетогенна диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати до внимателния начин на хранене, като слушаме сигналите за глад на вашето тяло, ние събираме няколко експертни съвета за това кои диетични планове могат да работят най-добре за вас през новата година - и кои да оставите отзад.

Кетогенна диета

Кетогенната или кето диета беше голяма през 2018 г. и експертите прогнозират, че тенденцията ще продължи и през новата година.

Диетата включва драстично намаляване на приема на въглехидрати и замяната им с мазнини, принуждавайки организма в състояние на кетоза - когато изгаряте мазнини вместо въглехидрати за енергия.

Известната рестриктивна диета призовава последователите си не само да намалят приема на нездравословни въглехидрати като захар, но и тези, които обикновено се считат за здравословни, като повечето плодове и някои зеленчуци.

Докато изследванията показват, че кетогенната диета може да помогне за контролиране на гърчовете при деца с епилепсия и може да бъде полезна за хората с диабет тип 2, диетолозите обикновено не я препоръчват за отслабване .

Актуални новини

"Това обикновено не е нещо, което може да бъде устойчиво с течение на времето", каза Кели Хоган, регистриран диетолог и мениджър по клинично хранене и уелнес в Центъра за гърди в планината Синай Дубин, пред CBS News. "Всяка диета, която ще установи правила и ще ограничи сериозно приема на храна, ще създаде страх около определени храни. В този случай тази категория храни са въглехидрати. Всеки тип диета като тази ми дава пауза, тъй като може да насърчи нарушено хранене и нездравословно хранене връзка с храната. "

Палео + веган = "пеганска" диета

Марк Хайман, доктор по медицина, директор на Клиничния център за функционална медицина в Кливланд и автор на книгата „ХРАНА: Какво, по дяволите, да ям?“ запозна света с „пеганската диета“ преди няколко години и тя нараства популярността си.

Този диетичен план комбинира аспекти на веганска диета, която избягва всички животински продукти, и палео диетата, която се фокусира върху консумацията на видовете храни, които нашите древни предци е трябвало да ядат през ерата на палеолита.

"Наистина е просто", каза Хайман пред CBS News в интервю по-рано тази година. "Яжте храни с ниско съдържание на захар и нишесте. Яжте много растителни храни. Ако ще ядете животински храни, яжте устойчиво отгледани или събрани храни. Имайте храни с много добри мазнини, като ядки и семена, зехтин, авокадо . "

Добро място да започнете, казва той, е да прочетете списъците на съставките на храните в шкафа си.

"Ако имате съставка, с която бихте готвили, като сол и черен пипер, чудесно", каза Хайман. "Ако е бутилиран хидрокситолуен, вероятно няма да го имате в шкафа си и да го поръсите върху зеленчуците си."

Въпреки това, отбелязва Кели Хоган за някои хора, диетата може да не е устойчива в дългосрочен план.

„Мисля, че наистина трябва първо да помислите защо го правите“, каза тя. "Ако спазвате веганска диета, защото сте запалени по отношение на правата на животните, това е чудесно. Но ако спазвате веганска или палео диета единствено за отслабване или смятате, че това ще промени тялото ви по начин, който обществото смята за повече „приемливо“, тогава трябва да помислим два пъти за нещо подобно, защото тези диети са толкова ограничаващи. "

Прекъсващо гладуване

Постоянното гладуване е друга тенденция, която набира все по-голяма сила през последните години.

Този диетичен план не е фокусиран толкова върху това, което ядете, а кога. В продължение на два последователни "бързи" дни всяка седмица, прекъсващите гладуващите се въздържат да ядат, с изключение на едно малко хранене от само 400 до 500 калории за жени и 500 до 600 калории за мъже. През останалите пет „фуражни“ дни можете да ядете каквото искате.

Изследванията показват, че периодичното гладуване може да доведе до загуба на тегло, като едно проучване показва, че хората, които спазват диета, могат да загубят средно от 10 до 30 килограма за около осем седмици. Други проучвания установяват, че този вид диета, заедно с редовните упражнения, може да бъде от полза за понижаване на нивата на LDL или "лошия" холестерол и кръвното налягане.

Въздържането от храна обаче може да бъде трудно по очевидни причини и някои хора може да са по-подходящи за този тип диета от други.

„Мога да препоръчам периодично гладуване като стратегия за пациенти със загуба на тегло, които са съсредоточени, решени и мотивирани да подобрят своите здравни цели“, каза Нанси З. Фарел, регистриран диетолог-диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика, пред CBS news.

Хоган също се притеснява, че този стил на хранене може да доведе до някои неподредени хранителни навици.

"Някои хора се кълнат в периодично гладуване и това им действа и това е страхотно. Никога не бих им казал да спрат, но това не е нещо, което бих препоръчал направо на пациент, тъй като насърчава странна връзка с храната, където не ви е позволено да ядеш в определени моменти и трябва да ядеш по време на други и това не е път, който някога бих искала някой да слезе “, каза тя.

Яжте повече растения

„Една тенденция, която обичам, която наблюдаваме и която мисля, че ще продължи и през следващата година, е хората да ядат повече растения“, каза Хоган.

Според USDA повечето възрастни трябва да получават от 3 до 5 порции зеленчуци и от 2 до 4 порции плодове на ден. Казано по-просто, половината чиния трябва да се напълни с продукти.

Включването на повече растения във вашата диета не изисква драстични промени, казва Хоган.

"Всичко е свързано с подмяната на животински продукт тук или там с растителен продукт или наистина съсредоточаване върху включването на растения във всяко хранене. Може би опитайте безмесен понеделник, за да определите ден за експериментиране с нови рецепти на растителна основа, за да можете да научите какво харесвате и различни комбинации от храни, които може би не сте опитвали преди. "

Практикувайте внимателно хранене

Внимателното хранене е нововъзникваща диетична тенденция, която както Хоган, така и Фарел се надяват да останат тук. Концепцията е проста: Слушате тялото си и ядете, когато сте гладни и спирате, когато сте сити.

"Това се отдалечава от черно-бялото мислене, що се отнася до храната, и поставянето на цялата храна на неутрално игрално поле", каза Хоган. "Например, деца, преди да се утвърдят в диетичната култура, те просто ядат, когато са гладни, и спират, когато са сити и имат това, което чувстват. Това е, което интуитивното или внимателно хранене ни връща към . "

Хоган казва, че този стил на хранене може да насърчи по-положителна връзка с храната, което може значително да повиши качеството на живот.

Фарел отбелязва, че внимателното хранене също насърчава хората да забавят и всъщност да се насладят на храната си.

„Внимателното хранене помага да се повиши осведомеността ни за нашите мисли, чувства и усещания, а не просто да се поставя повече храна в устата ни“, каза тя. "Ние сме толкова забързан свят и се храним на бягство. Училищните обяди са навреме, ядем по време на шофиране, ядем, докато работим на бюрото си. Внимателното хранене ни помага да се съсредоточим върху хранителния аспект на хранителното излекуване на тялото чрез пълен уелнес. "

Публикувано за първи път на 28 декември 2018 г./8:45 ч