Една от онези мистериозни градски диети, диетата от грейпфрут съществува от около 30-те години на миналия век. И докато никой не поема отговорност за изобретението си, стратегията за отслабване продължава да привлича легиони фенове, които обикновено предават подробностите от уста на уста. Заинтересованите хора ще се окажат трудни за определяне на конкретен план, тъй като в момента вече се разпространяват множество версии, всяка със собствен набор от менюта и списъци с храни. И нова книга, наречена The Grapefruit Solution (Linx, 2004), използва още един подход. Единствената обща тема в тези планове: Диетите ядат грейпфрут, пият сок от грейпфрут или поглъщат капсули грейпфрут по време на или преди всяко хранене.
Грейпфрутът е пълен с витамин С, фибри и малки количества други хранителни вещества и химикали за борба с болестите, така че няма съмнение, че това е чудесен избор на храна. Но рекламирането му като вълшебно изгаряне на мазнини е преждевременно. Да беше толкова лесно да се стопи мазнината и да се предпази от нея, като се яде една-единствена храна. Разбира се, това не попречи на хиляди хора, които спазват диета, да не се присъединят към плана през последните 70-ина години.
Основни принципи:
Теорията гласи, че грейпфрутът съдържа специален ензим, който изгаря мазнините. Никой не е обяснил как точно действа това или дали важи за други цитрусови плодове като портокали и лимони, но това е предпоставката. Повечето планове за грейпфрут изискват конкретни менюта, които хората, които спазват диетата, трябва да следват писмото. Хората, които използват книгата „The Grapefruit Solution“, също трябва да се придържат към интензивна програма за упражнения.
Как работи диетата:
Не е необходим ракетен учен, за да види, че старите планове, които вече са достъпни онлайн, имат нещо общо освен грейпфрута: Всички те предписват малко количество храна или ограничават избора от определени групи храни. Такива оскъдни опции поставят началото на това, което е просто поредната нискокалорична диета - с обрата, че трябва да имате грейпфрут при всяко хранене. За разлика от старите планове, The Grapefruit Solution позволява на диетите да следват всеки популярен хранителен план (като Atkins или South Beach), който желаят.
Какво можете да ядете:
Независимо дали решите да следвате някой от старите планове или ще спазите книгата, ще приемате грейпфрут три пъти на ден при всяко хранене. Например, една от старите диети изисква грейпфрут, 2 яйца по какъвто и да е начин и 2 филийки бекон за закуска. Обядът или вечерята включват грейпфрут, всякакво количество месо и салата (с всякакви дресинги) или варени зеленчуци. Последователите на The Grapefruit Solution просто трябва да ядат грейпфрут (или капсула от грейпфрут) и да следват избрания от тях план за отслабване.
Взема ли диетата и отслабва ли теглото?
Трудно да се каже. Малко проучване от 2004 г. в клиниката на Скрипс в Сан Диего, Калифорния (финансирано от отдела за цитрусови плодове във Флорида) установява, че изяждането на половин грейпфрут или пиенето на 4 унции сок по време на хранене - без промяна в хранителните навици - води до средна загуба на тегло над 3 паунда за 12 седмици. Изследователите предполагат, че грейпфрутът намалява нивата на инсулин и така може да насърчи загуба на тегло, но те не са сигурни.
Здравословна ли е диетата?
Вероятно не. Много от старите планове осигуряват по-малко от 1200 калории на ден, което не е достатъчно храна за добро здраве. Книгата за грейпфрутови промоции популяризира здравословен подход в пирамидалния стил на хранене, но хората, които спазват диетата, също могат да изберат да следват обезпокоителни популярни диети, включително планове с ниско съдържание на въглехидрати като Аткинс.
Какво казват експертите?
„Грейпфрутът няма особени свойства, когато става въпрос за отслабване“, казва Елизабета Полити, RD, мениджър по хранене в диетичния и фитнес център на университета Дюк. „Отслабвате, когато изразходвате повече калории, отколкото приемате.“ Едно малко проучване, като това, направено от клиниката на Скрипс, не е достатъчно убедително, добавя тя. Лесли Бончи, MPH, RD, директор по здравословно хранене в медицинския център на Университета в Питсбърг, смята, че ползите от грейпфрута за отслабване са преувеличени. "Изследователите са разгледали съединенията в грейпфрута, които имат свойства за укрепване на здравето, особено по отношение на намаляването на рака. Но загуба на тегло? Това наистина е участък." И забравете капсулите грейпфрут, казва тя. "Няма начин това, което е в това хапче, да имитира същия фитохимичен състав на грейпфрут."
Кой трябва да обмисли диетата?
Долен ред:
Каква загуба на време. Грейпфрутът е чудесна храна и яденето по една преди всяко хранене вероятно ви помага да се заситите и може да ви помогне да ядете по-малко. Но това не е вълшебно изгаряне на мазнини.
Назад към диетичното ръководство