Медицински преглед от Drugs.com. Последна актуализация на 16 ноември 2020 г.

преброяване

  • Броенето на въглехидрати (kar-bo-hi-drate) означава проследяване на количеството въглехидрати, което ядете всеки ден. Въглехидратите се намират в хляб и нишесте, млечни продукти, плодове, зеленчуци, захари и сладкиши. Въглехидратите се превръщат в кръвна захар (глюкоза) в тялото ви след хранене. Можете да предотвратите проблеми с бъбреците, очите, нервите или сърцето, като поддържате кръвната си захар в нормални граници.
  • Хората с диабет (di-uh-b-tees) могат да ядат малки количества храна, която съдържа захар. Но храните, съдържащи захар, трябва да бъдат включени в количествата въглехидрати, разрешени за всяко хранене или закуска. За да контролира кръвната захар, диабетикът трябва да яде определени количества въглехидрати по едно и също време всеки ден.
    • Една порция въглехидратна храна съдържа 12 до 15 грама въглехидрати. Въглехидратната храна може да бъде плодове, млечни продукти или хляб или нишесте, сервирани в количествата, изброени по-долу.
    • Зеленчуците съдържат само 5 грама въглехидрати на порция. Не считайте зеленчуците като въглехидрати, освен ако не ядете повече от 2 порции на хранене.
    • Месото, заместителите на месото и мазнините не се считат за въглехидрати.

Прием на въглехидрати

  • Вашият диетолог (di-uh-tih-shun) ще обясни кога и колко въглехидратни порции или грама можете да изядете през деня. Попитайте вашия болногледач за диетата за обмен на диабет CareNote, за да научите повече за размерите на сервиране.
  • Говорете с болногледача си, ако нивата на кръвната Ви захар са твърде ниски или твърде високи. Уверете се, че вашият холестерол и други липиди в кръвта (мазнини) се проверяват поне веднъж годишно. Може да се наложи да следвате диета с ниско съдържание на мазнини, ако те са твърде високи.
  • Консултирайте се с вашия диетолог, преди да замените един вид въглехидрати с други. Попитайте вашия диетолог или болногледач, преди да ядете следните храни.
    • храни с добавена захар
    • царевичен сироп
    • пчелен мед
    • меласа
    • кленов сироп
    • конфитюри и желета
  • Прочетете етикетите на пакетираните храни, за да разберете колко грама въглехидрати има една порция в нея. Уверете се, че ядете и неподсладени храни по време на хранене, ако ядете храни или пиете течности, които съдържат захар.
  • Списъкът по-долу ви казва колко въглехидрати има във всяка група храни. Яжте само количеството, което е в списъка с храни.

Други опасения

  • Не яжте твърде много протеини или мазнини, защото те могат да увеличат риска от бъбречни или сърдечни заболявания.
  • Изберете храни с високо съдържание на фибри, за да контролирате кръвната си захар. Примери за храни с високо съдържание на фибри са пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнест хляб, варен сушен боб и зърнени култури с трици.
  • Повишете нивото на активност, за да контролирате нивата на кръвната си захар. Кажете на вашия диетолог за вашия план за упражнения, за да може вашата диета да бъде коригирана, за да поддържа кръвната Ви захар нормална.

Размери за сервиране: Използвайте списъка по-долу за измерване на храните и размерите на сервиране. Размер на порция означава размера на храната, след като е приготвена или приготвена.

  • 1 пинта или 2 чаши (16 течни унции) течност са с размер на 1-1/3 кутии за сода.
  • 1-1/2 чаша (12 течни унции) течност е с размерите на сода за сода.
  • 1 чаша храна е с размерите на голяма шепа или 8 течни унции течност.
  • 1/2 чаша храна е около половината от голяма шепа или 4 течни унции течност.
  • 2 супени лъжици (супена лъжица) е приблизително колкото големия орех.
  • 1 супена лъжица (супена лъжица) е приблизително размера на върха на палеца ви (от последната гънка).
  • 1 чаена лъжичка (чаена лъжичка) е приблизително размера на върха на малкия ви пръст (от последната гънка).
  • 3 унции сготвено месо, риба или домашни птици е приблизително колкото колода карти.
  • 1 унция варено месо, риба или птици е около 1/4 чаша (c).
  • Една унция твърдо сирене е около 1 инч (2,54 см) куб.
  • Порция зеленчук е 1/2 чаша (1/2 шепа) варена или 1 чаша (1 шепа) сурова.

ХРАНИ ОТ ВЪГЛЕХИДРАТИ И РАЗМЕРИ ЗА СЕРВИЗ

Хляб и нишесте: Всяка порция съдържа 15 грама въглехидрати. Яжте ____ порции на ден от този списък. Повечето хора се нуждаят от 6-10 порции на ден.

  • 1 филия хляб (1 унция)
  • 1/2 чаша варени тестени изделия, царевица, варени зърнени храни, картофено пюре или зелен грах
  • 1/3 чаша варен ориз, сух боб или сух грах
  • 3/4 чаша люспи зърнени храни
  • 1/2 хамбургер или кок на хот-дог, английска кифла или замразена франзела
  • 3 чаши пуканки с въздух
  • 1 малък (3 инча) картоф
  • 2 оризови торти
  • 6 соленки или три (2-1/2 инча квадрати) грекери

Плодове: Всяка порция съдържа 15 грама въглехидрати. Яжте ____ порции на ден от този списък. Повечето хора се нуждаят от 2-4 порции на ден.

  • 1/2 чаша сок от ябълка, портокал или грейпфрут
  • 1 малка (2-1/2 инча) ябълка, праскова или портокал
  • 1/2 чаша ябълково пюре или консервирани плодове
  • 3/4 чаша пресни боровинки
  • 1/3 чаша коктейл от сок от червена боровинка, гроздов сок или сок от сини сливи
  • 15 малки грозде или 12 големи грозде
  • 1 плод киви
  • 1/2 голяма круша или пресен грейпфрут
  • 2 супени лъжици стафиди или 1/4 чаша сушени плодове
  • 1-1/4 чаша пресни ягоди или кубчета пъпеш

Млечни продукти: Всяка порция съдържа 12 грама въглехидрати. Яжте или пийте ____ порции на ден от този списък. Повечето хора се нуждаят от 2-3 порции на ден.

  • 1/2 чаша крем, пудинг или изпарено мляко без захар
  • 1 чаша прясно мляко или кисело мляко без захар
  • 1/3 чаша обезмаслено мляко на прах

Зеленчуци: Всяка порция съдържа 5 грама въглехидрати. Бройте зеленчука като въглехидрат само ако имате повече от 2 порции на хранене. Яжте ____ порции на ден от този списък. Повечето хора се нуждаят от 2-4 порции на ден.

  • 2 супени лъжици доматен сос
  • 1 чаша зеленчуков или доматен сок
  • 1/2 чаша варени зеленчуци или 1 чаша сурови зеленчуци

Комбинирани храни: Всяка порция съдържа около 15 грама въглехидрати. Яжте ____ порции на ден от този списък. Повечето хора се нуждаят от 1-2 порции на ден.

  • 1/2 чаша всякакви гювечи, като юфка с риба тон или пиле, макарони и сирене, чили с месо или спагети и месен сос
  • 1 чаша сметана, боб, домат или зеленчукова супа
  • 1/8 от 10-инчова пица
  • 1/2 от закупения в магазина пай, като пилешко, пуешко или телешко
  • Така 3 унции тако

ХРАНИТЕ, НЕ ВЪГЛЕХИДРАТНИ, КОИТО ДА ВКЛЮЧИТЕ В ДИЕТА СИ

Месо/заместители на месото: Храните в този списък не се броят за въглехидрати. Яжте ____ порции на ден от този списък. Повечето хора се нуждаят от 2-3 порции на ден.

  • 1/2 чаша извара
  • 1/2 чаша варен сушен боб
  • 1 до 2 унции нискомаслено сирене
  • 1 голямо яйце (ограничете до 2 или 3 на седмица.)
  • 2 до 3 унции варено месо, риба, птици
  • 2 супени лъжици фъстъчено масло

Мазнини: Храните в този списък не се броят за въглехидрати. Яжте ____ порции на ден от този списък. Повечето хора се нуждаят от 1-3 порции на ден.

  • 6 бадема или 10 малки фъстъци
  • 1/8 авокадо
  • 1 чаена лъжичка олио или маргарин
  • 6 малки маслини
  • 2 супени лъжици нискокалоричен дресинг за салата
  • 1 супена лъжица редовен дресинг за салата

ПРИМЕРНО МЕНЮ 1800 КАЛОРИЯ Проба от диета с диабет от 1800 калории е показана по-долу. Диетологът може да ви помогне да решите много закуски, от които се нуждаете всеки ден.

Закуска: 57 грама въглехидрати

  • 4 порции въглехидрати, като напр
    • 2 хляба или нишестета, като една франзела от 2 унции (замразен вид) или 1-1/2 чаши зърнени храни от трици
    • 1 плод, като 1-1/4 чаши ягоди или 1/2 голям банан.
    • 1 мляко, като 1 чаша обезмаслено или 1% мляко или 1 чаша обезмаслено кисело мляко без захар
  • 1 мазнина, като 1 ч.ч. маргарин или 1 супена лъжица крема сирене

Сутрешна закуска: 15 грама въглехидрати

  • 1 плод, като 1/2 чаша консервирано неподсладено ябълково пюре

Обяд: 55 грама въглехидрати

  • Следните храни могат да се комбинират, за да се направи салата тако.
    • 2 унции месо или протеин, като 1 унция варени смлени пуешки гърди и 1 унция настъргано нискомаслено сирене колби
    • 1 зеленчук, като 1/2 чаша нарязан пресен домат с 1/2 чаша настъргана маруля
    • 1 зеленчук, като 1/2 чаша лека салса
    • 1 безплатна храна, като 2 супени лъжици дресинг за салати в ранчо
    • 2 избора на въглехидрати, като 2 хляба или нишестета (като 2 унции печени тако чипове)
  • Трябва също да добавите следните храни за обяд.
    • 1 плод, като 1 малък портокал или 1/2 голяма круша
    • 1 безплатна храна, като 12 унции сода без захар

Следобедна закуска: 27 грама въглехидрати

  • 2 избора на въглехидрати, като например
    • 1 мляко, като 1 чаша обезмаслено мляко или 1 чаша обезмаслено кисело мляко без захар
    • 1 хляб, като три 2-1/2 инчови квадратчета Грехам

Вечеря: 67 грама въглехидрати

  • 2 унции месо или протеини, като печена треска или сьомга
  • 4 избора на въглехидрати, като например
    • 2 нишестета, като 2/3 чаша варен кафяв ориз
    • 1 плод, като 3/4 чаша пресен ананас
    • 1 мляко, като 1 чаша обезмаслено мляко
  • 2 зеленчука, като 1 чаша аспержи на пара и 1/2 чаша варени моркови
  • 1 мазнина, като 1 ч.ч. маргарин или 1 ч.ч. зехтин

Вечерна закуска: 15 грама въглехидрати

  • 1 избор на въглехидрати, като например
    • 1 хляб, като 3 чаши пуканки с въздух
  • 1 месо или протеин, като 1/4 чаша нискомаслено извара или 1 унция пуешки гърди
  • 1 мазнина, като 6 бадеми или 6 големи фъстъци

ОБАДЕТЕ СЕ ВАШИЯ КАРИГЕР, АКО:

  • Имате въпроси относно размерите на сервиране при тази диета.
  • Имате въпроси как да приготвите или приготвите храни на тази диета.
  • Имате въпроси как или откъде да купувате храни на тази диета.
  • Имате въпроси или притеснения относно вашето заболяване, лекарство или тази диета.

Споразумение за грижи

Имате право да помагате при планирането на грижите. За да помогнете с този план, научете повече за тази диета. След това можете да обсъдите възможностите за лечение с болногледачите. Работете с тях, за да решите какви грижи ще бъдат използвани за лечение на вас. Винаги имате право да откажете лечение.

Още информация

Винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги, за да се уверите, че информацията, показана на тази страница, се отнася за вашите лични обстоятелства.