Диетата за пациенти с гастрит е много трудна, тъй като диетата трябва да бъде едновременно възможна и пълноценна алтернатива. Освен това храненето трябва да бъде редовно - порциите трябва да бъдат малко и често приемани. За стомаха на пациента е по-лесно да се справи с малко количество храна.

меко сварени

Каква диета може да бъде посъветвана за пациента с остър гастрит? Първият ден е по-добре да не се яде. Може да има и трябва да има напитки, но само хладен чай, минерална вода без мехурчета и т.н. От втория ден към диетата могат да се добавят: течна каша и тикви (най-добре е овесена), течен смачкан картоф с водата, меко сварени яйца. Такава строга диета, предназначена за остър период на заболяване, в бъдеще трябва да се разшири.

Хората с намалено производство на стомашна киселина трябва да ядат повече продукти, които увеличават секрецията на солна киселина. И обратно, тези, които са увеличили производството на стомашна киселина, трябва да ядат повече продукти, които намаляват секрецията на солна киселина.

Сред продуктите, които леко стимулират секрецията на стомашна киселина:

питейна вода, минерална негазирана вода (без мехурчета), мек чай, извара, захар, пресен бял хляб, добре сварено месо, прясна риба, зеленчуци, приготвени под формата на каша (картофи, карфиол, моркови), зеленчукови супи, и ориз.

Мазнините също могат леко да повлияят на храносмилателната секреция на сок, но те увеличават времето, през което храната е в стомаха, защото е трудно да се разделят мазнините. В резултат на това по-добре да не се консумират мазнини в острия период на заболяването (може да бъде малко растително масло, около 2 ч. Л. На ден).

Това е набор от продукти, които можете спокойно да ядете, ако имате остра форма на някакъв хроничен гастрит, независимо дали сте увеличили или намалили производството на киселина в стомаха.

Продукти, които имат висок стимулиращ ефект върху производството на стомашна киселина:

всички алкохолни и газирани напитки, кафе, обезмаслено какао, добре осолена храна, жълтък, месни супи, черен хляб, консерви, различни подправки, всичко пържено, пушено, мариновано.

Също така, за да улесните работата на стомаха, не трябва да ядете течна и плътна храна едновременно. Например, след като сте закусили, най-добре е да не пиете чай или сок в продължение на 1,5 часа. Не трябва да комбинирате храни, богати на протеини (месо, извара, мляко и др.) С богати на въглехидрати (брашнени продукти, картофи и др.).

Самата храна влияе върху двигателната активност на стомаха, което означава, че влияе върху времето, през което храната се транспортира от стомаха до язви. Течната и намачкана храна напуска стомаха по-бързо, отколкото гъстата. Особено дълго време в стомаха стоят стафиди и сини сливи. Ето защо през първите два месеца от началото на обострянето на гастрита е най-добре да не се ядат такива.

Най-бързо от стомаха се излизат въглехидратите, по-бавно - протеините и мазнините остават там най-дълго. Колкото повече храна има в стомаха, толкова повече се увеличава секрецията на солна киселина.

Също така трябва да имате предвид, че за болния стомах е по-трудно да се справи със суровите фибри, които се съдържат в зелето, ряпата, ябълковата кожа, плодовете с груба кожа (грозде, фурми), както и хлябът от пшенично брашно.

Особености на диетата при ниска киселинност

В началото на острия гастрит трябва да спазвате строга диета. Целта на диетата е да намали възпалението. И едва тогава можете да започнете леко да увеличавате секрецията на стомашна киселина.

Какво можете да ядете и пиете:

Лек отбор, може да е с малко мляко; лимонада; бели сухари; разреден крем; сухи бисквитки; малко масло; прясна извара; меко сварени яйца; зеленчукови, плодови или грахови супи; каша, варено меко месо; варена риба без мазнини; парни бургери; варено пиле; тестени изделия; смачкани пресни билки и зеленчуци (с изключение на спанак); сладки видове плодове (малини и ягоди); пюре от сладки плодове и конфитюр; сладки плодови сокове; меко сирене.

Трябва да спазвате тази диета за около 3 седмици, в зависимост от това как се чувствате. Под негово влияние възпалението и болката намаляват. И когато тежестта на процеса отшуми, можете да започнете бавно да увеличавате производството на солна киселина. Трябва да го правите бавно.

Започнете да готвите по-силни месни супи. В продължение на половин час преди ядене е добре да изпиете половин чаша лимонада.

Можете да ядете пържено ястие, но то трябва да бъде без паниране (яйца или брашно).

По това време започнете да ядете билките с горчивина. Те ще повишат апетита и чувството ви за вкус.

Можете да пиете кафе, но не повече от една чаша партньорски ден.

Какво е забранено:

Пикантна храна, пресен хляб, сладкиши, тлъсто месо, богато мляко, продукти от сурови фибри (зеле, стафиди, сини сливи).

С по-нататъшно разширяване на диетата е позволено да се пие силен чай, какао, кисело мляко. И винаги трябва да слушате чувствата си.

След стабилно подобряване на общото състояние (обикновено след 2-2,5 месеца след началото на заболяването) диетата се разширява толкова много, че можете да ядете почти всичко, с изключение на: пушено месо, тлъсто месо и рибни видове, бекон, различни подправки, сол, зеле и грозде.

На закуска и обяд трябва да имате топла храна, а за вечеря можете да изядете 20% от цялото ядене, изядено през деня.

Характеристики на диетата при нормална или висока киселинност

През първите две седмици след обостряне диетата протича почти по същия начин, както при гастрит с ниска киселинност. Но в този случай е по-добре да използвате по-богато мляко и млечни продукти, защото млякото може да нормализира високата киселинност.

Някои хора не могат да пият мляко. Понякога причинява метеоризъм, диария и др. В тези случаи за ранното лечение е по-добре да разредете млякото или да го добавите в чай. Млякото трябва да е топло и трябва да го пиете бавно. Ако тези мерки не помогнат, млякото се замества с лигави супи.

Начин на приготвяне на лигавична супа:

Поставете 25 грама брашно (най-добре е овесеното) в 600 ml вода на огън и варете, докато супата намалее до 250-300 ml. след това да се разбие с пасатор, да се сложи 1 сварен жълтък, може да се добави сметаната и преди сервиране да се добавят 15 грама масло.

Цялата храна трябва да бъде пасирана, смачкана и топла. За да разширите диетата, след 1,5-2 седмици трябва да изберете продукти, които имат малко влияние върху секрецията на стомашна киселина. Супите трябва да са леки: за това поставете месо на едно парче във вряща подсолена вода. Принципът на хранене също остава - трябва да се храните често и на малки порции. Най-добре направете кюфтета от месо.

Какво можете да ядете и пиете по време на обостряне:

Сухари от бял хляб, лигави супи с пюре от зърнени храни; яйца и млечна смес; кюфтета; суфле от месо, птици и риби, приготвено на пара или варено; Млечни каши от различни зърнени култури (с изключение на просо); меко сварени яйца, омлети, желета, сладки сокове от плодове и плодове; захар; пчелен мед; мляко; сметана; прясно извара с мляко и захар; извара гювеч; чай с мляко и сметана; бульон от шипка със захар.

Диетата трябва да е богата на протеини, тъй като те са строителни материали, необходими за възстановяване на стомашните клетки. Яйцето е отличен и достъпен източник на животински протеини за организма, тъй като яйчният протеин е подобен на протеините на телесните ни тъкани и е лесно смилаем. Най-добрите са меко сварени яйца, тъй като твърдо сварените яйца остават в стомаха за по-дълго време. Вместо кафяв томи (черен хляб), по-добре е да ядете сухари, сушени във фурната. И е много важно да добавите масло в храната, тъй като ускорява зарастването на различни увреждания на стомашната лигавица, които са чести при този тип гастрит.

Какво е забранено:

От диетата трябва да бъдат изключени кисели краставички, маринати, силни подправки, богати месни и рибни супи, пържени храни, дневник, кафе и черен хляб. Препоръчва се да се ограничи консумацията на сол. Алкохолът трябва да бъде напълно изключен.

Тери
Може би, не толкова добър английски, но добра информация и съвети, които да следвате. Имам лош гастрит и ще се вслушам в много от препоръките, дадени в тази статия.
Отговор