Кемпнер документира намаляване на размера на сърцето, подобрена бъбречна функция и обръщане на високото кръвно налягане, когато пациентите се хранят с диета, ограничена до ориз и плодове. Предписаната диета съдържа само 50 милиграма натрий и ограничава калориите му от мазнини и протеини до по-малко от 5 процента.
Схемата успешно лекува заболяване без лекарства. Благоприятните му ефекти бяха драматични не само върху бъбречните заболявания и хипертонията, но и върху холестерола, сърдечно-съдовите заболявания, застойна сърдечна недостатъчност и диабет. Кемпнер установява, че ниското съдържание на мазнини в диетата също подобрява загубата на тегло.
Пациентите, които приеха диетата, известна като Ricers, отслабнаха, защото беше толкова нискокалорична и мастна. Кемпнер е един от първите лекари, които признават затлъстяването като заболяване, толкова сериозно, колкото хипертонията, въпреки че резултатите от него в началото са поставени под въпрос. Пациентите започнаха да правят поклонения в клиниката на университета Дюк на Кемпнер, превръщайки болницата в международно известна институция.
За повече информация за историята, изкуствата и културата на Северна Каролина посетете Културни ресурси онлайн. За да получавате тези актуализации автоматично всеки ден, не забравяйте да се абонирате по имейл с помощта на полето вдясно и да ни следвате във Facebook, Twitter и Pinterest.
- Тези храни могат да заменят ориза и картофите при диабетна диета
- Бедната диета на Гардиън е фактор за една от пет смъртни случая, разкрива Университетът на Глобалното изследване на заболяванията
- Идеалните здравословни диетични хранителни стойности на роти и ориз в сравнение - NDTV храна
- Оризовата диета - Живот и времена
- Оризовата диета е модна диета