Медицински преглед от Drugs.com. Последна актуализация на 16 ноември 2020 г.
КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ:
Какво е диета с ниско съдържание на бактерии?
Диетата с ниско съдържание на бактерии е план за хранене, който включва избор, приготвяне и готвене на храни с малко количество бактерии. Бактериите в храни или напитки могат да причинят инфекция в тялото ви. Обикновено бактериите се намират в дома, в ръцете на човека, който приготвя храната, или в самата храна. Диетата с ниско съдържание на бактерии помага за предотвратяване на инфекции. Вашият доставчик на здравни грижи може да препоръча тази диета, ако имунната ви система е слаба. Лечение на рак, трансплантация на органи и други медицински състояния могат да отслабят имунната ви система. Вашият доставчик на здравни грижи ще ви каже колко дълго трябва да спазвате тази диета.
Кои храни мога да включа?
- Млечни продукти:
- Пастьоризирано мляко и кисело мляко (Пастьоризацията е процес, който загрява храната, за да унищожи бактериите.)
- Търговско опаковано сирене, направено с пастьоризирано мляко, като мек и среден чедър, моцарела, пармезан и швейцарско сирене
- Протеинови храни:
- Всички добре приготвени меса, като говеждо, свинско, пуешко, пилешко, риба и черупчести мекотели
- Консерви от месо или риба и месни намазки
- Добре сварени яйца, заместители на яйца и тофу
- Подгрято месо от деликатеси и хотдог
- Ядки в печени продукти, печени ядки, консервирани или бутилирани печени ядки, фъстъчено масло
- Плодове и зеленчуци:
- Консерви, замразени и сушени плодове
- Пастьоризиран плодов сок
- Сурови плодове, зеленчуци и билки, които се измиват добре
- Замразени, консервирани и варени зеленчуци
- Зърна:
- Хляб, гевреци, кифлички, кифли, палачинки и вафли
- Опаковани закуски, като картофени чипсове, гевреци и пуканки
- Варени тестени изделия, ориз и други зърнени храни
- Варени и готови за консумация зърнени храни
- Напитки:
- Чешмяна вода, бутилирана, дестилирана и изворна вода
- Незабавно и сварено кафе и чай, приготвени с вряща вода
- Приготвен билков чай, приготвен с пакетирани пакети за чай
- Други храни:
- Хладилни търговски и домашни бисквитки, торти, пайове, сладкиши и пудинг
- Подправки, които са били охладени след отваряне, като кетчуп, горчица, сос за барбекю, соев сос
- Сладко, желе и сироп, които са охладени след отваряне
Кои храни трябва да избягвам?
- Млечни продукти:
- Мляко и млечни продукти, кисело мляко и сирене, които са сурови или не са пастьоризирани
- Сирене от деликатесен брояч и сирене, което съдържа люти чушки или сурови зеленчуци
- Сирена с плесени, като синьо, Стилтън, горгонзола и сирене Рокфор
- Възрастно сирене, като остър чедър, бри, фета и фермерско сирене
- Протеинови храни:
- Сурово или недопечено месо, птици, риба, яйца, дивеч и тофу
- Месо и студени разфасовки от щандове за деликатеси и хот-дог (освен ако не се претоплят, докато се запарят горещи)
- Пушена или маринована сьомга или друга риба
- Продукти от Темпе (темпе)
- Печени ядки в черупката или непечени сурови ядки
- Плодове и зеленчуци:
- Немити сурови плодове, зеленчуци и билки
- Всички кълнове от сурови зеленчуци, като люцерна, репички и броколи
- Салати от деликатес или салатен бар
- Салса, съхранявана в хладилна кутия
- Зърнени продукти и супи:
- Необработени зърнени продукти
- Мисо продукти, като мисо супа
- Хляб, кифлички и сладкиши от кошчета за самообслужване
- Напитки:
- Кладенец (освен ако не се тества ежегодно и не се установи, че е безопасен)
- Приготвен чай, приготвен с топла или студена вода
- Плодови и зеленчукови сокове, които не са пастьоризирани
- Други храни:
- Дресинг от прясна салата, направен със отлежало сирене
- Суров мед
- Билкови добавки (хапчета)
Кои са някои насоки за пазаруване на храни, които трябва да следвам?
- Погледнете срока на годност на храните. Никога не купувайте храна, когато датата на етикета отмине.
- Купувайте плодове и зеленчуци, които изглеждат пресни. Попитайте работник на хранителен магазин колко свеж е даден продукт, преди да го купите.
- Не купувайте храна в назъбени или изпъкнали кутии, скъсани кутии или течащи пластмасови опаковки.
- Не яжте проби от храни в хранителни магазини.
- Не купувайте храна, която се съхранява в кошчета в хранителни магазини.
- Не купувайте яйца, които са напукани или не са охладени.
- Поставете храни, които могат да се развалят, веднага в хладилника, когато се приберете от магазин за хранителни стоки.
Как трябва да приготвям храни, преди да ги сготвя?
- Измийте добре ръцете си, преди да приготвите храни.
- Размразете замразените храни в хладилник или микровълнова фурна. Използвайте храни веднага след като са размразени. Не замразявайте храни отново, след като сте ги размразили.
- Измийте плодовете и зеленчуците напълно под течаща вода, преди да ги обелите и нарежете. Изрежете синини.
- Използвайте отделни дъски за рязане за месо и зеленчуци.
- Измийте горната част на консервираните храни със сапун и топла вода, преди да ги отворите.
Как трябва да готвя и съхранявам храни?
- Гответе месо, докато стане добре. Купете термометър за месо, за да проверите температурата на месото, за да сте сигурни, че е напълно приготвено. Гответе червено месо до 165 градуса и гответе птици до 180 градуса. Готвенето в микровълнова печка може да остави студени места, където бактериите могат да растат. Когато готвите или загрявате храни в микровълнова фурна, често обръщайте съда и разбърквайте храните.
- Не вкусвайте храната със същата лъжица, с която разбърквате храната, докато се готви. Използвайте отделна лъжица за дегустация.
- Никога не оставяйте храната извън хладилника за повече от 2 часа. Храните с яйца или майонеза в тях не трябва да се оставят извън хладилника повече от 1 час.
- Разделете остатъците от храната на малки количества и ги поставете в малки контейнери в хладилника, за да могат да се охладят бързо.
- Изхвърлете неизползваната храна, която е била в хладилника от 2 до 3 дни. Не подгрявайте и не яжте храна, която мирише лошо или има плесен.
Как мога да намаля бактериите в кухнята?
- Измивайте покривки и гъби всеки ден. Използвайте белина и гореща вода, за да ги измиете и изплакнете добре. Сменяйте гъбите веднъж седмично с нови. Използвайте чисти кърпи всеки ден.
- Изтрийте разливите и поддържайте кухнята си чиста. Използвайте смес от 1 супена лъжица белина в 1 литър топла вода, за да почистите кухнята си. Поддържайте плотовете, шкафовете, уредите и други места, до които храната може да се докосне, възможно най-чисти.
- Измийте дъските за рязане в гореща, сапунена вода или в съдомиялна машина, след като ги използвате.
Какво трябва да избягвам в ресторант?
- Избягвайте кисело мляко и сладолед от машини за меко сервиране.
- Избягвайте храна от салатни барове, деликатеси, бюфети и колички за храна. Избягвайте дрънканията и храната, държана под затоплящи светлини.
- Избягвайте подправките (като горчица или кетчуп) от контейнери за самообслужване. Поискайте пакети с подправки.
Споразумение за грижи
Още информация
Винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги, за да се уверите, че информацията, показана на тази страница, се отнася за вашите лични обстоятелства.
- Колко кетоза ви е необходима, за да отслабнете Diet Doctor
- Наистина ли е ГМО Златният ориз, за да спрем дефицита на витамин А; Партизанската диета
- Диета с ниско съдържание на натрий - какво трябва да знаете
- Как да разберете дали имате диастаза Recti Всичко, което трябва да знаете - треньор след раждане, д-р
- Magic Отслабване Отслабване Evlution Nutrition Trans4orm 7 неща, които трябва да знаете за новото