Много хора знаят, че повишеното съдържание на холестерол в кръвта води до развитие на сърдечно-съдови заболявания. Ето защо, за да се намали вероятността от развитие на инсулт и инфаркт, е необходимо да се придържате към диета против холестерол.
Основният принцип на диета против холестерол - ограничаване на консумацията на мазнини от животински произход, тъй като те са причина за появата на холестеролни плаки. Правилното и редовно спазване на правилата, което предвижда диета против холестерол, е ключът към успешното отслабване, тъй като рискът от развитие на сърдечни и съдови заболявания се намалява чрез намаляване на холестерола в кръвта с 10-12%.
Тази диета се използва главно за терапевтични и профилактични цели, поради което при нейното спазване не е необходимо да гладувате. Единственото условие е да се направи преглед на хранителната система и да се направят някои корекции в хранителната дажба.
Диета против холестерол: основни правила
При спазване на диета против холестерол трябва да се спазват стриктно следните правила:
- месото в диетата трябва да бъде само постно, тоест без мазнини;
- Необходимо е напълно да се изключат от дажбата полуфабрикати от месо - колбаси, колбаси, свинска мас и подобни продукти;
- Маслото трябва да се замени със зехтин.
Има продукти, които намаляват повишения холестерол. Диетата против холестерол включва всички видове плодове и плодове, които след като се обработят термично, стават "желеобразни", обезмаслени млечни продукти (маслеността на сиренето не трябва да надвишава 30%), варени пилешки яйца, но не повече от 3 парчета на седмица. Също в тази категория са плодовете от семейство Бобови - боб, грах, леща, готови продукти, които не включват кокос и масло и рибно месо.
Диетично разрешени храни
Списъкът с горните продукти е често срещан, така че сега разгледайте конкретни продукти, които работят за намаляване на холестерола. Диетата позволява:
- кисело-млечни продукти: не мазно кисело мляко, кисело мляко, извара, домашно сирене, айран;
- зеленчуци: зеле, тиквички, домати, цвекло, моркови и картофи;
- плодове: киви, праскова, кайсии, грозде;
- плодове: диня, пъпеш, ягода, касис различни;
- зеленина и билки: магданоз, копър, зелена салата, цикория, спанак;
- цитрусови плодове: грейпфрут, лимон;
- зеленчукови и рибни супи;
- грах, боб, леща.
За пиене можете да използвате зелен чай, зеленчукови и плодови сокове (за предпочитане прясно приготвени), не прекалено сладък компот или отвара от сушени плодове, както и червено вино (кагор или десертни вина).
Продукти, които използват антихолестерична диета, ограничават
В категорията "ограничени" хранителни продукти попадат:
- Морска храна;
- печено постно месо;
- тестени изделия;
- хлебни изделия;
- горчив шоколад, захар, мусове и желе;
- Слънчогледово олио;
- млечни продукти без мазнини.
Забранени храни
Има обаче продукти, чието използване е строго забранено. Те включват:
- тлъсто месо, особено гъска, патица или свинско месо;
- мазнини под всякаква форма;
- мазна риба, особено речна;
- мазни млечни продукти, особено мляко, домашно приготвена извара, заквасена сметана;
- маргарин, масло, майонеза;
- супи и разтворими каши;
- пържени картофи;
- полуфабрикати (кнедли, вареники, палачинки и подобни продукти);
- сладкиши, особено бял и млечен шоколад.
Ако стриктно спазвате правилата и препоръките, които предвиждат диета против холестерол, след кратко време резултатът ще бъде забележим - понижено ниво на холестерол в кръвта и в резултат добро здраве. Също така, за да се увеличи ефективността на тази диета се изисква физическа активност: ходене на чист въздух, бягане, колоездене, плуване.