Няма вълшебно хапче, но Кандис Росен вярва, че всички ние имаме личната способност да излекуваме голяма част от онова, което ни боли.
От Cuyler Gibbons Images С любезното съдействие на Candice Rosen
Да наречем Кандис Росен самоуверена, би означавало да занижим очевидното. Със сигурност е, но това, което е най-вече, присъства напълно. Фокусирана съсредоточено върху разговора и нейния събеседник, тя говори за диетата и живота в много човешки термини, с очевидна нужда да обясни това, което смята за доста прости истини, които могат да ни помогнат. Росен е спечелил нейното уверение. Чрез опит и научно проучване тя потвърждава онова, което отдавна е усещала интуитивно - коляното на американската медицина, разчитането по подразбиране на фармацевтичните отстъпки за обикновени, незаразни болести просто ще маскират нашите симптоми и ще позволят на основните причини за дискомфорта и лошото ни здраве да изчезнат неадресиран.
Вярвайки, че наученото може да помогне на другите, Росен не е от тези, които запазват това знание за себе си. Всъщност наложителността на промяната на основните предположения за хранителното здраве и пряката му връзка с цялостното здраве на ума и тялото принуждава Росен да сподели наученото, така че другите да помогнат за разпространението на думата. Това е мисия, защото, добре, на Росен никога не би му хрумнало да не сподели научена информация, която да подобри живота на други хора.
Росен не се стреми да бъде експерт по хранене, всъщност първият й избор на кариера беше театърът. Дори в началото обаче Росен можеше да анализира „данните“ достатъчно добре, за да определи, че преминаването през колеж, за да получи диплома по театър, вероятно не е най-благоразумният подход за млада жена от фамилията от семейство в Чикаго, която трябва да подкрепи себе си. Лелята на Росен беше медицинска сестра и, винаги практична, тя се възползва от съветите на леля си и с благословията на майка си, учи първо в училището за медицински сестри Holy Cross, а след това и в училището за медицински сестри в Южна Чикаго, за да получи дипломата си за медицински сестри, в тогавашна тригодишна програма.
Като RN, Росен остави няколко възможни професионални камъни без работа, работещи в интензивно лечение и диализа, провеждайки две проучвания, след това работещи в OR или кардиология. „По дизайн - казва тя, - исках да имам всички тези преживявания.“ Скоро обаче, както казва Росен, „Светът се промени и изведнъж се нуждаете от бакалавърска степен по сестрински грижи“, не просто за да останете медицинска сестра, но и за да имате някакъв шанс за напредък. Така Росен се върна в училище и получи бакалавърска степен по сестрински грижи и почти веднага започна да планира магистърска степен. Преди да се захване с магистърска степен по сестрински грижи обаче, Росен беше убеден от свой приятел, че комбинирането на медицински сестри и социална работа ще „отвори много врати“ и така, Росен занапред спечели магистърска програма по социална работа от Лойола Чикаго.
Тя работеше и като медицинска сестра, и като социален работник, но измина няколко години, преди тя наистина да успее да съчетае двете дисциплини в една и съща работа. След като междувременно създаде семейство (Росен вече има три пораснали деца със съпруг Стивън, проректор и главен научен директор на City of Hope), тя най-накрая намери перфектната сплав на социалната работа и сестринството, когато стана директор на чикагския клон на Gilda's Клуб. Организацията, стартирана от Джийн Уайлдър в памет на съпругата му и жертвата на рака Гилда Раднор, предоставя социална, емоционална и психологическа подкрепа за хора и техните семейства, живеещи с рак. В състояние да разбере рака както от физиологична, така и от психологическа гледна точка, Росен се чувстваше особено подходящ за оказване на подкрепа както на пациенти, така и на семейства.
Именно нейната работа в Gilda’s Club е вдъхновението за първия ѝ опит като автор. Росен беше обезпокоен, че хората без подходящи средства или знания как да смекчат последиците от рака и неговото лечение върху външния им вид са изправени пред ненужно емоционално страдание. Те бяха „принудени да носят болестта си на ръкав“, както тя казва. Нейният ръкопис, Чрез огледалото, е предназначен да овласти пациентите с рак, като им помага при проблеми като най-доброто място за перука или как да нанесе грим за намаляване на тежки кръгове под очите.
За съжаление, добрите намерения често остават без награда. А в случая с ръкописа на Росен, нейният добросъвестен, но наивен опит да получи професионален съвет за грижа за кожата, за да провери част от нейния материал, доведе до кражба и неоторизирано публикуване на нейния ръкопис. Въпреки че Росен в крайна сметка спечели законно възстановяване на правата върху нейната работа, резултатът осигури малко справедливост и имаше още по-малко последици. Макар и разочарована, в човешката природа най-вече Росен остави злополучния епизод зад себе си, докато не беше принудена от събитията в собствения си живот да започне изследване на връзката между диетата и функцията на панкреаса и за пореден път да сподели с какво е научила други.
Когато дъщерята на Росен започва да показва симптоми на това, което собственото изследване на Росен я кара да вярва, че е синдром на поликистозните яйчници, тя започва да търси съответните специалисти - ендокринолози, гинеколози, дерматолози - с надеждата да научи за ефикасен протокол за лечение. Дори когато Росен обясни семейната история на диабета и убеждението си, че дъщеря й е устойчива на инсулин, тя беше игнорирана или по-лошо. Вместо да помогне, тя казва: „Отнасяха се с мен така, както с Мюнхаузен!“
Едно лято, когато дъщеря й се прибира от Англия, където учи, Розен я завежда при новия ръководител на ендокринологията в Северозападната част. Когато предложи диагноза PCOS, синдром на поликистозните яйчници и предложи мнението си, че симптомите са толкова класически, че не се нуждае от ултразвук, за да потвърди диагнозата, Росен беше развълнувана, че най-накрая се потвърди дълбоко информираната й интуиция. Достатъчно скоро обаче тръпката изчезна, когато тя научи, че протоколът му за лечение се равнява на предписания за подтискащо апетита, противозачатъчни хапчета и Accutane. Росен се ужаси. „Няма да маскираме просто симптомите ви с лекарства, отпускани с рецепта, трябва да се справим с корена на проблема“, каза тя на дъщеря си.
Така Росен си взе кръвен тестер и след 12-часов пост тества дъщеря си, само за да установи, че кръвната й захар е силно повишена 145 (нормалната кръвна захар на гладно е между 70 и 100 mg/dl - милиграма на децилитър кръв). Естествен експериментатор, Розен започва да тества различни диети и протоколи, всичко от одобрената от Асоциацията на диабетиците диета до теорията на Сузане Съмърс за комбиниране на плодове с други храни. Чрез многократно тестване на ефекта върху кръвната захар на различни храни и, което е важно, различни храни в различни комбинации, Росен разработи хранителна система, която тя нарича The Pancreatic Nutritional Program/The Data Driven Diet ™. Като първоначален предмет дъщерята на Росен отслабна с 24 килограма и се завърна в обучението си в Европа, изглеждайки и се чувствайки по-здрава от преди.
Росен описва основната си хипотеза, която оттогава е потвърдена от проучване в City of Hope, като казва: „Повечето незаразни болести, тези, които не можете да хванете, като затлъстяване, високо кръвно налягане, висок холестерол, СПКЯ, ниско тестостерон, инсулинова резистентност, метаболитен синдром, диабет тип 2, бъбречни проблеми и дори някои видове рак произтичат от злоупотреба с панкреаса. " Според Росен, всеки път, когато повишите кръвната си захар над 100, 90 минути след ядене, „вие искате неприятности“. Системата на Росен отнема усилия и внимание - тества кръвта ви, както прави диабетик след всяко хранене - в продължение на 90 дни и проследява резултатите. Но такива усилия осигуряват интимна перспектива за това как точно тялото ви реагира на определени храни и техните различни комбинации и кои са най-здравословните за вас. Резултатът е личен и може да варира значително в зависимост от индивида.
И това наистина е идеята на Росен. Всички ние сме уникални личности. Няма сребърен куршум и със сигурност няма магическо хапче. Но ако тестваме телата си, изслушваме внимателно отговорите и правим подходящите корекции, можем да извървим дълъг път към самолечението ... сами. Както казва Росен: „Вярвам в практиката на самоздравето. Вие сте доставчикът на първична помощ, а вашият лекар е вторичният помощник. За съжаление, в САЩ лекарите са принудени да играят ролята на нищо повече от фармацевтични бармани, а американската общественост е прекалено прекалено дълго. “ Що се отнася до Кандис Розен, вече е минало времето за „последно обаждане“.