25 февруари 2020 г.
От Бретан Ямамото-Тейлър

диаграма

Разберете невероятните предимства на фритюрника и вземете най-добрия мамят за фритюрници, така че винаги да имате под ръка температурите на готвене и времето на любимите си храни!

  • От Бретан Ямамото-Тейлър
  • 25 февруари 2020 г.

Въздушните фритюрници са в мода днес и трябва да кажем, че звездната им репутация е добре спечелена. Прекрасно хрупкави морски дарове, без да кара цялата къща да мирише на риболов? Да моля! Целият вкус само на 20% от калориите? Добре, сега просто четете мислите ми. Да, обещаваме, фритюрникът наистина е толкова добър.

Но как постига всичко това? Е, бързата циркулация на въздуха на компактната машина прави храната възхитително хрупкава, като същевременно премахва висококалоричните масла от уравнението. С фритюрник все още можете да постигнете вкусовете и текстурите, които много приличат на пържените храни, но само с нула до една супена лъжица масло + наистина горещ въздух.

Така че нека да разгледаме няколко от причините, поради които пърженето във въздуха е толкова фантастично и след това да разгледаме съветите за всеки раздел от нашата безплатна таблица за измама за температура и готвене, която можете да изтеглите от тук:

Air Fryer Cooking Times Cheat Sheet

Открийте предимствата на пърженето на въздух и времето за готвене на любимите ви храни с тази удобна инфографика.

Гответе любимите си храни във фритюрника

Вземете всички времена за готвене и температури на храни, които можете да пържите във фритюрник в един удобен мамят!

Признавам, че искам тази информация, ще бъда добавен към бюлетина на Cook Smarts. Мога да се отпиша по всяко време.

Гответе любимите си храни във фритюрника

Вземете всички времена за готвене и температури на храни, които можете да пържите във фритюрник в един удобен мамят!

Признавам, че искам тази информация, ще бъда добавен към бюлетина на Cook Smarts. Мога да се отпиша по всяко време.

Пригответе се, защото ако обичате бързи и яростни вкусни храни, но желаете те да могат да бъдат по-здравословни и бързи, фритюрникът скоро ще се превърне във вашия нов любим кухненски уред!

Предимства на въздушното пържене

Маслата, особено по-висококачествените масла, които са безопасни за висока температура, наистина могат да се добавят, когато преминете бързо през него. Но когато пържите на въздух, ще използвате малко или никакво масло и пак ще се наслаждавате на удовлетворението от вкусно пържените храни с мечтан бюджет!

Има толкова много ползи от домашните ястия, но натоварените ни графици не винаги позволяват това. За щастие пърженето на въздух е по-бърз метод за готвене, който изключва предварителното загряване и съкращава времето за готвене на много храни с технологията си за бърза циркулация на въздуха.

По-нискокалорични ястия

Ако искате да свалите няколко килограма по здравословен начин, като същевременно се наслаждавате на доброто на пържените храни, пърженето на въздух, фритюрникът е на път да се превърне в най-добрия ви приятел в кухнята. Създава вкусна храна със 70 - 80% по-малко калории от тази, която използва традиционните методи за пържене.

Всички знаем, че зеленчуците са полезни за нас и са от съществено значение за правилното хранене, но това знание не е задължително да ни вълнува супер. . . досега. Всичко, което трябва да направите, е да залепите вашите зеленчуци ‘meh’ във фритюрника и той ще ги изцапа до вкусно съвършенство. Пригответе се за здравословните си страни и закуски, за да спечелите одобрението както на деца, така и на възрастни.

Дълбокото пържене изисква голяма вана с попарващо масло, което не е най-сигурното нещо на света, когато спрете да мислите за това. Фритюрниците, от друга страна, елиминират риска от разливи и пръски горещо масло и правят пърженето безопасно дори с деца или домашни любимци, които тичат наоколо.

По-добра среда след готвене

За разлика от готвенето в конвенционална фурна, фритюрникът не загрява целия ви дом. През по-горещите месеци от годината ще ви хареса да не се налага да повдигате AC всеки път, когато отидете да приготвите вечеря. Освен това пърженето на въздух не изпълва дома ви с продължителната миризма на пържени храни - нещо, което цялото семейство може да оцени!

Какво и как да пържим на въздух

Едно от чудесата на фритюрника се крие в способността му да прави всичко - от ордьоври с големи размери до ежедневни скоби. Ето няколко съвета за пържене на въздух протеини, зеленчуци и замразени храни. Запознайте се с основите и не забравяйте да изтеглите нашия пълен инфографичен мамят лист с всички температури и времена за готвене, за да можете да го консултирате по всяко време и навсякъде.

Гответе любимите си храни във фритюрника

Вземете всички времена за готвене и температури на храни, които можете да изпържите във фритюрник в един удобен мамят!

Признавам, че искам тази информация, ще бъда добавен към бюлетина на Cook Smarts. Мога да се отпиша по всяко време.

Само не забравяйте, че времето за готвене варира в зависимост от размера и количеството храни, поставени във фритюрника. Винаги е добре да отворите фритюрника, за да проверите съставките, докато се готвят - за разлика от фурната, която ще има драматичен спад на температурата, фритюрникът се загрява толкова бързо, че няма да затрудни процеса на готвене.

Месо и птици

Можете да готвите всякакви меса във фритюрник и да получите вкусни резултати. Само имайте предвид, че времето за готвене на месо зависи от дебелината и вашето желано ниво на готовност. Това означава, че винаги е най-добре да използвате термометър, за да проверите най-дебелата температура на месото си. Можете да получите нашия безплатен Ръководство за температура на месото тук и ако все още нямате термометър за готвене, този е бюджетен и супер полезен за готвене и печене на скара.

За да получите хрупкава, люспеста риба, уверете се, че не претрупвате кошницата си за пържене. Ако няма достатъчно място за въздух да циркулира между всяко парче морски дарове, те могат да излязат по-скоро като на пара. Също така е добра идея да разклащате кошницата на всеки няколко минути, когато готвите по-малки предмети като скариди и каламари, така че да получите хубаво равномерно готвене от всеки ъгъл.

Приготвянето на зеленчуци във фритюрник (и наистина можете да готвите всяко от тях!) Ще доведе до текстура, която най-много прилича на печенето, но отвън е по-хрупкава. След като подготвите зеленчуците си, препоръчваме да ги поръсите с малко масло преди пържене на въздух. Това не само ще ги направи положително вкусни, но скорошни проучвания показват, че трябва да има малко мазнини, за да може тялото ви да абсорбира всички тези добри каротеноиди.

Не е изненадващо, че меките зеленчуци ще се готвят бързо, докато грубите и жилави корени ще отнемат малко повече време. Просто се консултирайте с нашия мамят лист и вземете вашата кръстоцветна бразда всяка вечер от седмицата.

Готови замразени храни

Винаги, когато готвенето ще ви отнеме твърде много след дълъг работен ден, вашият надежден фритюрник е готов да изпрати вашата микровълнова опаковка със способността да загрява до съвършенство готовите замразени храни. Панирани предмети, като пилешки кремове и лукови пръстени, ще получат задоволително въздушно хрускане, докато мини пици и поткери ще завършат с точното количество свежест. За всяка храна, която трябва да обърнете по средата, вземете чифт клещи със силиконов връх като тези, за да не надраскате дъното на фритюрника си.

Ние само надраскахме повърхността на това, което можете да направите с въздушен фритюрник, така че нека покрием още няколко любими любими, които можете да опитате, преди да тръгнем. Ако наистина искате да направите обикновена купа сладолед специална, разбъркайте бърза партида пържени на въздух банани! И ако искате да добавите хрупкав тофу към всяка безмесна вечеря в понеделник, фритюрникът е чудесен начин - просто не забравяйте да изстискате допълнително вода от него (поставете тежък тиган отгоре за няколко минути), преди да залепите го във фритюрника.

Сега, когато вкусите всички невероятни храни, които можете да се насладите на пържени без цялото масло, знаем, че вероятно искате да опитате някои от тях, като утре! Можете да получите нашия любим фритюрник тук и след това да се насладите на пълния ни мамят за време за готвене, така че винаги да сте само на минути от апетитното хранене:

Гответе любимите си храни във фритюрника

Вземете всички времена за готвене и температури на храни, които можете да пържите във фритюрник в един удобен мамят!

Признавам, че искам тази информация, ще бъда добавен към бюлетина на Cook Smarts. Мога да се отпиша по всяко време.

Някои от горните връзки са партньорски връзки на Amazon, което означава, че печелим малък процент от тези продажби. Използваме тези партньорски приходи, за да подкрепим продължаващия растеж на Cook Smarts. Благодаря ти!

Вземете още полезни съвети и ресурси за готвене, като се регистрирате за нашия бюлетин по-долу. Изпращаме ежеседмични имейли, които ще ви помогнат да се подобрите в кухнята и да живеете по-здравословно, затова се присъединете към нашата общност днес и започнете да готвите по-умно!