На първо място: толкова съжалявам, че вие, момчета, не сте виждали сурово зелено зеленчук в предната част на този блог от една седмица. Кой съм аз? Просто се гордея с моето събрание на годни за консумация подаръци през този празничен сезон и исках да споделя всички с вас. Така че изтърпете с мен още няколко дни лакомства, сладкиши и зърнени храни, започвайки сега, с най-новата ми елда гранола - елда ябълка канела стафида гранола, т.е.!
Тази рецепта започна с няколко читателски имейла. Имам две основни рецепти за гранола от елда: моята класическа сурова рецепта за мюсли, моя слънчогледова овесена мюсли (технически бар рецепта, но конвертируема) и отскоро моята какао хруска елда гранола. Всички са страхотни, но последните две не са с ниско съдържание на мазнини: повечето от моите рецепти за мюсли изискват доста либерално приложение на ядково масло или масло. Лично? Харесвам гранолата си по този начин. Но също така уважавам факта, че много от моите читатели помнят мазнините в диетата си по различни причини. Оставам ангажиран да представям стойността на здравословните мазнини в този блог, но също така съм ангажиран с приобщаването.
И така, когато получих не един, а четири имейла до моя Избор на сурово адрес с въпрос дали мога да измисля елда гранола, която да се държи добре, но и да е с по-ниско съдържание на мазнини, бях ангажиран да се изкажа по случая. Мисля, че го направих.
Магията в тази рецепта е използването на паста за дата, което помага да се свърже мюслито без много мазнини и също е добра алтернатива на агаве. За инструкции относно използването на паста за дата, моля, разгледайте този пост! Това е лесен, вкусен, здравословен подсладител и има вкус на карамел. Също така смесих прясна ябълка с паста за фурми и в крайна сметка получих доста идеално ниво на сладост (за мен това е: харесвам гранулата си сладка, но не сладка).
Имате възможност да добавите 1 супена лъжица ядково масло към сместа за тази рецепта, но ако следвате наистина по-нискомасления начин на хранене, можете да го пропуснете и тиквените семки ще бъдат единственият източник на мазнини в рецептата.
Сурова, веганска елда ябълка канела гранола или зърнени култури (сурово, веганско, без глутен, без соя)
Прави около 4-5 купища чаши гранола
3 чаши дехидратирани елда хрупкави (инструкции тук)
1 чаша стафиди
1/2 чаша тиквени семки
2 чаени лъжички канела
1 ч. Л. Джинджифил на прах
Тире сол
1 чаша паста за дата (направете тази партида от по-тънката страна; алтернативно можете също да замените 3/4 чаша кленов сироп или агаве)
1 ябълка, нарязана
1 супена лъжица кашу или бадемово масло (по желание)
1) Поставете всички сухи съставки в голяма купа за смесване и хвърлете, за да се комбинират.
2) Смесете пастата от фурми, ябълката и бадемовото масло (ако използвате) в блендер. Изсипете мокри съставки върху сухи и разбъркайте добре, за да се комбинират.
3) Поставете сместа върху покрит с Teflex дехидратор и дехидратирайте за една нощ или 8-10 часа. Разбъркайте веднъж или два пъти. Можете също така да печете на 250 градуса за около 1 час.
Хубавото на тази мюсли е, че е толкова невероятно хрупкава! Всъщност той реши една от моите дилеми с храната, която е, че обичам да изхвърлям гранола в дебело смути и да ям с лъжица, но ми е зле да хабя много богата или шоколадова грана, като я потопя в смути. Тази мюсли е приятна сама по себе си или с бадемово мляко, но също така е достатъчно сух и хрупкав, за да бъде перфектен топпер.
Най-вече ще се влюбите в свежия вкус на канела! Толкова идеален за това време на годината.
Ако имате списък със здрави ядещи в списъка си с празнични подаръци - или просто всеки, който има желание да въведе сурова, веганска мюсли - това е всичко.
И така: Върнах се в Ню Йорк. Ура! Благодаря за любезните пожелания за погребението: беше прекрасна услуга. И сега, всъщност мога да бъда на почивка за малко. Все още не съм имал възможност да изпразня банковата си сметка в ресторантите в Ню Йорк, но днес се разхождах из района на Флатирон и спрях на едно от любимите си места, Тери, за малко сок.
Тери е основана от моя приятел Крейг, дългогодишен веган, който има огромна ангажираност и страст, да не говорим за бизнес разбиране! Той го превърна в най-добрата спирка за вегански обяд в Ню Йорк. Соковете, сандвичите и салатите в Terri са на разумни цени, прясно приготвени и лесни за вземане на работа или на пикник в Madison Square Park. Храната обхваща и спектър от здравословни тарифи за нормални вегански ястия: можете да изберете темпе бекон ИЛИ чипс кейл. Това е моето място за обяд.
Заложих на голяма зелена лимонада. И чипс от кейл. Което вдишах, преди да стигна до влака 1.
Очаквам с нетърпение да спра отново в Тери през тази почивка, за да изживея висококачествени и бюджетни опции за обяд! Нюйоркчани, стискам палци.
И сега улиците на Ню Йорк ми казват да сляза от компютъра си и да се разхождам. Утре ще публикувам по пътя за щата, където ще прекарам блажени три дни с мояХлое. Не може. изчакайте.
Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Ако използвате тези връзки, за да купите нещо, мога да спечеля комисионна. Посетете моята политика за поверителност, за да научите повече.