елда

От екип за рецепти

Обичам тази мюсли, защото е толкова вкусна като лека закуска, или за закуска, или за поръсване върху палачинки, каши или купа за смути. Направете голяма партида и я съхранявайте в херметически затворен съд или стъклени буркани.

Допълнителни коментари на хранителния диетолог:

Няма причина някой да не може да направи своя гранола. Не само е изключително лесно да се направи, но и вие контролирате колко допълнителна захар влиза (или изобщо няма!). Тази конкретна рецепта съдържа някои изненадващи съставки като джинджифил и слънчогледови семки. Джинджифилът добавя приятен аромат и намек за подправка, докато слънчогледовите семена допринасят с ненаситени мастни киселини и важен мастноразтворим витамин, витамин Е. Също така, като използва елда като основа, всяка порция пакетира в 9g протеин!

Кокос, канела, елда Гранола

  • Време за подготовка: 8 часа
  • Време за готвене: Един час
  • Порции: 8

Съставки

1 чаша елда
1 чаша бадеми (нарязани)
1/2 чаша слънчогледови семки
1 супена лъжица лимонов сок
1/4 чаша сусам
1/4 чаша семена от чиа
1/2 чаша сушени боровинки
1/2 чаша люспиран кокос
1 чаена лъжичка джинджифил
1 чаена лъжичка канела
1/2 чаша сироп от оризов малц
2 супени лъжици разтопено кокосово масло

Инструкции

1. Поставете елдата, слънчогледовите семки, бадемите и лимоновия сок в купа с вода, за да покрие. Накиснете за 8 часа или за една нощ.
2. Загрейте фурната до 150C или 300F.
3. Отцедете и изплакнете добре сместа от елда. Поставете сместа в купа, заедно със сусам, семена от чиа, сушени боровинки, кокос, джинджифил и канела и комбинирайте добре. Добавете сиропа от оризов малц и кокосовото масло, които се комбинират добре.
4. Разстелете сместа върху голяма тава на фурната, застлана с хартия за печене. Печете 45-50 минути, като разбърквате наполовина.
5. Когато стане златисто и хрупкаво, оставете да се охлади върху тавата за 5 минути, преди да се счупи на парчета.
6. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в килера.

1. Поставете елдата, слънчогледовите семки, бадемите и лимоновия сок в купа с вода, за да покрие. Накиснете за 8 часа или за една нощ. 2. Загрейте фурната до 150C или 300F. 3. Отцедете и изплакнете добре сместа от елда. Поставете сместа в купа, заедно със сусам, семена от чиа, сушени боровинки, кокос, джинджифил и канела и комбинирайте добре. Добавете сиропа от оризов малц и кокосовото масло, които се комбинират добре. 4. Разстелете сместа върху голяма тава на фурната, застлана с хартия за печене. Печете 45-50 минути, като разбърквате наполовина. 5. Когато стане златисто и хрупкаво, оставете да се охлади върху тавата за 5 минути, преди да се счупи на парчета. 6. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в килера.

Информация за храненето

На порция: Калории: 346; Общо мазнини: 25g; Наситени мазнини: 8g; Мононенаситени мазнини: 5g; Полиненаситени мазнини: 4g; Холестерол: 0mg; Натрий: 5 mg; Калий: 301mg; Въглехидрати: 29g; Фибри: 9g; Захар: 7g; Протеини: 9g
Хранителен бонус: желязо: 14%; Калций: 13%