Или всичко е свързано със сланина с бекон?

Слънчевата страна нагоре или прекалено лесно не е единственото важно решение, което трябва да вземете, когато пържите яйца. В коя мазнина се пържат яйцата влияе както на вкуса, така и на текстурата. Олио, масло или сланина с бекон - което е най-добре за пържени яйца?

дали

Всеки от тях има свои собствени достойнства и до голяма степен е въпрос на личен вкус, но ние ще оставим членовете на нашата общност да говорят за любимите си начини за пържене на яйца.

T-fal Незалепващо чудо за едно яйце, $ 5.47 от Walmart

Кой може да устои на собствения си индивидуален тиган за яйца?

По-добре е по-добре?

Мнозина отиват традиционно и пържат яйца в масло. Chowhound srsone позволява на маслото първо да покафенее, за допълнителен вкус (никога не е лоша идея). Използването на избистрено масло или топено масло придава концентриран аромат на масло с по-висока точка на дим от цялото масло, отбелязва rjbh20.

Яйце от Chowhound’s In Nest Sandwich (пържено в масло)

Или зехтинът е оптимален?

„Започнах да използвам зехтин, когато отидох на гръцка вечеря и те бяха като приготвената от майка ми, с малко хрускане по краищата и можех да разбера, че е зехтин“, казва Флорида момиче. Пърженето на яйца в масло „е особено приятно с някои мляни билки, хвърлени в маслото“, казва осем_инч_пепел. HillJ дори е използвал песто като среда за пържене.

Най-доброто от двата свята

Потребителят на Chowhound rabaja използва комбинация от масло и масло. „Загрявам олиото, след това завъртам с копче масло, преди да се плъзна в яйцето“, казва тя. „Нещо в маслото ви придава приятни хрупкави, дантелени ръбове, а петна от масло добавя аромат и вкус.“

Гласуване за алтернативни мазнини

За много Chowhounds, пържените пържени яйца се приготвят в мазнина от бекон, патешка мазнина или гъша мазнина за прекрасен вкус. Двойка дори се обяви за агнешка мазнина и маслото от черен дроб на треска не е нечувано. Мазнината с бекон, разбира се, вероятно е по-лесна за намиране; lynnlato отбелязва, че „с лъжица на топената мазнина над жълтъка, докато стане малко мъглява, се създава най-невероятното сладко яйце досега“.

Оризови торти за закуска от Chowhound’s с китайски наденица (с пържени яйца в луканка!)

И преди дори да стигнете до приготвянето им, научете за всичките си опции за яйца, от които си струва да се купуват органични яйца до разликата между белите и кафявите яйца и какво всъщност означава яйцата без клетка и свободно отглежданите яйца.