Вашето ръководство за кариера в специалното образование
- У дома
- Кариера
- Как да станете
- Намерете училище
- ЧЗВ
- Заплата
Споделете тази инфографика на вашия сайт!
Опасното въздействие на хранителните оцветители
Сега американците ядат 5 пъти повече хранителна боя, отколкото през 1955 г.
Много родители са наблюдавали, че поведението на детето им се подобрява драстично, когато се свалят хранителни багрила, особено Червено # 40. Поради тези широко разпространени анекдотични доказателства, редакторите на специалното образование решиха да направят разследващ доклад за отрицателните ефекти на хранителните багрила върху хората.
Скритите опасности от оцветителите за храна:
Синьо # 1 Брилянтно синьо
Причинени бъбречни тумори при мишки
Може да предизвика алергична реакция при лица със съществуваща астма
Обикновено се среща в: печени изделия, напитки, бонбони, зърнени храни
Синьо # 2 Индиго Кармин
Причинява значителна поява на тумори, особено мозъчни глиоми, при мъжки плъхове
Често се среща в: напитки, бонбони, храна за кучета
Цитрусово червено # 2
Токсичен за плъхове и мишки на умерени нива
Пикочен мехур и други тумори, открити при мишки
Етикетиран като „вероятно канцерогенен за хората“ от IARC
Често се среща в: кожа на портокали от Флорида
Зелено # 3 Бързо зелено
Като хранителна боя е забранено в ЕС и някои други страни
Причинява значително увеличение на туморите на пикочния мехур при мъжки плъхове
Често се среща в: напитки, бонбони, сладолед, козметика
Червено # 40 Алура Червено
Ускорява появата на тумори на имунната система при мишки
Предполагаем спусък на хиперактивност при деца
Причинява алергични реакции при някои хора
Често се среща в: напитки, бонбони, зърнени храни, козметика
Червен # 3 Еритрозин
Предполагаем спусък на хиперактивност при деца
Щитовиден канцероген при животни
Издава частична забрана от FDA през 1990 г.
Обикновено се среща в: печени продукти, бонбони, колбаси, череши мараскино
Жълт # 5 Тартразин
Може да предизвика алергични реакции
Може да причини леки до тежки реакции на свръхчувствителност
Обикновено се среща в: хлебни изделия, бонбони, зърнени храни, напитки
Жълто # 6 Залез жълто
Може да причини хиперактивност при някои деца
Причинява надбъбречни тумори при животни
Обикновено се среща в: печени изделия, колбаси, зърнени храни, козметика
„Дъщеря ни Ема е съвсем различен човек, тъй като изчистихме диетата й от хранителна боя. Край на топене или извикване на мачове. И току-що разбрахме, че нейното четене, писане и математика са се ускорили неимоверно през тези няколко кратки седмици. Съвпадение? “
Алтернативите на изкуствените багрила включват:
Естествените багрила нямат толкова концентриран цвят, колкото изкуствените. По този начин трябва да се използват повече, което може да повлияе на вкуса. Освен това са по-чувствителни към топлина, така че цветовете могат да варират.
Сега 30% -40% от храната на страната е оцветена с естествено получени хранителни багрила. Органичната храна няма добавени багрила или консерванти.
На етикетите на храните изкуствените багрила често се идентифицират с техните алтернативни наименования.
Хранителни бои и деца
През 2009 г. Великобритания помоли своите хранителни компании да спрат да използват изкуствени оцветители в храната. Те се притесняват от връзката между изкуствените багрила и хиперактивността и рака.
Днес компании като Kellogg’s и Kraft Foods вече не използват изкуствени багрила в своите британски продукти.
Оцветителите Red # 40 и Yellow # 5 са подложени на огън. FDA обаче не намери убедителни доказателства, които да свързват тези багрила с детското поведение или ADHD.
Изследователи от университета в Саутхемптън установяват, че консумацията на определени синтетични багрила с консервант натриев бензоат увеличава хиперактивността при деца на възраст 3-9 години. Изследваните никога не са били диагностицирани с ADHD.
Американско проучване, публикувано в Science, установява, че децата постигат по-лоши резултати при тестове, които измерват след консумация на смес от хранителни багрила, отколкото когато пият плацебо
- Млечните продукти в хранителната верига въздействието им върху здравето Годишен преглед на науката и технологиите за храните
- Методи за почистване Изследвания на хранителна алергия; Образование
- Даването на специална храна на котките може един ден да помогне на хората с алергии към котки Научни новини за студенти
- Хранителни алергии; Студент по специални диети; Campus Life Cornell University
- Изисквания за образование и удостоверяване за лица с чуждестранни степени