Цитрусови митове

Портокалите са неудобни за ядене - НЕВЯРНО!
Портокалите са здрави, преносими и порционирани, което ги прави удобна и питателна закуска! Освен това портокалите са практически без семки и се белят лесно, за да могат да им се насладите навсякъде и по всяко време. Един портокал съдържа целия витамин С, от който всеки човек се нуждае всеки ден, както и калий, диетични фибри, фолиева киселина и антиоксиданти. И допълнителен бонус, те са без мазнини, без натрий, без холестерол - и само 80 калории! За допълнително удобство можете също да опитате да използвате белачка за цитрусови плодове.

митове

Трябва да ограничите цитрусите в диетата си, ако страдате от киселинен рефлукс-FALSE!
Противно на общоприетото схващане, няма причина да избягвате цитрусовите плодове, ако страдате от гастро езофагеална рефлуксна болест, известна още като ГЕРБ. Според проучване, проведено от Станфордския университет и публикувано в Archives of Internal Medicine (май, 2006 г.), няма достатъчно доказателства, които да подкрепят идеята, че яденето на цитрусови или други кисели храни ще влоши киселините или че изрязването им ще го накара далеч. За тези, които страдат от езофагеална рефлуксна болест, д-р Хебър от UCLA Център за човешко хранене предлага следните съвети:

• Спете с вдигната глава
• Избягвайте да ядете нещо в рамките на три часа след сън
• Избягвайте ястия с високо съдържание на мазнини/пикантни
• Поддържайте здравословно тегло

Киселинните плодове трябва да се избягват, докато спортувате - FALSE!
Хранителният плътен портокал е лесен начин за спортистите да получат правилната комбинация от витамини, антиоксиданти и страхотен енергиен тласък, докато участват в организирани спортове. Освен че са чудесен заместител на въглехидратите, хранителните вещества в портокалите като калий могат да помогнат за намаляване на мускулната болезненост. Освен това сладкият, освежаващ вкус на пресни портокали е бонус за всеки спортист, който търси енергизираща закуска преди или след тренировка!

Добавянето на лимон към зеления чай помага да се увеличи усвояването на антиоксидантите-ИСТИНА!
Според изследване на модел на храносмилането, публикувано в Molecular Nutrition and Food Research от Марио Феруци, асистент по наука за храните в университета Purdue, цитрусовите сокове позволяват повече от уникалните антиоксиданти на зеления чай да останат след симулирано храносмилане, което може да направи сдвояването още по-полезно за човека здраве, отколкото се смяташе досега. Резултатите показват, че лимоновият сок е причинил оставането на 80 процента от катехините на чая. След лимона, по отношение на стабилизиращата сила, бяха соковете от портокал, лайм и грейпфрут. Феруци каза, че както витамин С, така и цитрусовите сокове трябва да взаимодействат с катехините, за да се предотврати тяхното разграждане в червата. В допълнение към ползите за здравето, добавянето на лимон към зеления чай може да подобри и вкуса му! Според д-р Адам Дрюновски, директор на Програмата за хранителни науки във Вашингтонския университет, киселината от лимоновия сок може да помогне да се маскира горчивият вкус на зеления чай.

Плодовете са вредни за хората с диабет, защото съдържат НЕВЕРНО захар!
Хората с диабет са силно насърчавани да избират плодове пред повече преработени храни с високо съдържание на захари и други въглехидрати. Плодовете съдържат естествени фибри, витамини, ензими и други основни хранителни вещества, от които хората с диабет се нуждаят, за да поддържат здравословна диета. Повечето обикновени плодове, включително портокалите, имат ниско до средно гликемично натоварване, което означава, че повечето хора с диабет могат да се насладят на пресни плодове като част от здравословната диета. Ключът към яденето на плодове на диабетна диета е да се разпределят порциите в продължение на един ден.

Трябва да ограничите приема на плодове поради въглехидрати-НЕВЯРНО!
Добре е да имате въглехидрати, просто искате такива, които освобождават енергията си бавно. Повечето плодове, включително портокали и грейпфрут, са идеални за това, тъй като имат ниско гликемично натоварване и също така съдържат фибри. С други думи, въглехидратите, открити в плодовете като портокалите, са наистина качествени въглехидрати. Както и да го нарежете, богатите на хранителни вещества плодове са полезни за вас и трябва да бъдат част от ежедневната ви диета!

Една ябълка на ден е всичко, от което се нуждаете, за да държите лекаря далеч - ЛЪЖНО!
Въпреки че всички плодове и зеленчуци осигуряват предимства, скоро в хиляди магазини за хранителни стоки Topco ще се използва нова система за оценяване на храните. Разработен от екип от изследователи, ръководен от д-р Дейвид Кац, от изследователския център за превенция на болницата в Йейлския университет-Грифин, Общият хранителен индекс за качество (ONQI) оценява храните въз основа на хранителните им стойности, като дава признание за такива неща като витамини, фибри и цели зърна, като се дебитират точки за съставки като сол, захар и трансфат. Потребителите ще видят резултатите като резултат от 1 до 100, колкото по-високи, толкова по-здрави. Според скалата ONQI, портокалите вкараха пълните 100 точки, докато ябълките получиха 96 точки. Така че въпреки тази стара поговорка за „ябълка на ден“, портокалът побеждава ябълката в тази система за класиране. Най-добрият начин да "държите лекаря далеч" е да се насладите и на двете!