Свързани статии

Вегетарианската диета има много предимства, включително подобряване на здравето. По принцип вегетарианецът е човек, който не яде месо, птици и риба, но някои вегетарианци също избягват яйца и млечни продукти. Докато вегетарианската диета, пълна с храни с високо съдържание на мазнини, въглехидрати или нездравословна храна, може потенциално да навреди на здравето ви, превръщането на вегетарианците може да подобри вашата диета, ако това е хранителен план, фокусиран върху цели плодове и зеленчуци и добри вегетариански източници на протеини.

вегетарианско

Отслабване

По-лесно е да поддържате здравословно тегло, когато не ядете месо, защото диетите на растителна основа са естествено с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, което помага за поддържане на теглото, като увеличава ситостта. Според доклад в изданието от юни 2011 г. на „Journal of the American Dietetic Association“, многобройни проучвания показват, че вегетарианците имат по-ниски индекси на телесна маса, отколкото не-вегетарианците. Проба от жени от колеж от 2012 г., публикувана в списание „Апетит“, предполага, че много полувегетарианци и флекситарианци, които понякога ядат месо, са избрали този начин на хранене, за да отслабнат.

Управление на диабета

Загубата на тегло намалява риска от развитие на диабет тип 2, но превръщането във вегетарианец може също да ви помогне да се почувствате по-добре, ако вече имате диабет. Според Комитета на лекарите за отговорна медицина изследванията показват, че диетите с растителна основа с ниско съдържание на мазнини подобряват контрола на кръвната захар. Диабетиците, които стават вегетарианци, може дори да успеят да намалят лекарствата си за диабет. В проучване на диабетици тип 2, публикувано в изданието от май 2011 г. на „Диабетна медицина“, 43% от хората на вегетарианска диета са успели да намалят лекарствата си за диабет, в сравнение с 5% от не-вегетарианските диабетици.

Профилактика на заболяванията

Фитохимикалите в плодовете и зеленчуците могат да предложат противоракова и антиоксидантна защита. Доклад от 2003 г. в „American Journal of Clinical Nutrition“ гласи, че редовната консумация на плодове и зеленчуци е свързана с намален риск от рак, сърдечни заболявания, катаракта, болест на Алцхаймер и функционални отклонения, свързани със стареенето. Превръщането на вегетарианците може също да ви помогне да избегнете част от болката, свързана с ревматоидния артрит, според преглед на осем клинични изпитвания, публикуван в изданието от май 2010 г. на „Journal of the American Dietetic Association“. Имайте предвид, че тези ползи са резултат само от вегетарианска диета, наблягаща на плодовете и зеленчуците, а не такава, която разчита на въглехидрати и нездравословна храна.

Повече енергия

Превръщането на вегетарианците може да ви накара да се почувствате по-добре, като ви даде повече енергия, според регистрирания диетолог Елиза Зиед, автор на „Хранене на една ръка разстояние“. Растителната диета е по-лека от диетата, която включва месо, което ви кара да се чувствате по-малко мудни, казва Зиед. Тъй като растителната диета съдържа големи количества фибри, тя може да облекчи или предотврати запек, което според Zied може също да ви даде повече енергия. И накрая, избягването на затлъстяването може да ви накара да се почувствате по-енергични, защото наднорменото тегло може да загуби енергия.

Съображения

Вегетарианската диета е богата на хранителни вещества, но вегетарианците, които избягват млякото и яйцата, могат да имат нисък прием на калций и витамин D. Ако станете вегетарианци, попитайте Вашия лекар дали трябва да приемате витамин и минерални добавки. Докато в повечето растителни храни липсват пълни протеини с всички аминокиселини, от които се нуждае тялото ви, яденето на голямо разнообразие от растителни храни с адекватни калории всеки ден ще задоволи вашите нужди от протеини, според здравното образование на Браунския университет. Добрите вегетариански източници на протеини включват боб, ядки, соя и киноа. Както всяка друга диета, вегетарианската диета трябва да бъде добре планирана, за да се чувствате добре.

  • Здравно образование в университета Браун: да бъдеш вегетарианец
  • Вестник на Американската диетична асоциация: Вегетарианска диета като хранително-плътен подход към управлението на теглото
  • Апетит: Да се ​​яде или да не се яде червено месо
  • Настоящи доклади за диабета: Полезност на вегетарианската и веганската диета за лечение на диабет тип 2
  • Диабетна медицина: Вегетарианската диета подобрява инсулиновата резистентност повече от конвенционалната диета при пациенти с диабет тип 2
  • Американски вестник за клинично хранене: Ползите за здравето на плодовете и зеленчуците са от адитивни и синергични комбинации от фитохимикали
  • Вестник на Американската диетична асоциация: Ефективност и безопасност на диетичните интервенции при ревматоиден артрит
  • Харвардското училище за обществено здраве: зеленчуци и плодове
  • Елиса Зиед; регистриран диетолог; Ню Йорк

Ян Шийхан е всепризнат писател по медицина и хранене, влязъл в журналистиката през 1992 г. Тя е бивш редактор в списание "Родители". Освен това е писала статии за храненето за "Self", "Fitness", "Ladies 'Home Journal", "Health" и други списания. Шийхан има бакалавърска степен по журналистика от университета Пърдю.