подобряване

Всички сме чували поговорката „Ти си това, което ядеш.“ Макар и вярно, по-точната поговорка би била „Вие сте това, което смилате и поглъщате.“ Разликата е в червата. Здравето на червата е от съществено значение за здравето на цялото тяло. Над 50% от нашите имунни клетки се намират в червата (компонент на червата), което означава, че храната и бактериите, които навлизат в това пространство, оказват огромно влияние върху нашата имунна система.

Преди да обсъдим стратегии за подобряване на здравето на червата, ето един краш курс на червата:

Червата (стомашно-чревния тракт) е дългата тръба, която започва от устата и завършва до ректума (вижте изображението). Той е облицован с милиони клетки, които действат като бариера между храната, която поглъщаме, и кръвта ни. Отслабената лигавица (чревна пропускливост) позволява на частиците храна да навлязат в кръвта, което може да предизвика имунен отговор, включително алергична реакция. Този отговор се различава от този, предизвикан от непоносимост към храна, която вместо това засяга способността на организма да смила храната.

Корелацията между здравето на червата и хранителните алергии все още е неизвестна. Все повече изследвания обаче показват, че здравето на червата и хранителните алергии са тясно преплетени.

Ясно е, че здравето на червата играе важна роля за поддържането на здрава имунна система. Съответно, по-долу има четири стъпки, които можете да предприемете, за да подобрите здравето на червата си.

1. Добавете костен бульон към вашата диета

Можете да помогнете за максимално усвояване на хранителните вещества в червата и да запазите целостта на чревната бариера, като консумирате богати на глутамин храни като костен бульон. В костния бульон има много лечебни хранителни вещества и противовъзпалителни свойства като глутамин. Глутаминът е противовъзпалително хранително вещество, известно с ролята си в заздравяването на червата. Костният бульон също съдържа минерали във форма, която тялото може лесно да усвои.

Мисълта за приготвяне на костен бульон е плашеща за мнозина, но процесът е изненадващо прост. Плюс костите не са трудни за намиране! Съвети и рецепта тук.

2. Консумирайте храни, богати на пробиотици и пребиотици

Чревният микробиом съхранява всички бактерии в дебелото черво. Тези бактерии се хранят с храната и фибрите, които ядем. Пробиотиците са действителните бактерии в червата, докато пребиотиците са храните, които хранят тези бактерии.

Как бактериите са свързани с хранителните алергии? Добрите бактерии помагат за регулиране на възпалителните реакции в червата (като алергична реакция). Тези бактерии учат нашата имунна система как да толерира хранителните протеини и други алергени в околната среда. Например, изследванията показват, че някои щамове бактерии от семейство Clostridia могат да десенсибилизират индивидите към хранителни алергени.

Богатите на пробиотици храни включват: кисело зеле, кимчи, комбуча, мисо, темпе и млечни източници (кефир, кисело мляко, извара), които казват „съдържа живи култури“.

Богатите на пребиотици храни включват: аспержи, чесън, бобови растения, ленено семе, лук, праз, корен от цикория, артишок от Йерусалим, банани, листни зеленчуци, овес и картофи (варени с леко хрускане вляво).

3. Избягвайте убийците на микроби и нарушителите на храносмилането

Ако ходехте боси и стъпихте на остър дървен чип, който се заби в крака ви, кое е първото нещо, което бихте направили? Бихте ли премахнали дървения чип или бихте добавили мехлем и превръзка? Без ум, нали? Бихте премахнали дървения чип. Така че, що се отнася до здравето на червата, първо трябва да започнем, като премахнем от храната си тези храни, които увреждат червата. Това означава различни неща за различните хора. Изследванията показват, че за някои индивиди глутенът, млечните продукти, яйцата или соята могат да предизвикат възпаление на червата - дори без симптоми. Други могат да получат симптоми след поглъщане на определени храни като цитрусови плодове, шоколад или MSG. В зависимост от човека, процесът на идентифициране кои храни могат да навредят на червата ви варира. Много хора поддържат здравословно черво, като избягват преработените храни. Синтетичните съставки, открити в повечето преработени храни, обикновено са вредни за здравето на червата. Освен това, за да идентифицирате кои отделни храни могат да повлияят на червата и имунната ви система, е полезно да получите индивидуална оценка от диетолог, диетолог или доставчик на здравни грижи, които практикуват интегративна или функционална медицина.

За да поддържа чревния микробиом здрав, той също така помага да се избегне честата употреба на антибиотици и антиациди. Въпреки че антибиотиците убиват лошите бактерии, те убиват и добрите, оставяйки червата ни лошо оборудвани да си вършат работата. И се уверете, че винаги консумирате пробиотици по време и след употребата на антибиотици.

4. Придържайте се към истинската храна!

За съжаление, нашата съвременна диета обикновено е пълна с нездравословна храна. Преработените храни, рафинираните захари и изкуствените съставки нанасят хаос на червата ни. Чрез ежедневна консумация на цели храни (това е особено важно за децата), червата не само получават необходимите фибри, за да хранят добрите бактерии, но също така получават много микроелементи, за да подхранват имунната система.