Екип на R&D на Ratinkhosh

Споделете тази публикация:

Шам-фъстъците са едни от най-старите вкусни ядки, произхождат от Близкия изток и са много редки и скъпи, така че е добре да имате някои въпроси за тях в главата си.

В тази статия събрахме някои често задавани въпроси (Често задавани въпроси) относно шам-фъстъците с техните отговори, за да изясним всичко за тези прекрасни ядки. Ако не можете да намерите своя отговор в елементите по-долу, можете да ни попитате, като се свържете с нашия екип за обслужване на клиенти.

И така, ето, ето някои от най-задаваните въпроси, заедно с техните отговори.

Често задавани въпроси за шам фъстък:

Чувал съм, че шам-фъстъците имат богата история, какво е това?

Как растат шам-фъстъците?

Са ядки от шам фъстък?

Как изглежда дърво и плод от шам фъстък?

Падат ли шам-фъстъците от дървото по естествен път?

Дали черупките от шам фъстък са наистина отровни?

Защо някога шам-фъстъците са били червени на цвят?

Откъде идват шам-фъстъците?

Кой е правилният начин за ядене на шам фъстък?

Как мога да съхранявам шам фъстък?

Коя държава произвежда най-добрите шам-фъстъци?

Могат ли шам-фъстъците да причинят наддаване на тегло?

Помагат ли ви шам-фъстъците да заспите?

Какво е ботаническото име на шам фъстък?

Кои са най-добрите доставчици на ирански шам фъстък?

Колко шам фъстък мога да ям на ден?

Какво се случва, ако ям твърде много шам-фъстъци?

Подходящ е за шам фъстък?

Защо шам-фъстъците се продават в черупките им?

Как лекувате алергична реакция към шам фъстък?

Как трябва да измервам шам-фъстъци за рецепта?

Получаваме много от тези въпроси всеки ден, затова отговорихме на най-често задаваните въпроси относно шам-фъстъците тук:

Чувал съм, че шам-фъстъците имат богата история, какво е това?

Разбира се, шам-фъстъкът има богата и завладяваща история. Те са едно от най-старите цъфтящи ядкови дървета, които са описани като местни в Иран [1], Централна Азия и Западна Азия. Последните археологически доказателства в Турция предполагат, че хората са се наслаждавали на тях още през 7000 г. пр.н.е. Отглеждайки се в гореща среда, шам-фъстъците се разшириха от Близкия изток до Средиземно море, като бързо се превърнаха в ценна храна между кралските особи, туристите и обикновените хора.

В мита се казва, че царицата от Саба обявява шам фъстък като изключително кралска храна, стигайки дотам, че забранява на селяните да произвеждат ядките за лична употреба. Навуходоносор, древният владетел на Вавилон, е засадил шам-фъстъци в известните си висящи градини. Също така, през първи век сл. Н. Е. Император Вителий дебютира тази скъпа ядка в Рим. Според мюсюлманския мит шам-фъстъкът е един от плодовете, донесени на Земята от Адам.

Високата хранителна стойност на шам-фъстъка и дългият живот на съхранение също го правят незаменим предмет за пътуване сред ранните изследователи и търговци. Заедно с бадемите, шам-фъстъците често се носели от пътници през древния Път на коприната, който свързвал Китай със Запада.

Как растат шам-фъстъците?

Шам-фъстъци като грозде растат на гроздове. Шам фъстъкът дава плодове в клоните, създадени от стандартните пъпки миналата година. Това дърво има тенденция към редуване на лагери (произвежда много ядки за една година и малко през следващата година). Шам фъстък обикновено може да има добър добив, когато е на 7 години. Производственият му живот може да бъде 100 или повече години. Можете да научите повече за това как да отглеждате шам фъстък в другите ни блогове.

често

Са ядки от шам фъстък?

Да те са. Шам-фъстъците са ядки от дърво, наречено Pistacia vera. Член на семейство Anacardiaceae; което е свързано с манго, кашу, дъб, отровен бръшлян, чушко дърво и смрадлика.

Как изглежда дърво и плод от шам фъстък?

Дървото расте до 10 метра височина. Той има широколистни перисти листа с дължина от 10 до 20 сантиметра. Те са двудомни, с отделни мъжки и женски дървета. Цветовете са еднополови и безглави, носени в метли. Семето има лилаво оцветена кора и ярко зелена плът, с уникален вкус. Когато плодът узрее, обвивката се променя от зелено на есенно червено/оранжево и бавно се отваря отчасти.

Плодовете на шам фъстък са известни като костилки; всеки плод се състои от:

  • Екзокарпът: червена до зеленикаво-жълта външна обвивка
  • Мезокарпът: месест зелен среден слой
  • Ендокарпът: кремообразна бяла обвивка, заобикаляща ядката

Освен ако не ги отглеждате сами, единственият път, когато е вероятно да видите цяла шампанска, е веднага след прибирането на реколтата. Обработката изключва и двата външни слоя.

Падат ли шам-фъстъците от дървото по естествен път?

Да, шам-фъстъците са склонни да падат естествено от дървото, когато узреят

Повечето комбайни също ще разклащат дърветата и клоните с машини, за да им помогнат да паднат. Висококачествените шам-фъстъци ще се разцепят, докато са на дървото, въпреки че някои няма. И така, естествено отворените шам-фъстъци са тези, които са се отворили на дървото.

Дали черупките от шам фъстък са наистина отровни?

Самите черупки от шам фъстък не са токсични, но е от съществено значение събраните шам фъстъци да бъдат обелени и изсушени в рамките на 24 часа, за да се предотврати замърсяването с плесени и афлатоксини.

Едва ли ще бъдат усвоени от организма. Също така черупките от шам-фъстък са толкова твърди, че ухапването по тях може да навреди на зъбите ви. Ако случайно погълнете някои от черупките им, няма нужда да се притеснявате.

Защо някога шам-фъстъците са били червени на цвят?

Тези шам-фъстъци бяха обикновени шам-фъстъци, боядисани в червено. Твърди се, че традицията за умиране на шам-фъстъци произхожда от сирийски вносител, наречен Zaloom, който боядисва шам-фъстъците си, за да ги различи от конкурентите си. Друга история разказва, че шам-фъстъците са били боядисани в червено, за да покрият петниста маркировка и други недостатъци, за да изглеждат по-желани за клиентите.

Откъде идват шам-фъстъците?

Шам-фъстъците са местни в Близкия изток и Азия, от Иран до Кавказ и Афганистан. Историческите доказателства в Турция показват, че шам-фъстъците са били използвани за храни още през 7000 г. пр.н.е. Шам фъстъкът, или шам-фъстъкът, е въведен в Италия от Иран и Сирия през първия век от н.е.

Кой е правилният начин за ядене на шам фъстък?

Обстрелване на шам фъстък: Всяка шам фъстък е обвита в твърда, здрава обвивка. Ако можете да видите пукнатина по единия край на черупката, използвайте ноктите си, за да забиете гайката докрай отворената от пукнатината. Ако не виждате никаква пукнатина, тогава може да се наложи да използвате орехотрошачка или чук, за да счупите черупката.

Ядене на шам фъстък: първо можете да смучете гайката, за да поеме солената външност на черупката на ядката, преди да ги отпуснете. След отстраняване на черупките ядката е готова за консумация. Можете да ги ядете сурови или да ги добавяте към ястие.

Как мога да съхранявам шам фъстък?

Можете да съхранявате неочистените шам-фъстъци в хладилника за три месеца или да ги замразявате за повече от година. По-добре е да държите шам-фъстъците в черупките им, но ако искате да съхранявате олющените в херметически затворен контейнер в хладилника до три месеца.

Коя държава произвежда най-добрите шам-фъстъци?

Въпросите на вкуса (т.е. вкусни) ще се различават от човек на човек. Но както можете да видите в отговорите на Quora, иранските шам-фъстъци са по-вкусни поради богатия си вкус и висока способност за печене. Можете да видите разликата между ирански шам фъстък и американски шам фъстък в нашите публикации в блога.

Могат ли шам-фъстъците да причинят наддаване на тегло?

Ако ядете няколко шам фъстък на ден, това няма да доведе до наддаване на тегло. Но те са заредени с калории, така че ако ядете много шам фъстък, може да напълнеете.

Помагат ли ви шам-фъстъците да заспите?

Вероятно да; те удариха джакпота, предизвикващ съня. Шам-фъстъците съдържат най-голямо количество мелатонин между ядките. Те съдържат около 660 ng мелатонин на грам. Което е дори повече от другите храни! Както знаете, мелатонинът е хормон индуцираща аминокиселина, която може да ви помогне да заспите. Така че, това количество съдържание на мелатонин в шам фъстък го прави решение номер едно за вашето безсъние. В допълнение към съдържанието на мелатонин, те също са опаковани с протеини, витамин В6 и магнезий, което ги прави чудесно хапче за сън.

Какво е ботаническото име на шам фъстък?

Търговският шам фъстък е единственият сорт между 11-те разновидности от рода Pistacia. Много от тях се наричат ​​шам-фъстъци, но това име обикновено се използва за ядлива търговска ядка. Оригиналното име на тези ядки е Pistacia vera. Член на семейство Anacardiaceae; тя е свързана с манго, кашу, дъб, отровен бръшлян, чушко дърво и смрадлика.

Кои са най-добрите доставчици на ирански шам фъстък?

Не можем да отговорим на този въпрос. Но можете да ги квалифицирате, на първо място, да разгледате добре уебсайта и цифровия им профил, за да получите повече информация за тяхното качество, след това можете да сравните качеството и цените им, да проверите нивото им на опит и след това да направите покупка.

Колко шам фъстък мога да ям на ден?

Можете да ядете 1-2 шепи или 1,5 до 3 унции шамфъстък на ден, не повече, защото тези вкусни ядки са доста калорични. Три унции шам фъстък съдържат около 400 калории. Помислете за начина, по който се сервират шам-фъстъците, естествените шам-фъстъци не съдържат много натрий, но ако ядете осолените, приемът на натрий ще се повиши.

Какво се случва, ако ям твърде много шам-фъстъци?

Шам-фъстъците са много изгодни за нас, но в същото време има и някои рискове и странични ефекти от яденето на твърде много шам-фъстъци като:

  • Може да насърчи увеличаването на теглото
  • Може да причини високо кръвно налягане
  • Може да причини стомашно-чревни проблеми
  • Може да увеличи риска от бъбречни камъни
  • Може да причини алергия към афлатоксин
  • Повишен риск от пестициди и инсектициди
  • Повишен риск от акриламид
  • Висок манганов риск
  • Твърде много фибри могат да бъдат вредни

Подходящ за шам фъстък?

Всъщност не. Кето диетата е диета с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини, при която ядките могат да бъдат отлична възможност за лека закуска. Трябва да намалите дневния си прием на въглехидрати до 5%, а шам-фъстъците са някак богати на въглехидрати. Ето защо може да искате да стоите настрана от тях в началната фаза на кето или ако искате да останете в нивото на кетоза.

Кето ядките са най-вече тези, които са с по-ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на мазнини, като бразилски ядки, орехи от пекан, макадамия, лешници, орехи, фъстъци и бадем. Но не и шам фъстък!

Защо шам-фъстъците се продават в черупките им?

Шам-фъстъците се предлагат както под черупки, така и без черупки, в зависимост от предпочитанията на индивида. Повечето хора предпочитат обелени шам фъстъци, защото казват, че има нещо много задоволително в звука на пукане на шам фъстък и, разбира се, в акта на напукване.

Как лекувате алергична реакция към шам фъстък?

Ако имате алергия към една дървесна ядка, е много вероятно да сте алергична и към други ядки. Шамфъстъкът е ядково дърво, така че не забравяйте да стоите далеч от тях, ако имате алергии към ядки. Няма действително лечение за алергия към ядки или шам фъстък. Трябва да управлявате алергията си към дървесни ядки само като избягвате шам-фъстъци и други дървесни ядки и сте готови за бъдещи реакции.

Говорете с вашия алерголог или лекар, ако имате някакви необичайни симптоми след ядене или докосване на шам фъстък. Може да се наложи тестване за алергия, за да се определи тежестта на вашата реакция или да се установи дали имате алергии към други ядки.

Как трябва да измервам шам-фъстъци за рецепта?

Ако рецептата изисква обелени шам фъстъци и вие сами изваждате ядките от черупките или сте закупили черупки, ще трябва да конвертирате сумата, ако нямате хранителен кантар.

1 килограм черупки = 3 2/3 чаши индийско орехче

1 унция черупки = 3 1/3 супени лъжици индийско орехче

Това е, момчета, надявам се, че тази статия ви е харесала, ако имате някакви други въпроси относно шам фъстък, моля свържете се с нас чрез чатбокса или имейла; веднага ще ви изпратим съобщение.