2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
1 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Наличието на добре снабдена килера с подправки се отплаща в това изискано ястие; просто спрете в магазина за пилешкото и звънеца. Сервирайте задушен бок чой и кафяв ориз басмати заедно.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Комбинирайте оризово вино (или шери), чай, сок, соев сос и мед в малка купа.
Комбинирайте канела, джинджифил, черен пипер и сол в малка купа. Разтрийте подправките равномерно от двете страни на пилето.
Загрейте 1 чаена лъжичка масло в среден тиган на средно силен огън. Добавете пилето и намалете огъня до средно. Гответе, докато пилето не стане златисто отвън и вече не стане розово в средата, 5 до 7 минути на страна. Прехвърлете в чиния и покрийте с фолио, за да се затопли.
Добавете останалата 1 чаена лъжичка масло в тигана. Добавете чушка и чесън; гответе, като бъркате често, докато ухае, около 30 секунди. Увеличете топлината до висока и добавете запазената оризово-чаена смес. Оставете да заври, като изстържете всички зачервени битове. Гответе, докато течността се намали наполовина, 1 до 2 минути. Намалете котлона до минимум и върнете пилето и натрупаните сокове в тигана. Задушете внимателно, лъжица сос върху пилешко месо, докато се загрее, около 1 минута.
Бележки за съставките: Sake е сухо оризово вино, което обикновено се предлага там, където се продават вина. Junmai, специално обозначение за саке, означава саке, приготвено от ориз, който е смилан по-малко от други специални означения. По-чист от други, junmai не е добавял дестилиран алкохол. Характеризира се с добре заоблен, богат вкус и тяло и по-голяма киселинност от повечето.
Шери е вид подсилено вино, произхождащо от южна Испания. Не използвайте „шери за готвене“, продавано в много супермаркети - може да е изненадващо високо на натрий. Вместо това закупете сухо шери, което се продава с други подсилени вина във вашия магазин за вино или алкохол.
Хората с цьолиакия или чувствителност към глутен трябва да използват соеви сосове, които са означени като „без глутен“, тъй като соевият сос може да съдържа пшеница или други съдържащи глутен подсладители и аромати.