Царевичните трици трябва да се добавят към бандата на богати на фибри храни, показващи обещание за значително понижаване на нивата на холестерола в кръвния поток, казват изследователите.

трици

Изследователите от Университетската болница в Джорджтаун установиха, че когато хората ядат сурови царевични трици, серумният им холестерол е понижен с 20%, а триглицеридите - с 31% - "същият порядък, както се съобщава за диети с овесени трици и боб", казаха изследователите.

Високите нива на холестерол и някои мастни киселини, като триглицеридите, са свързани с развитието на мастни отлагания, които могат да запушат кръвоносните съдове и да причинят инфаркти.

В скорошна статия в Journal of American Dietetic Assn. Изследователите съобщават, че са дали добавка с царевични трици на седем души със значително повишени нива на серумен холестерол.

Триците, които бяха фино смлени, бяха овкусени с чесън на прах, черен пипер и смлени семена целина и се поръсваха с доматен сок или супа. Участниците бяха помолени да вземат около две трети от унция или три пакета фибри дневно в продължение на шест седмици и около 1,3 унции дневно за втори шестседмичен период.

Не бяха дадени други съвети относно промяна на диетата или начина на живот на участниците, които са били на лечение от проблеми с холестерола средно 2,4 години и които са били на възраст 55 години. Всички субекти се опитват да контролират холестерола си, като поддържат нормално тегло и намаляват консумацията на мазнини.

Петимата мъже и две жени, участвали в проучването, са имали изходни нива на серумен холестерол над 240 милиграма на децилитър. Нормалното ниво трябва да бъде около 160 милиграма на децилитър.

След 12 седмици ядене на добавка с царевични трици, всички пациенти с изключение на един са имали намаляване на нивата на серумния холестерол и всички са имали по-ниски нива на триглицеридите. Освен това съотношението на вредния холестерол към така наречения добър холестерол - липопротеините с висока плътност, които спомагат за изчистването на холестерола от кръвта - се е подобрило във всички случаи, с изключение на един.

Изследователите казват, че не са открили сериозни странични ефекти, свързани с повишената консумация на царевични трици. „Никой от субектите не се оплаква от сериозен дискомфорт или метеоризъм“, се казва в статията.

Когато добавката на фибрите беше спряна, нивата на холестерола и триглицеридите на пациентите се повишиха до нивата преди проучването.

Аарон Алтшул, съавтор на проучването и почетен директор на Програмата за диетично управление и нарушения на храненето в Джорджтаун, заяви, че царевичните трици са относително евтини, тъй като са страничен продукт от производството на царевично нишесте. Изследването е частично финансирано от голям преработвател на царевица, A. E. Staley Manufacturing Co., от Decatur, Ill.

Altschul каза, че човек ще трябва да яде "ужасно много" обикновени царевични продукти, за да получи количество фибри, равно на добавката с трици, използвана в проучването.

Въпреки че изследователите казват, че овесените трици, бобът и някои неразтворими материали са се оказали еднакво ефективни при понижаване на холестерола, те отбелязват, че царевичните фибри са в изобилие и имат по-малко калории от другите зърнени влакна. Например пшеничните трици съдържат около 57 калории за унция, докато царевичните трици имат около 14 калории за унция.

Описвайки вкуса на добавката от царевични трици като „поносима“, Altschul отбеляза, че царевичните трици в момента се добавят към някои марки зърнени храни с високо съдържание на фибри.

„Въпреки че нашите открития изглеждат обещаващи, царевичните трици трябва да се считат за още един инструмент в борбата срещу холестерола. Нищо не е чудо. Това, което хората трябва да направят, е да контролират приема на мазнини, холестерол и калории “, каза Altschul.