помощ

Не всички индивиди с възпалителни заболявания на червата реагират на една и съща храна по един и същи начин. Въпреки че няма конкретна диета, която да помага на всеки индивид да се справи с IBD, някои хора са съобщили за успех с елиминирането на глутен.

Глутенът е протеин, който се съдържа в ечемика, ръжта, пшеницата и тритикале. Той е често срещана съставка в хляб, тестени изделия, зърнени храни, сладкиши, сосове, супи и бира. Освен това се добавя към много преработени храни и дори някои козметични продукти.

Как леко отравяне с храна може да предизвика колит

За някои хора глутенът може да действа като спусък и да причини проблеми в храносмилателния тракт, включително:

  • Целиакия - Може да имате недиагностицирана целиакия, която е автоимунно състояние, което засяга 1 на всеки 120 индивида. Целиакията причинява широк спектър от симптоми, включително подуване на корема, болки в корема, гадене и диария. Задейства се от нежелана реакция към глутена.
  • Алергия към пшеница - Възможно е да имате недиагностицирана алергия към пшеница, която може да се развие, когато тялото реагира прекомерно или е изключително чувствително към специфично вещество като хляб, тестени изделия или друга храна, съдържаща пшеница. Симптомите на пшеничната алергия включват копривна треска, кожен обрив, треска, главоболие, запушен нос и кихане.
  • Непоносимост към глутен - Може да имате недиагностицирана непоносимост към глутен, която произтича от консумацията на храни със съставки, съдържащи глутен. Най-тежката форма на непоносимост към глутен е целиакия, което води до увреждане на тънките черва.
  • Синдром на течове в червата - Може да имате недиагностициран синдром на теч на червата, което е състояние, при което тънките черва стават „течащи“, като по този начин позволяват на токсините, антителата и неразградените хранителни елементи да преминават през кръвния поток в тялото. Ако сте чувствителни към глутен, червата ви могат да станат по-лесно раздразнени и да допринесат за изтичане на червата.

Фактът е, че ако имате IBD, червата ви може да не са в състояние да обработват храни, съдържащи глутен.

Проучване, проведено през 2015 г., разкрива, че над 65% от пациентите с IBD, подложени на безглутенова диета, са имали подобрение в симптомите си и повече от 38% съобщават, че са имали намалени или по-малко тежки обостряния на IBD. Друго неотдавнашно проучване, публикувано в „Клинична гастроентерология и хепатология“, изследва как безглутеновата диета може да помогне на пациенти с диагноза тип синдром на раздразнените черва, известен като синдром на раздразнените черва с преобладаваща диария (d-IBS). Подобно на IBS, няма видимо възпаление, заболяване или нараняване, което да обясни симптомите на d-IBS. Целиакия обикновено се диагностицира при лица с диария чрез появата на вилозна атрофия в тънките черва. Вилозната атрофия възниква, когато вилисите, малките, подобни на пръсти издатини, които помагат на червата да усвоят така необходимите хранителни вещества, се изравнят.

Пациентите, страдащи от възпалителни симптоми, се възползват от диета без глутен?

Глутеновата чувствителност може да предизвика болка в корема без наличието на вилозна атрофия. Изследователите на проучването проучиха честата поява на определени серумни антитела в телата на пациенти с d-IBS и техния ефект върху генната експресия, за да се предвидят крайните резултати от безглутенова диета при такива пациенти. Изследвани са серумни антитела и две генни експресии при 145 пациенти с d-IBS, 74 пациенти с лекувана или нелекувана цьолиакия, както и 57 пациенти с тип възпалително заболяване на червата.

Проучването проследява пациентите по време на 6-месечен период на подлагане на безглутенова диета и съобщава за възникнали симптоми и честота на изпражненията. Изследователите установяват, че над 60% от пациентите с d-IBS са имали подобрение в симптомите. Те стигнаха до заключението, че пациентите с d-IBS, експресиращи гена от типа HLA-DQ2 и IgG на серумни антитела, най-вероятно ще реагират положително на безглутенова диета. Освен това пациентите, които са диагностицирани с възпалително състояние и които изпитват тежки симптоми, могат да се възползват от безглутенова диета.

Ефектите ще отнемат известно време

Дори и най-малкият тип чувствителност към глутен може да предизвика имунен отговор, който може да влоши симптомите ви. Ако решите да премахнете глутена от диетата си, той трябва да може да предотврати симптомите, свързани с IBD, въпреки че може да отнеме известно време - около 1 месец. Във всеки случай трябва да се консултирате с Вашия лекар. Някои хора, които премахват глутена от диетата си, в крайна сметка изпитват симптоми като болки в стомаха, главоболие и световъртеж; тези симптоми обаче са временни. „В моята практика виждам много хора с болестта на Crohn, които имат по-лоши симптоми, когато ядат глутен. Предлагам на хората с Crohn’s да изпробват безглутенова диета и ако тя подобри някои от симптомите им, продължете “, каза Кели Кенеди, диетолог от Everyday Health.