HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

може

Когато използваме думата „метаболизъм“, обикновено имаме предвид скоростта на метаболизма в покой, което е количеството енергия (калории), което тялото изисква на ден за основните си функции в покой. Повечето хора вярват, че е желателно да повишат метаболизма си, защото те ще изгорят повече калории и съответно ще отслабнат. Смята се, че наличието на малко по-ниска скорост на метаболизма в покой предразполага някои хора към наддаване на тегло, особено в обезогенната хранителна среда, в която живеем. (1-2) Има обаче неблагоприятни последици от работата на тялото ви по-бързо от нормалното скорост и повишаването на метаболизма ви не е ключът към загубата на тегло.

Токсични странични продукти от метаболизма и биологичното стареене

Химичните реакции на нормалната ежедневна физиология произвеждат странични продукти. По-специално, производството на клетъчна енергия произвежда реактивни кислородни видове като страничен продукт, който може да увреди ДНК, протеини и липиди. Въпреки че имаме естествена антиоксидантна защита, все още може да възникне окислително увреждане, особено ако не приемаме адекватни антиоксиданти от диетата си. (3) Окислителните щети ускоряват стареенето.

Тук стареенето се отнася до биологичното стареене - прогресивният спад в ефективността на физиологичните функции на тялото с течение на времето. Това води до увреждане на тъканите и органите и повишен риск от хронични заболявания и смърт.

Защо телата ни остаряват? Това е комбинация от фактори. Едното, натрупването на окислителни щети с течение на времето уврежда тъканите на тялото, което води до ускорено стареене. (4,5) И две, просто скоростта на живот бавно износва нашите клетъчни машини, така че ако функционираме с по-бързи темпове - т.е. по-бърз метаболизъм - тялото ще се „износва“ по-бързо. При животните разходът на енергия наистина е обратно свързан с продължителността на живота, в подкрепа на това. (6) Въпреки че и двата механизма на стареене са свързани, тъй като по-бързата скорост на метаболизма означава по-бърз енергиен оборот и по-голямо производство на свободни радикали, което води до повишено окислително увреждане.

Скорост на метаболизма и продължителност на живота

Изследване върху функцията на щитовидната жлеза, публикувано миналата година, допълнително подкрепи идеята, че по-бавният метаболизъм може да удължи продължителността на живота. Сега ново проучване измерва директно скоростта на метаболизма в покой и стига до същото заключение. Скоростта на метаболизма е измерена по два различни метода в началото на изследването. Субектите са били проследявани в продължение на 11 до 15 години и са регистрирани смъртни случаи от естествена смърт. За всяко 100-калорично увеличение на 24-часовата скорост на метаболизма в покой, рискът от естествена смъртност се е увеличил с 25 до 29 процента. Тези резултати силно подкрепят хипотезата, че бавната скорост на метаболизма насърчава дълголетието. (7)

Имаме ли някакъв контрол върху метаболизма си в покой? Как можем да го забавим?

Скоростта на метаболизма в покой е до голяма степен генетично обусловена, но приемът на калории също има ефект. (8) Доказано е, че ограничаването на калориите и отрицателният енергиен баланс намаляват метаболизма в покой, а за разлика от това преяждането увеличава скоростта на метаболизма в покой. (9-10) Освен това постоянно се показва, че ограничаването на калориите удължава максималната продължителност на живота с до 60 процента при животните. (11) Моите открития демонстрират, че оптималният прием на микроелементи намалява желанието за калории и намалява телесната температура и броя на белите кръвни клетки. Това означава, че ако следвате хранителен стил с високо съдържание на хранителни вещества, който намалява приема на калории, като същевременно отговаря на нуждите от микроелементи, можем да намалим скоростта на метаболизма си в покой и потенциално да увеличим потенциала си за дълголетие драстично.

Имайте предвид, че макар че упражненията повишават общия разход на калории, те не повишават основния метаболизъм на организма. Упражненията са единственият безопасен начин за „повишаване на метаболизма“, тъй като активират периферните тъкани, за да използват повече калории, а също така увеличават мускулната маса, което от своя страна увеличава общия разход на калории. (12) Освен това упражненията насърчават дълголетието. (13)

Целта тук е да се храните толкова здравословно, че намалява желанието ви да преяждате и намалява метаболизма ви бавно, така че можете спокойно да желаете по-малко храна, макар и да не прекалявате. Яденето на диета с високо съдържание на хранителни вещества всъщност ви прави по-доволни от по-малко храна и всъщност дава възможност да се наслаждавате повече на храната, без да преяждате.

И така, това ново проучване предполага, че наличието на бърз метаболизъм не означава, че сте по-здрави - всъщност вероятно означава, че стареете по-бързо. Вместо да се опитвате да увеличите метаболизма си с цел отслабване, опитайте се да забавите метаболизма си с нискокалорична диета с високо съдържание на хранителни вещества за по-дълъг и здравословен живот.

1. Astrup A, Gotzsche PC, van de Werken K, et al: Мета-анализ на метаболизма в покой при бивши затлъстели лица. Am J Clin Nutr 1999; 69: 1117-1122.

2. Ravussin E, Lillioja S, Knowler WC, et al: Намалена скорост на разход на енергия като рисков фактор за наддаване на телесно тегло. N Engl J Med 1988; 318: 467-472.

3. Joseph JA, Denisova N, Fisher D, et al: Свързана с възрастта невродегенерация и оксидативен стрес: предполагаема хранителна намеса. Neurol Clin 1998; 16: 747-755.

4. Hulbert AJ, Pamplona R, Buffenstein R, et al: Живот и смърт: скорост на метаболизма, състав на мембраната и продължителност на живота на животните. Physiol Rev 2007; 87: 1175-1213.

5. Farooqui T, Farooqui AA: Стареене: важен фактор за патогенезата на невродегенеративните заболявания. Mech Aging Dev 2009; 130: 203-215.

6. Speakman JR, Selman C, McLaren JS, et al: Живее бързо, умира кога? Връзката между стареенето и енергетиката. J Nutr 2002; 132: 1583S-1597S.

7. Jumpertz R, Hanson RL, Sievers ML, et al: По-високите енергийни разходи при хората предсказват естествената смъртност. J Clin Endocrinol Metab 2011.

8. Bouchard C, Tremblay A, Nadeau A, et al: Генетичен ефект при метаболизма в покой и упражнения. Метаболизъм 1989; 38: 364-370.

9. Martin CK, Heilbronn LK, de Jonge L, et al: Ефект от ограничаването на калориите върху скоростта на метаболизма в покой и спонтанната физическа активност. Затлъстяване 2007; 15: 2964-2973.

10. Roberts SB, Fuss P, Evans WJ, et al: Разход на енергия, стареене и състав на тялото. J Nutr 1993; 123: 474-480.

11. Fontana L: Научната основа за ограничаване на калориите, водеща до по-дълъг живот. Curr Opin Gastroenterol 2009; 25: 144-150.

12. Broeder CE, Burrhus KA, Svanevik LS, et al: Ефектите на аеробната годност върху скоростта на метаболизма в покой. Am J Clin Nutr 199; 55: 795-801.

13. Manini TM, Everhart JE, Patel KV, et al: Ежедневни енергийни разходи и смъртност сред възрастните възрастни. JAMA 2006; 296: 171-179.