27 януари 2012 г./17:08 ч./CBS News

след

(CBS) Говорете за това, че сте придирчив ядец. Съобщава се, че британски тийнейджър не е ял „практически нищо“, освен пилешки хапки през последните 15 години. И сега тя плаща за това.

Седемнадесетгодишната Стейси Ървайн не смяташе, че нейният самороден навик е голяма работа - докато не се срина еднодневна работа, съобщава The Sun. Когато Стейси пристигна в болницата, лекарите с ужас установиха, че яде пилешки хапки всеки ден и „никога“ не яде плодове или зеленчуци.

"Основното ми хранене винаги са пилешки хапки всеки ден", каза Стейси пред вестника. „Споделям 20 с приятеля си с чипс (пържени картофи).“

Ястието от 20 парчета пилешки хапки съдържа 58 g мазнини и 926 калории, което надвишава дневните препоръчителни количества от 56 g мазнини и е почти половината от препоръчителните 2000 калории дневно, според The ​​Daily Mail.

Съществува малко разнообразие в диетата на Стейси, според The ​​Sun. От време на време тя ще яде парче препечен хляб за закуска или закуска от картофени чипсове.

Актуални новини

Лекарите диагностицираха Стейси с анемия и подути вени на езика й, поставяйки я на спешен витаминен режим. Диетата на Стейси с високо съдържание на сол и мазнини също повишава риска от бъдещи хронични здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания, инсулт и рак.

"Неясно й е казано, че ще умре, ако продължи така", каза майката на Стейси Евон. "Но тя казва, че не може да яде нищо друго." Откакто вкусът на Стейси към хапки се е появил на 2-годишна възраст, Евон е опитала всичко, включително да се опита да изглади дъщеря си, за да я накара да яде нещо по-здравословно.

"Аз съм в края на остроумието си", каза Евон. "Моля се да й се помогне, преди да е станало твърде късно."

Късно ли е за Стейси?

"Тя не е загубена кауза", каза Нанси Копърман, директор на инициативите за обществено здраве за еврейската здравна система North Shore Long Island в Ню Йорк, пред HealthPop. Стейси може да не получава балансирана диета, каза Копърман, но може да приема достатъчно калории там, където не е недохранена, така че все още има надежда, че може да приема повече хранителни вещества, за да подобри здравето си. Костите например могат да растат, докато жената навърши 20 години, така че Стейси все ще има време да увеличи приема на калций. Копърмен не участва в грижите на Стейси.

Тя нарече монотонната диета, ориентирана към самородни зърна, като „бежова диета“, тъй като Стейси прескача цветни плодове и зеленчуци, заредени с витамини А, С, Е, К и фолиева киселина. Хората с дефицит на тези хранителни вещества могат да имат скорбут, проблеми със зрението или проблеми със съсирването на кръвта.

Разнообразието е от съществено значение за диетата на всеки, каза Копърман. Така че дори Стейси да яде само нещо по-здравословно, като моркови, тя пак ще пропусне ключовите хранителни вещества. Хората се нуждаят от диета, богата на хранителни вещества, протеини и фибри и балансирана да съдържа плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и млечни продукти, каза тя.

Копърман има 20-годишен опит в консултирането на семейства относно здравословното хранене и е виждал много деца да преминават през придирчиви етапи на храна - наречени „хранителни джаджи“ - на възраст от 4 до 6 години. Храната е, когато децата могат да ядат определена храна след хранене - като фъстъчено масло - и да отхвърлят други храни, само за да започнат един ден да ядат нова храна като пуйка, повтаряйки поведението. Тези зъби са естествена част от развитието, каза тя, с изключение на това, че повечето деца израстват от този етап на развитие, докато Стейси изглежда е "заседнала".

Какво могат да направят родителите, за да накарат децата си да имат по-здравословна диета?

Започнете рано. Моделите на хранене са вкоренени, така че се опитайте да не давате на малко дете сладки или солени храни от самото начало, както беше в случая със Стейси. В противен случай вкусовите им рецептори свикват със сол, каза Копърман - така че когато се опитате да им наложите зеленчук, те ще го намразят. Някои проучвания показват, че може да отнеме на децата до 10 пъти, за да приемат нова храна в диетата си, така че продължете да опитвате.

Ако едно дете все още е супер придирчиво по отношение на плодовете и зеленчуците, Копърман предлага да го включите в приготвянето на храната. Наличието на зеленчукова градина е полезна техника, тъй като децата участват активно в отглеждането и събирането на храната, която е в чинията, което ги прави по-склонни да я ядат.

Публикувано за първи път на 27 януари 2012 г./17:08