юфка

Юнис Куек

Читател Tan Pin Ho пише, за да попита дали консумацията на бързо приготвени юфка е вредна за здравето.

Той каза: "Доста често ям юфка за бързо приготвяне поради нейното удобство и достъпност. Прочетох обаче няколко статии за вредността, причинена на здравето ни от консумацията на мигновени юфка. Ако това е вярно, защо няма предупреждение към публичен или някакъв контрол от властите? "

Писателят на храни Юнис Куек открива.

Диетологът на болница Маунт Елизабет Seow Vi Vien казва: „Хранителното качество на юфка за бързо приготвяне е обезпокоително, тъй като съдържа голямо количество мазнини, наситени мазнини и натрий, както и малко фибри, протеини, витамини и минерали“.

Няма обаче препоръчителен прием за юфка с бърза употреба, защото не се счита за заместител на храненето.

Госпожица Сиоу отбелязва, че едно пакетче юфка с незабавно приготвяне с пълно саше или предварително смесена подправка може лесно да съдържа до 1700 mg натрий, което е около 85% от препоръчителното дневно количество натрий. Освен това, прекомерната консумация на сол/натрий може да увеличи риска от високо кръвно налягане и инсулт.

Човек, който консумира само три порции бързо приготвени юфка дневно, ще стане недохранван с течение на времето, защото не получава необходимото количество хранителни вещества като протеини, витамини и минерали в подкрепа на здравето. Така че, помислете за ограничаване на приема на бързо приготвяне на юфка до един до два пъти седмично, предлага г-ца Сиоу.

Нейният съвет е да прочетете етикета на храните и да изберете продукт с по-ниско съдържание на натрий, наситени и общи мазнини. Или наблюдавайте приема на калории, като изберете по-малка порция. Например, пурпурните пшенични юфки на Koka имат одобрението по-здравословен избор от Съвета за насърчаване на здравето.

За да направите едно незабавно ястие с юфка по-здравословно, г-ца Сиоу препоръчва да се добавят зеленчуци, постно месо, риба, яйце или тофу и да се използва четвърт или само половин порция подправка вместо пълния пакет. За подобряване на вкуса може да се добави гарнитура като пролетен лук или кориандър.

Тя казва: "Ако използвате незабавната версия, която не изисква готвене, избягвайте да консумирате цялата супа, за да ви помогне да намалите приема на сол/натрий и да включите зеленчуци и протеинов източник като яйце отстрани. Ако не можете да включите зеленчуци, след това не забравяйте да наваксате приема на зеленчуци при следващото хранене. "

Повече въпроси за STST тук.

Регистрирайте се за бюлетина на ST Food за седмични актуализации за най-новите тенденции в храните и най-добрите ястия в града.