Принадлежност

  • 1 Cornell Food and Brand Laboratory, Cornell University, Ithaca, NY 14853, САЩ. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Cornell Food and Brand Laboratory, Cornell University, Ithaca, NY 14853, САЩ. [email protected]

Резюме

Цел и цел: Въпреки че има все по-голям интерес към това как факторите на околната среда влияят върху приема на храна, има смесени резултати и недоразумения за това как близостта и видимостта влияят върху обема на консумацията и допринасят за затлъстяването. Целта на тази статия е да разгледа два въпроса: първо, как близостта и забележимостта на храната влияят върху обема на консумацията? Второ, консумират ли се близки храни по-често, защото са близо, или се консумират по-често, защото хората губят представа колко ядат?

върху

Изследователски методи и процедури: 4-седмичното проучване включва консумацията на шоколадови бонбони на 40 възрастни секретари. Изследването използва дизайн 2 x 2 в рамките на обекта, където близостта на бонбоните е пресечена с видимост. Близостта беше манипулирана чрез поставяне на шоколадите върху бюрото на участника или на 2 м от бюрото. Видимостта се манипулира чрез поставяне на шоколадите в покрити купички, които са или прозрачни, или непрозрачни. Шоколадите се попълваха всяка вечер, а условията за настаняване се сменяха всеки понеделник. Ежедневната консумация беше отбелязана и последващите въпросници бяха разпределени и анализирани.

Резултати: Имаше основни ефекти както за близостта, така и за видимостта. Хората изяждаха средно по 2,2 бонбона повече всеки ден, когато бяха видими, и 1,8 бонбона повече, когато бяха поставени наблизо на бюрото им на 2 м разстояние. Важно е обаче да се отбележи, че имаше значителна тенденция участниците постоянно да подценяват ежедневната си консумация на близо поставени бонбони (-0,9) и да надценяват дневната си консумация на по-малко поставени бонбони (+0,5).

Дискусия: Тези резултати показват, че близостта и видимостта на дадена храна могат постоянно да увеличат консумацията на възрастен от нея. В допълнение, тези резултати предполагат, че хората могат да бъдат предубедени да надценяват консумацията на храни, които са по-малко близки, и да подценяват тези, които са по-близо. Познаването на тези тенденции на отклонения е важно за тези, които се опитват ефективно да следят консумацията на мазнини и захар.