На нагоре и нагоре

Всеки, който е прекарал време в печене, варене или ферментиране, е запознат с маята. Повечето от нас познават маята като съставка, която се добавя към хлебните изделия, за да се покачат (известна също като квас), или като неразделна част от процесите на варене на бира, ферментиране на вино и производство на сирене.

бирена

Дрождите всъщност са голяма група микроорганизми, които са класифицирани като гъби и те са може би една от най-изследваните групи микроорганизми в света. Някои дрожди имат определени хранителни вещества, които ги правят полезни за консумация от човека.

Маята вероятно ще успее

Има много повече от хиляда видове дрожди и не всички от тях са полезни за нас, така че бяха изтърпени много исторически опити и грешки, за да се идентифицират тези, които са най-полезни за нашите нужди. Тези усилия са дали два конкретни вида дрожди, които и двете са добри източници на хранене.

  • Бирена мая - Както се намеква в името, бирената мая е страничен продукт от процеса на варене на бира, който се произвежда чрез отглеждането на определен вид дрожди (Saccharomyces cerevisiae) върху малцов ечемик. След завършване на ферментационния процес маята се отделя от бирата, изсушава се чрез ролки и след това се дебитира за консумация от човека. Бирената мая е естествен източник на протеини, както и няколко витамини и минерали. Ние предлагаме бирена мая под формата на прах (бирена мая с дебит) и таблетка (бирена мая 650 mg).
  • Хранителна мая - Какво е хранителна мая, ще попитате? Подобно на бирената мая, хранителната мая се произвежда чрез ферментация на Saccharomyces cerevisiae, но вместо малцов ечемик дрождите се отглеждат върху обогатена, пречистена меласа от тръстика и цвекло при внимателно контролирани условия. За разлика от бирената мая, която е страничен продукт от пивоварната индустрия, хранителните дрожди се класифицират като първично отглеждани дрожди и може да са по-подходящи за определени индивиди. NOW ® Nutritional Yeast се предлага както на прах (Nutritional Yeast Powder), така и в хранителни дрожди на люспи (Nutritional Yeast Flakes).

СЕГА ® Дрожжеви продукти

Не всички дрожди са създадени равни. Продуктите с дрожди NOW ® са внимателно проверени за идентичност и чистота. Тестваме за наличие на нежелани микроорганизми, за да гарантираме, че всички наши продукти с дрожди от първокачествено качество са безопасни за предназначението им.

Заслужава да се отбележи, че СЕГА продуктите от дрожди не съдържат живи дрождни организми. Нашите продукти с дрожди се произвеждат с инактивирани с топлина дрожди, така че няма шанс те да причинят свръхрастеж на дрожди в тялото. СЕГА добавките с дрожди са просто естествени източници на хранителни вещества.

Като един от малкото производители в индустрията на естествени продукти със собствена микробиологична лаборатория, ние сме добре оборудвани, за да гарантираме качеството и безопасността на нашите продукти.