Безмаслена елда Гранола
Споделянето е загриженост!
Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване и поверителност.
Гранула от елда без овес и масло, която е хрупкава и вкусна! Той е естествено веган и без глутен и най-вече подсладен с банан.
Безмаслена елда Гранола без овес
О, това? Тази златистокафява лавина от ядки, семена, кокос и вкус от сушени плодове? Знам, че не прилича на вашата ежедневна, обичайна зърнена култура. Защото не е. И затова не можете да погледнете настрана. Защото изглежда толкова сензационно, колкото и вкус.
Това е моята безмаслена елда гранола.
Както става ясно от заглавието, то е направено от елда (не се вижда овес!). Ако зърното може да бъде очарователно, елдата отговаря на изискванията. Зърната (технически, „крупа:“ забавно е да се каже, да? Децата определено мислят така) изглеждат като малки, малки пирамиди. Le voila:
Елдата е вид пшеница?
Не, елдата не е вид пшеница.
Въпреки името си, елдата няма никакво отношение към пшеницата. По-скоро това естествено безглутеново зърно е семето на растение, свързано с ревен (знам, лудост, нали?). Той е пълен с протеини, фибри и флавоноиди, като последните са антиоксиданти за борба с болестите, които също се съдържат в зеления чай и тъмния шоколад.
Какъв е вкусът на елда?
Това, което трябва да знаете най-много за елдата, е нейният вкус: когато елдата е препечена, както е в тази рецепта за мюсли, крупата потъмнява драстично и вкусът й става здрав и орехов. Оприличавам го на препечени пекани.
В Източна Европа препечената елда (обикновено наричана с руското си име, каша) е повсеместна съставка в супи, гарнитури, каши и, когато се смила на брашно, широка гама от сладки и солени печени продукти. Когато дадена съставка е толкова добра, искате да я добавите към почти всичко!
Междувременно започнете с тази рецепта. Тази мюсли е по-хрупкава и по-ядлива от овесена мюсли, която някога сте правили или опитвали. Той е леко сладък (подсладен с банан и докосване на кокосова захар) и толкова вкусен!