Не пиша често за ежедневието. Най-вече пиша, за да се опитам да помогна с вашите планове за среща, празник, тържество или дори просто вечеря със семейството. От време на време пиша за пътувания и по-големи събития в живота, като сватби. Крайната ми цел е да ви помогна да отпразнувате живота с тези, които обичате.

Трагично е, че един от приятелите ми от Food Network Star и нейното малко семейство никога повече няма да могат да го направят. Така че днес пиша за Кристи Шойн, за да може да я познавате и да я помните като страстен южняк, защитник на здравословния начин на живот и хранене, спортист, жена на открито, грижовен приятел, дъщеря, сестра, готвач, съпруга и бъдеща майка . Почивай в мир, Кристи. Ще живеете в сърцата на всички онези, които сте благословили, нахранили и докоснали с вашата доброта и любов.

star

Кристи наскоро се беше омъжила за гаджето си J.t. Код живееше в мечтаната от нея ферма и очакваше първото им бебе - момиченце, което ще се казва Скайлар. Последното нещо, което очаквах да чуя от или за моята помощническа рокля на Кристи Кристи, беше, че тя липсва. Със сигурност никога не съм очаквал да науча, че е била убита.

Съсед Кристи и Дж. приятели са обвинени в убийството им и убийството на нероденото им дете. Робърт Джейсън Оуенс е изпълнител и е живял на по-малко от миля от тях. Те не само наеха Оуенс да помага в проекти около фермата, Кристи отвори дома си на това чудовище, като го покани на сватбата им. Тя също беше приготвила вечеря за Деня на благодарността за него и другите в района; тя нае местното читалище, за да изхрани всички в новия си град, които нямаше къде да отидат. Типичен Кристи. Тя обичаше да обича всички чрез храната си. Видях публикацията й във Facebook и отворената покана за Деня на благодарността. И тя не просто готвеше, тя украси стаята в подписа си в жълто и измина още повече, за да направи деня наистина специален с меню, което отразява нейните корени в Мисисипи.

За първи път се срещнах с Кристи в студиото на Алтън Браун в Атланта в началото на ноември 2011 г. И двамата бяхме там на прослушване за Food Network Star и се надпреварвахме за едно от само петте места в екипа на Алтън от петдесетте събрали се хора. Знаех, че тя ще участва в актьорския състав. тя беше абсолютно зашеметяваща, имаше страхотна работна етика и блестящи кристално сини очи, които блеснаха. "Искам това. Наистина искам това." Така че не беше голяма изненада да я видим там в първия снимков ден. ГЛЕДАЙТЕ ВИДЕО НА КРИСТИ ЗА КАСТИНГ

Нашите съотборници от Food Network Star Season 8 имаха това да кажат за Кристи:

Победителят в звездата на хранителната мрежа Джъстин Уорнър рефлектира върху първия си спомен за Кристи, който казва: "Излязох от кастинг, за да подиша малко свеж въздух. Кристи скоро се присъедини към мен, само с намерението да се представи и да ми предложи компания. Това е коя е. Ярка, слънчева, невероятно приятелски и мил. наистина глътка свеж въздух. "

"Кристи беше един от първите хора, които срещнах по време на процеса на прослушване в Атланта! Какво не трябваше да обичам в нейната поразителна външност, но тези големи сини очи и нейната южна теглилка затопляха сърцето ми. Споделихме връзка с нашата духовна връзка и корени в Ню Орлиънс. По време на шоуто, Кристи видя положително във всичко! Тя беше безстрашна петарда ", спомня си Джъдсън Тод Алън.

Казва Емили Елин: "Спомням си, когато за първи път видях Кристи Шон. Бяхме в Атланта за интервюто ни с Алтън Браун. Тя имаше красиви сини очи и усмивка, която блестеше между нейните позитивни разговори, помагайки на ВСИЧКИ в тази стая да се чувстват по-спокойни, този положителен насърчение, любов и радост на живота присъстваха във всеки разговор, който споделихме. Кристи беше като слънце; положителна лъчезарна жена, която стопли сърцата на всеки, когото срещна. "

Кристи бързо стана наша Екип Алтън мажоретка. Тя беше високоенергийна, силно конкурентоспособна и позитивна - всичко беше свито в пинта, но много мощен пакет. Тя беше истински отборен играч. Мразех, че тя беше първата, която беше елиминирана по време на състезанието в ресторанта, защото тя работи усилено, за да помогне на повечето от нас с нашите ястия, въпреки факта, че не беше много доволна от собствения си курс. Толкова нарани нейните чувства, че съдиите погрешно разчетоха страстта й към здравословното хранене като гняв. Тя беше разочарована, че не съобщи ясно своята гледна точка, защото наистина искаше да помогне на хората да живеят по-добре чрез по-здравословна диета. ГЛЕДАЙТЕ ХРАНИТЕЛНА МРЕЖА НА КРИСТИ ЗВЕЗДНО БИО ВИДЕО

В последното си предизвикателство, Кристи препускаше из кухнята като Roadrunner, не уплашена, не сплашена, нито притеснена. Тя уверено разказа историята на брат си и му готви яйца при завръщането му у дома от военните. Мислех, че тя е свършила чудесна работа и съм впечатлена от нейното спокойствие пред елиминацията. Не съм сигурен, че бих могъл да се справя с този натиск, както тя. Беше болезнено да я гледам как минава през големите врати, излизащи от студиото, след като я пуснаха. Тя беше дала всичко от себе си.

Чувствам се много сигурен, че Кристи също й е дала всичко в последните си моменти. Представям си, че тя се е борила с чудовището, което я е убило, опитвайки се да защити бебето си, съпруга си и собствения си живот. Като бивше ченге, моята надежда е детективите да събират внимателно доказателствата, необходими, за да вкарат Робърт Джейсън Оуенс в затвора за убийството на Кристи Шоен, Дж. Codds и бебето Скайлар, докато държавата Северна Каролина не го екзекутира в наказание за престъпленията му. Дотогава се надявам затворниците да му устроят тържествено тържество, което никога няма да забрави, и че животът му свършва, за да не може никога да нарани друг човек на тази земя.

FYI-Owens също е заподозрян в изчезването на студения случай на Zebb Quinn, тийнейджър от Asheville, изчезнал от 2000 г. насам.

За семейството и най-близките приятели на Кристи: Моите молитви са с вас, докато се мъчите да разберете какво се е случило.

Сбогом, Кристи. Всички ще ни липсват вашата красота, страст, енергия, позитивно отношение и вашето мило сърце. Почивай в мир с Дж. и Скайлар до вас. Изчезна твърде рано, отиде твърде рано.

Защото Бог толкова възлюби света, че даде Своя единороден Син, за да не погине всеки, който вярва в Него, а да има вечен живот. -Йоан 3:16

Виждал съм много публикации в социалните мрежи, обсъждащи как да се направи перфектно твърдо сварено яйце. Нито един от тях не е същият. Повечето са подобни, но всички те имат свой собствен обрат или време. Реших да направя проучване на твърдо сварено яйце от някои от най-известните предложения в Интернет, за да видя кое твърдо сварено яйце е най-доброто яйце за тези вкусни дяволски яйца.

Сравних инструкциите за готвене на твърдо сварени яйца от Джулия Чайлд, Алтън Браун, хранителна мрежа, семейство Дийн, и стария училищен метод на добавяне на оцет към водата към моя собствен изпитан и истински метод на твърдо сварено яйце. Гледах и видеоклипове от Jacques Pepin и Food & Wine. Тестът се основава на три критерия: текстура на бяло, текстура на жълтък и лекота на белене. ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Това не беше сляп тест за вкус, тъй като бях единственият човек в кухнята.

Рецепти с твърдо сварено яйце: Коя е най-добрата? Вижте съвети и резултати по-долу от пет различни метода.

Ето какво открих: СЪВЕТИ ЗА ГОТВЕНЕ НА ПЕРФЕКТНОТО ТВАРЕНО ЯЙЦЕ

РЕЗУЛТАТИТЕ: The Хранителна мрежа методът за твърдо сварени яйца изглежда работи най-добре, защото се белят по-лесно и имат по-добра текстура от другите версии, но само малко по-добре от моя метод. В инструкциите не пишеше колко време да държа яйцето в ледената баня, затова го оставих за 2 минути. Следвайте инструкциите за готвене на твърдо сварено яйце, ако искате да направите дяволски яйца. Ето връзката.

Моят собствен метод на готвене работи добре ... изпитано и вярно. Това беше второ място в метода на хранителната мрежа, но само защото техният метод се отлепи малко по-лесно. Ето какво правя:

Започнете със студени яйца; добавете студена вода в тенджерата, покривайки яйцата с един инч. Разбърквайте водата от време на време, оставете да заври. Намалете котлона до минимум. Вари се на слаба за една минута. Свалете от котлона и оставете яйцата да престоят 14 минути, като от време на време се разбърква. Веднага изплакнете със студена вода, докато яйцата се охладят достатъчно добре. Поставете всеки един - по-голямата страна, където е въздушният джоб - на плота и го поставете отново във водата, като работите бързо, за да обелите яйцата, докато са още топли. Ето моята рецепта за дяволско яйце. Ще ти хареса.

Алтън Браун методът за твърдо сварени яйца води до средно/слабо подготвен жълтък, който има добър вкус, но не е чудесен за приготвяне на дяволски яйца. Не можах да намеря връзка в интернет, но ето какво каза Алтън за твърдо сварените яйца Twitter.

Съветите на твърдо сварени яйца на Алтън Браун плюс метода му за приготвяне на яйца на фурна.

ТОВА ПРОСТО В: АЛТОН КАФЯВО ОТИЧЕ КРЕЙ-КРАЙ. Неговите думи, не моите. Само часове след като публикувах това сравнение, бившият ми наставник повиши антето и публикува игра за смяна на играта. сега той предполага, че печенето на яйцата във фурната е по-надеждно и по-лесно от "суровата среда на тенджера с вряща вода" - ТАКА, че трябваше да тествам това за себе си. Открих, че техниката е по-трудна, тъй като имах две избягали яйца, които скочиха от кърпата на пода. Резултатът обаче е също толкова вкусен, колкото неговата варена версия по-горе, но отново, малко преувеличено за предпочитанията ми към твърдо сварени яйца за пълнене. Освен това жълтъците се утаяват на дъното на яйцето, като правят много тънка чаша, не толкова добра за пълнене. Имаше видео с инструкции, но той го изтегли.

АКТУАЛИЗАЦИЯ 2: Сега AB казва, че трябва да готвите яйцата си в тенджера под налягане! Ще го пропусна, но ако сте любопитни, ето връзката към Публикация в блога на Alton Brown's Eggs Under Pressure.

Методът на Джейми Дийн доведе до най-лошите резултати. Те вкусиха добре, но бяха по-трудни за белене и белтъкът се отдели от кората, създавайки големи „дупки“ в белтъка; доста непривлекателно за дяволски яйца. Толкова много хора разгледаха видеото днес, че разбиха сайта. Ще добавя линк, за да го видите по-късно, но основно Джейми каза да доведе яйцата от стайна температура до кипене в подсолена вода. Свалете от котлона и добавете капак и изчакайте 13 минути. Поставете в ледена баня. Ето линк към сайта на Паула със собствени резултати от тестовата кухня. Прочетете още. Методът на Паула е същият като този на Джейми, но тя оставя яйцата да престоят в продължение на 20 минути, което намерих твърде дълго и създадох каучукови белтъци.

The Джулия Чайлд методът на твърдо сварено яйце отне твърде дълго в сравнение с останалите и нямаше по-добър вкус, затова го надрасках от теста. Нейният бивш помощник и един от любимите ми готвачи, легендарният Жак Пепен предлага да убоде яйцето с щифт, преди да заври. Гледайте очарователното видео на Jacque как правилно да сварите и обелите видео от твърдо сварено яйце тук.

F&W Test Kitchen whiz Джъстин Чапъл демонстрира гениален трик за белене на твърдо сварени яйца с лъжица. За най-доброто ръководство за Великденски рецепти на F&W, посетете: http://www.foodandwine.com/easter-recipes АБОНИРАЙТЕ СЕ за канала на FOOD & WINE в YouTube: http://www.youtube.com/user/foodandwinevideo?sub_confirmation=1 Facebook: https://www.facebook.com/foodandwine Twitter: https://twitter.com/fandw G +: https://plus.google.com/+foodandwine Pinterest: https://www.pinterest.com/foodandwinemag/

ОБЕЛАВАНЕ НА ТВЪРДО СВАРЕНО ЯЙЦЕ: Намерих нещо напълно ново, когато става въпрос за белене на твърдо сварено яйце: с помощта на чаена лъжичка между мембранната кожа и яйцето, както е показано в това видео за храна и вино от Джъстин Чапъл от тяхната тестова кухня. Опитах и ​​го намерих по-трудно, отколкото просто да го пилинг по класическия начин. Извинявай, Джъстин. Какво е с тези странни момчета на име Джъстин?