Безлактозната диета се използва при лечението на непоносимост към лактоза. Лактозата е захар, която се съдържа в млякото и следователно млечните продукти, както и други храни, съдържащи мляко. Човек не трябва да се отказва изцяло от мляко или млечни продукти, когато има непоносимост към лактоза, тъй като има разнообразие от мляко и млечни продукти с намалено съдържание на лактоза и без лактоза. Има и лактазни ензимни таблетки (LactAid, Lactase) без рецепта, които могат да се приемат непосредствено преди хранене или закуска, съдържаща лактоза. Важно е да се търсят други източници на калций при диета с ограничено количество лактоза. Броколите, листните зеленчуци, консервираната сьомга, бадемите, портокалите, тофуто и соевото мляко (прочетете етикетите) и обогатените с калций хляб и сокове са добри източници на калций освен млякото или млечните продукти. Калциевите добавки също са опция.

стомаха

Диетични насоки:

Мляко и млечни продукти

Избирам: 100% мляко без лактоза, соево мляко, оризово мляко.

Да се ​​избегне: пълномаслено мляко, 1% мляко, 2% мляко, обезмаслено мляко, мътеница, ацидофилно мляко, изпарено мляко, подсладено кондензирано мляко, незабавни горещи какаови и шоколадови смеси, сирене

Зеленчуци

Избирам: пресни, замразени, консервирани зеленчуци без добавяне на мляко или млечни продукти, домати и доматено пюре, сосове от домати и спагети без сирене

Да се ​​избегне: сметана или панирани зеленчуци, пакетирани сушени картофени смеси, доматен и спагети сос със сирене

Плодове

Избирам: пресни, замразени, консервирани или сушени плодове

Да се ​​избегне: нито един

Хляб и зърнени храни

Избирам: хлябове на водна основа: (италиански, френски, еврейски ръж), оризови, оризови и пуканки, крекери от греъм, еврейски хлебни изделия от пареве, варени и сушени зърнени храни без добавени твърди млечни продукти, тестени изделия, овес, ечемик, царевично брашно, булгур и други обикновени зърна

Да се ​​избегне: следните, направени с мляко или млечни продукти: хляб, кифлички, бисквити, кифли, палачинки, сладки кифлички, вафли, крекери, незабавни сухи зърнени храни с добавени млечни продукти, някои пакетирани зърнени смеси, пакетирани смеси от макарони (прочетете етикетите за изявление на хранителен алерген)

Месо и заместители на месото

Избирам: говеждо, агнешко, свинско, телешко, дивеч, домашни птици, риба, ракообразни, яйца, кошерни месни продукти, фъстъчено масло, грах, боб, леща, всички ядки и семена, тофу

Да се ​​избегне: панирани или кремообразни риби, месо, птици, месо за обяд (освен ако не са етикетирани без лактоза) хот-доги, колбаси, заместители на яйца (проверете етикета)

Мазнини и масла

Избирам: бекон, масло, маргарин (без млечни производни-суроватка) салатни превръзки без сирене или мляко, растителни масла, маслини, повечето не-млечни кремове, майонеза, сос, приготвени без мляко или без етикет без лактоза.

Да се ​​избегне: сметана, половина и половина, заквасена сметана, крема сирене, чипс, бита топинг, дресинг за салати, направени със сирене или мляко, маргарин с млечни продукти

Сладки и десерти

Избирам: ангелска хранителна торта, желатин, плодов лед, пуканки, плодови рула, сорбет (прочетете етикета), италиански лед, твърди бонбони, капки дъвка, желе боб, сладник, пълнеж от плодови пайове.

Да се ​​избегне: сладолед, ледено мляко, някои марки шербет, суфле, мус, пудинг, крем, пакетирани десертни смеси, млечен шоколад, карамел, карамел, масло

Напитки

Избирам: зеленчукови сокове, плодови сокове, чай, газирани напитки, кафе, чай, бира, вино, дестилирани спиртни напитки, хранителни добавки без лактоза (Ensure, Boost)

Да се ​​избегне: незабавен леден чай, разтворимо кафе, смеси от шоколадови напитки, сърдечни напитки, ликьори, незабавна закуска от карамфил

Супи

Избирам: супи от бульон, бульон, месо или зеленчуци, бисквити и супи, приготвени с вода, соево мляко или 100% лактоза с намалено мляко

Да се ​​избегне: крем супа, консервирана и дехидратирана супа, смесена, съдържаща млечни продукти

Разни/Закуски

Избирам: пуканки, обикновени гевреци, чипс от картофи и царевица, салса, горчица, кетчуп, кисели краставички, некримиран хрян, вкус, сосове без мляко, захар, мед, конфитюри, кленов и царевичен сироп, меласа, билки, подправки, сол, черен пипер.

Да се ​​избегне: сосове от сметана или сирене, гевреци или чипс с вкус на ранчо или сирене, къдрици със сирене, заместители на захарта с добавена лактоза, лекарства и витамини с добавена лактоза (говорете с фармацевт)