Колекция от мисли, идеи и мнения, написани независимо от членове на общността на MSU и подготвени от библиотеките на MSU
Статуя на Чингис Хан, чрез потребителя на Flickr Франсоа Филип
Всеки знае нещо за Чингис хан. Неговата история и империя са част от основната история на света, който научаваме, израствайки. Той дойде на власт, като обедини разнородни племенни групи в Североизточна Азия. Неговите монголски нашествия в началото на 13 век от н.е. доведоха до избиването на хиляди хора и обединението на голяма част от Евразия. След смъртта му многобройните му потомци продължават наследството му и се разпространяват в Близкия изток и Източна Европа. Той е погребан на неизвестно място в Монголия, без маркировки за негова памет; това беше неговият избор и беше обичай сред хората му. Неговата история и живот са известни от писането и изкуството, но какво да кажем за хилядите хора, които той е водил? Как са живели и умрели тези хора? Най-важното е как се промени животът на монголците, тъй като те се превърнаха от малки племенни общности в една от най-великите империи в историята?
Нова статия на Fenner, Tumen и Khatanbaatar (2014) разглежда промените в диетата на монголския народ през този период на промяна през 13 век. Основно те се фокусират върху това дали диетата се е променила повече на елитно ниво, тъй като тези хора ще имат по-голям достъп до чужди продукти. Тъй като Монголската империя започва, има малко писмена информация от тях самите, но има разкази за тях от чужденци. До началото на 13 век има писмена информация от елита на Монголската империя, макар че тя е ограничена. Като скотовъдци се очаква диетата както на елита, така и на обикновените хора да бъде фокусирана върху месото и други странични животински продукти. Тяхната собствена история описва асортимента от месо, което са яли, а сметките на други също отбелязват предпочитание към месото и млечните продукти пред зеленчуците или зърнените храни. Някои зърнени храни са описани в текстове, но не е известно дали това представлява ориз или просо - и то е въведено в диетата по-късно, когато монголите завладяват земеделските територии.
За да изследват диетата, Fenner, Tumen и Khatanbaatar (2014) използват стабилен изотопен анализ. Азотните изотопни съотношения (N15) са свързани с трофичните нива, поради което растенията имат по-ниски съотношения от тревопасните животни, които ги ядат, които от своя страна се ядат от месоядни животни, които имат още по-високо съотношение. Съотношенията могат да варират в зависимост от околната среда, тъй като повишената сухота и соленост могат да доведат до по-високо базово ниво на растенията и следователно всички останали трофични нива са по-високи. Различните растения също могат да варират, например бобовите култури са по-ниски от зърнените култури, които са по-ниски от плодовете. Съотношенията на въглеродните изотопи варират в зависимост от вида на консумираните растения. Колкото повече консумират морски обитатели и растения С4, толкова по-високо е съотношението на въглерод, докато по-ниското съотношение означава повече консумация на животни и С3. Растенията С4 са в състояние да се справят с по-сурова среда и включват растения като царевица и просо. Повечето други видове растения са C3.
Устойчив на въглерод и азот изотопен състав на няколко различни организми (http://chrono.qub.ac.uk/, адаптиран от Schulting, 1998, чрез Emma Veerstegh).
За този анализ са изследвани три гробища от периода на Империята: Таван Толгой (интерпретиран като свързан с управляващия елит), Цагаан чулуут (интерпретиран като включващ по-ниски елити и може би обикновени хора) и Улаанзуух (главно обикновени хора). Таван Толгой е разкопан през 2004 и 2005 г. От осемте разкопани погребения повечето са имали екзотични луксозни гробни стоки и останки от животни. Шест от погребенията датират към края на 13 век. От особено значение в това гробище беше наличието на два златни пръстена със соколи; това показва тесни връзки на тези индивиди с рода на Чингис хан. Чугаут Цагаан е изкопан от 2008-2010 г. От 163 гроба с маркери, само 14 са разкопани. Всяко погребение е имало различни гробове, но те са предимно общи предмети. Погребенията датират към средата на 13 век. Улаанзуух е разкопан през 2008-2010 г. и са изкопани още 14 гроба. Изкопани са много малко гробове, което показва, че това са общи погребения. Избрахме кости във видимо добро състояние от всеки сайт.
Взети са проби от седем индивида от Tavan Tolgoi, единадесет индивида от Tsagaan chuluut и тринадесет индивида от Ulaanzuukh. В допълнение към това от погребенията на Таван Толгой са взети проби от четири коня и две кози/овце. Погребенията от Таван Толгой имат значително по-високи стойности на N15 от Цагаан чулуут и Улаанзуух. Въз основа на това би се предположило, че първият консумира повече месо, отколкото двата последни обекта, което означава, че елитите са имали по-голям достъп до този вид храна. Те обаче също така сравняват стабилните съотношения на изотопи с други места и анализи, направени в по-широкия регион. От това изглежда, че изотопните разлики може да не са показателни за диетата, а по-скоро различни среди, които причиняват вариране на съотношенията азот и въглерод. Те стигат до заключението, че не е имало съществени хранителни разлики въпреки разликата в гробовете. Fenner, Tumen и Khatanbaatar (2014) отбелязват, че размерът на извадката за това е малък и бъдещите проучвания следва да проучат допълнително екологичните връзки.
Мисля, че това заключение е интересно, като се има предвид, че първоначално данните сочат към елитите, които ядат повече месо, и те го поставят под съмнение. Често, когато виждаме стабилни изотопни анализи, има скок от съотношението към диетата, но има много неизвестни и променливи, които трябва да отчетем. Следете тази седмица за друго изследване на стабилни изотопи!
** Снимката е променена поради неправилно етикетиране, благодарение на читателя Lim TT, който посочи това! **
- Крайният списък на идеите за хранене на BabyToddler - вашето дете; s Таблица
- Какво представлява модифицираната кето диетична хранителна мрежа Хранителна мрежа здравословно хранене Рецепти, идеи и новини за храните
- Крайно примерно меню за едногодишни деца Включени 30 идеи за храна
- Хранителните диетолози няма да ядат здравословни рецепти, съвети и идеи Основни, странични и десертни храни
- Тази таблица за супер ястия за салата може да ви даде много идеи за рецепти за салата!