казва Нолан

Изключването на глутен се рекламира като чудесен начин да отслабнете, но тези с диагноза цьолиакия често се борят с наддаване на тегло, тъй като тялото им започва да абсорбира хранителни вещества. Те могат да бъдат предизвикани да отслабнат и да ги пазят. Експертите предполагат, че се играе нещо повече от това просто да се яде по-малко и да се противопоставят на схващането, че провалът е просто въпрос на недостатъчно усилие. Фактът, че две трети от възрастните в Северна Америка са с наднормено тегло или затлъстяване, предполага, че това е по-сложна ситуация. Един от компонентите на сложността е влиянието на хормоните на апетита. През последните няколко десетилетия изследователите са идентифицирали многобройни хормони, които играят роля в цялостния контрол на апетита, според изданието от юли 2015 г. „Диетолог Vol. 17 No. 7 стр. 26, Апетитни хормони от Marsha McCulloch, MS, RD, LD

Лептин: Сит хормон
Грелин: Хормонът на глада
Допамин: Награждаващият хормон
Взаимодействието на генетиката
Бариатрична хирургия

Управление на апетитните хормони
Изследванията за ролята на хормоните в глада, ситостта и контрола на теглото продължават, но какво могат да направят диетолозите, за да помогнат на клиентите и пациентите? Следващите 10 съвета могат да помогнат за стабилизиране на нивата на хормоните, които влияят на глада:

1. Яжте по график. „Това помага да се предотвратят широки люлки в хормоните на апетита, така че да не останете прекалено гладни и намалява вероятността да преядете, особено вечер, когато 90% от хората преяждат“, казва Айзъкс.

2. Яжте високо протеинова закуска. Хората, които казват, че често не са гладни за закуска, ще забележат промяна в изпитването на сутрешен глад относително скоро след като възприемат навика за закуска. Повишаването на сутрешния грелин е част от тази промяна и яденето на закуска помага за стабилизиране на глада през целия ден, казва Нолан Кон. Протеинът намалява най-добре нивата на грелин и обикновено повишава и активността на лептина.

3. Яжте смес от макронутриенти по време на хранене и закуски. Протеинът най-добре стимулира освобождаването на много хормони на ситост, но въглехидратите и мазнините са по-ефективни за стимулиране на определени хормони на ситост, като GIP (глюкозозависим инсулинотропен полипептид) и GLP-1, съответно.

4. Консумирайте омега-3 мазнини. Омега-3 мазнините, като тези от сьомга и DHA-обогатени млечни продукти, могат да увеличат броя на допаминовите рецептори и нивата на допамин, казва Блум. Омега-3 мазнините също са противовъзпалителни и могат да помогнат за подобряване на чувствителността към инсулин и лептин.

5. Яжте храни, потискащи грелина, при всяко хранене. На първо място в списъка са висококачествените животински протеини, като домашни птици без кожа, постно говеждо месо, риба, яйца и гръцко кисело мляко без мазнини, казва Нолан Кон. Тя също така набляга на непреработени въглехидрати с високо съдържание на устойчиво (несмилаемо) нишесте, като леща, овес и сладки картофи, които могат да помогнат за повишаване на хормоните на ситост, включително PYY и GLP-1.

6. Планирайте ястия с ниска енергийна плътност (по-малко калории на хапка). Храненето трябва да изглежда визуално запълващо от гледна точка на обема, казва Нолан Кон. Изследвания от Penn State University свързват диетите с ниска енергийна плътност с по-ниски нива на циркулиращ грелин и тенденция към по-високи циркулиращи концентрации на PYY.23

7. Търсете удоволствие от други дейности. Класическият подход за намиране на алтернативна дейност, за да откажете ума си от жажда, има ползи отвъд разсейването. Дейности като слушане на музика и йога също повишават нивата на допамин, като по този начин осигуряват удоволствие, казва Блум.

8. Вземете достатъчно сън (обикновено седем до осем часа). „Когато хората получат само два часа по-малко сън от това, от което се нуждае тялото им, нивата на грелин ще бъдат по-високи на следващия ден“, казва Нолан Кон. Недостатъчният сън също може да повлияе отрицателно на нивата на лептин и инсулин.

9. Ангажирайте се с редовни упражнения. Физическата активност не само изгаря калории, но също така може да увеличи нивата на някои хормони на ситост, като PYY и CRF (освобождаващ фактор на кортикотропин), и да намали резистентността към лептин.

10. Привлечете подкрепа от експерти по психично здраве за пациенти с бариатрична хирургия. Това може да помогне за идентифициране на признаци на прехвърляне на зависимост, за да могат те незабавно да получат помощ.